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忙碌現代人&蔬果不足者&減肥瘦身族的No.1選擇 色彩鮮豔、美味省時、清新健康的全新美食體驗 製作不麻煩‧材料零浪費‧健康無負擔 新鮮美味的常備保存沙拉，真的是誰都會做的超簡單方便料理，每個人都能輕鬆就把飲食生活變得美麗又幸福！ ★因為忙碌，使得蔬菜水果攝取不足—— ★買了蔬菜卻吃不完而剩下來，容易放到不新鮮—— ★烹調晚餐時，想快速的製作出菜餚—— ★多人的聚會，能臨時追加多彩華麗的菜色—— 本書介紹各種不同的，能解決各種需要和煩惱的玻璃罐裝沙拉。 一週份的沙拉／2種蔬菜的簡單沙拉／和風&民族風的主菜沙拉／ 玻璃罐便當／水果沙拉／宴客用沙拉／元氣健康沙拉…… 是每天都想吃的、既簡單又健康的調味。 用玻璃罐製作爽脆可口的沙拉真的是出乎意料的簡單！流程就是把食材切一切、燙一下，調好喜歡的沙拉醬口味，再全部放進玻璃罐裡就OK了。可以在假日預先做好冷藏在冰箱裡，想吃的時候隨時拿出來。作法簡單迅速，看起來漂亮時髦，又能夠補充蔬菜攝取量，還能隨身攜帶。除了帶到辦公室、教室等室內食用之外，還可以做為出遊野餐、賞花等戶外活動時的餐盒，絕對值得一試。 AMAZON讀者實做好評！ ★最適合做為入門書 在市面上有很多瓶裝沙拉的書，其中也有拿起來覺得手感不錯的，而想要將它買下來，在書店裡再三的考慮之後，終於選擇了這本書。本書從基本到應用、「易於明瞭」「易於製作」的加以說明。既輕鬆、又漂亮，很適合於春天的氣氛。我也要將這本書與Mason Jar玻璃罐組合，做為祝賀外甥找到工作的賀禮。──「料理研究家」研究家VINE ★簡單、方便、好吃！ 如此簡單的就可以做好蔬菜料理，而且可以一次做好擱放著好幾天的份量，對於每天繁忙的我真是幫了大忙！每一個都是很輕鬆就能做好的蔬菜料理，想製作的有很多，真滿意！覺得可以一直持續的使用下去。──taka
渥美真由美 MAYUMI ATSUMI 管理營養士、Food Coordinator。擔任幼稚園營養師，以及料理教室講師之後，自立門戶。提供企業方面的食譜，並在雜誌、報紙的專欄上有連載，活躍於電視節目中。以蔬菜為主，考慮營養攝取均衡，以簡單且不會令人厭膩的「體貼心情和身體的食譜」為提案主軸。
TABLE OF CONTENT
07做好漂亮的罐裝沙拉並冷藏保存。攝取豐富多樣的健康蔬菜！ 08第一次製作玻璃罐沙拉的Q&A 10罐裝沙拉的製作方法基本4步驟 12一次用完的份量！基本的沙拉醬8種 美味的每一天，一星期的沙拉 16星期一的沙拉 高麗菜和甜椒的好腸胃元氣沙拉 18星期二的沙拉 蕃茄和水煮蛋的補充能量沙拉 19星期三的沙拉 大豆和小黃瓜的神清氣爽沙拉 21星期四的沙拉 干貝和四季豆的精力充沛沙拉 23星期五的沙拉 蕃茄和芽菜的恢復疲勞沙拉 24星期六的沙拉 多彩蔬菜的預防感冒沙拉 26星期日的沙拉 芝麻和酪梨的元氣補給沙拉 罐裝沙拉的變化！推薦適合使用的蔬菜種類 27《葉類蔬菜》 28《果菜》 29《根莖類／豆類‧穀物》 只使用2、3種蔬菜的簡單沙拉 31酪梨和蕃茄的沙拉 32馬鈴薯和小黃瓜的沙拉 33白蘿蔔和水菜的黑芝麻沙拉 34紅蘿蔔絲沙拉 35青花菜的醍魚沙拉 36水雲和小黃瓜的青紫蘇沙拉 37涼拌捲心菜風沙拉 和風&民族風的主菜沙拉 41韓國泡菜章魚沙拉 42岡羊栖菜清脆沙拉 43白蘿蔔絲乾和黑木耳的沙拉 44大豆和穀物的梅子沙拉 45土耳其風味沙拉 46香菜沙拉 47燒烤茄子的民族風味醃漬沙拉 蔬菜量充足的玻璃罐便當 51乾咖哩飯的沙拉午餐 53味噌煮鯖魚定食 55茄子培根蕃茄醬螺旋麵 56冬粉沙拉午餐 57涮豬肉便當 59秋刀魚冷麵 招待客人可使用的玻璃罐食譜 61醋漬綜合炒野菜 62簡單醃漬泡菜 63瓶裝蕃茄起司沙拉 64爽脆蔬菜的白色和風拌菜 65馬其頓風格水果沙拉 66蒜泥作的簡單香蒜鯷魚沾醬 68加入青椒的塔塔醬三明治 69山葵風味的烤牛排三明治 70青醬天使細麵 73色彩繽紛的散壽司 742種沾醬附上蔬菜條 以水果為主角的玻璃罐食譜 水果沙拉 77草莓的巴薩米克醋沙拉 78蘋果和葡萄乾的蜂蜜白葡萄沙拉 79奇異果和葡萄柚的薄荷沙拉 Smoothie凍飲 80順利補充礦物質的凍飲 81提高代謝的飲料 83桑格莉亞水果調酒 變得漂亮&有元氣的各種健康沙拉 想要皮膚變美麗 85花椰菜和櫻花蝦的橄欖油醃漬菜 想要消除疲倦、無力感 86蘆筍和柑橘的恢復疲勞沙拉 想要減肥變苗條！ 87高麗菜和葡萄柚的清爽沙拉 88山藥和秋葵的令身體舒暢沙拉 89酪梨和蝦子的美容沙拉 90提升代謝的民族風味沙拉 91鹿尾菜和蓮藕的芝麻沙拉 肚子變清爽 92使肚子順暢的菇菇沙拉 93蕃薯和核挑的快腸沙拉 想要消除冷感、水腫 94身體放鬆冬季蔬菜的味噌沙拉 想要補充營養！ 95裝滿1日需要量蔬菜的沙拉 column 38沙拉加分！獨特重點食材的小小營養學 48能持續快樂享用玻璃罐裝沙拉的秘訣 75罐裝沙拉可愛的帶著走！
