我的清迈我的城

《我的清迈我的城》为新的清迈私旅行和慢生活指引，由新浪资深博主——将清迈视为第二故乡、两年内多次往返其间的多吱倾情撰写、拍摄而成。内容涉及清迈的各个方面：美食、住宿、朝圣、创意之都等等。图文并茂、实用性和阅读性俱佳，它不仅是一本完整的清迈攻略，同时也体现了作者对清迈慢生活的赞赏和沉醉。

前言 第一章　四四方方一座城 第二章　小城故事多 —　邓丽君生前最爱 —　张国荣的世外桃源 —　刘德华：一人一罐鱼子酱 —　蔡澜与文华东方 —　真实版“泰囧” 第三章　吃货“泰过瘾” —　无敌咖喱面：Kao Soi —　青木瓜之味 —　最爱芒果糯米饭 —　“凤飞飞”猪脚饭 —　“千人火锅”最震撼 —　古董堆里吃晚餐 —　水果、咖啡和冰茶共舞 —　“有点儿好吃”的那条街 —　喝一杯优雅的下午茶 —　寺庙里面吃烤肉 第四章　丰俭由人慢生活 —　台湾美女的小窝 —　Gap‘s House，清迈最牛 —　白房子里“学生”多 —　如是这般Bodhi Serene —　城里的罗望乡村 —　酒店大堂有口井 第五章　转角遇寺庙 —　前世今生老佛塔 —　孔雀开屏木佛殿 —　狮佛帕辛香火旺 —　寺庙之祖清曼寺 —　布帕壤寺寻“泰囧” —　精雕细琢银戒堂 —　摄影师最爱松德寺 —　丛林禅院悟孟寺 —　白象指引去素帖 第六章　创意之都自由行 —　古城周末赶大集 —　女子监狱“马杀鸡” —　学做几道泰国菜 —　骑行素帖山 —　一年一度创意周 —　泰北清莱一日游 —　探访故都遗址素可泰 后记

你说，身处灯红酒绿、光怪陆离的城市，真想出去走走；你说，每天伏案工作和学习，真想偶尔扔下压力和负担；你说，外面没有桃花源，只好在心尖上自备一块净土；你说，你想去一个特别的地方旅行。　　也许是缘分把这本书带到你的身边。《我的清迈我的城》记录的是作者多吱四次在清迈旅行的见闻、感受和推荐，丰富的内容囊括了清迈著名的美食、住宿、寺庙、交通、按摩和购物等等。本书以图文并茂的形式立体地呈现了在清迈吃喝住行玩的方方面面，随手翻开，清新气息扑面而来，沁人心扉。多吱是一名专业摄影师，书中精美的图片均来自她的镜头。每幅图片每段文字都满溢着她对清迈最真挚的感情，随着指尖翻动书页，让人不由感叹“虽未能至，心向往之”。 　　清迈是一个清新朴实的城市，这里的咖喱浓郁香滑，芒果木瓜香甜爽口；这里的住宿舒适雅静，充满艺术气息；这里有随处可见的寺庙，整个城市都融合在虔诚谦虚的氛围下。如果你碰巧喜欢邓丽君、张国荣等名人，还能在清迈豪华的酒店和别墅感受他们曾经感受的幽雅、清静与美好。重走偶像以前走的路，在小城千转百回的故事里体验丝丝入扣的感动与情怀。　　与其说多吱在清迈旅行，不如说她在生活。本书为你呈现的不仅仅是关于吃喝住行的介绍和推荐，更多的是多吱在清迈的感受和领悟。 　　一方水土养一方人。清迈人善良朴实，不经意就让人放下防备和戒心，无论你是问路还是在路边买个椰青喝，清迈人的友善、乐观和体贴都会直抵你内心最柔软处，让你不自觉就跟着变得朴实起来。即使语言不通、文化各异也能轻松融入，这种轻松愉快的人与人之间的关系，正是钢筋水泥的大城市所缺乏的。在清迈，你能认识形形色色的当地人，体验一个城市最快的入口就是和当地人交往；你也能认识来自世界各地有趣的朋友，有的是旅者，有的是留学生，有的是移民居者，大家都因喜欢清迈而相遇相知，这种窝心的友谊为清迈增添了几份交流的多样性。 　　清迈的地道美食让人垂涎三尺。在多吱的带领下，你可以领略到地道的咖喱面浓郁诱人，鸡腿酥软入味；木瓜沙拉营养又清爽；芒果糯米饭香甜柔软，当新鲜澄黄的果肉遇上椰浆和淡咸的糯米饭，味蕾的满足使幸福感瞬间飙升。还有猪脚饭、火锅、烤肉和自助餐等等，书中丰富地介绍了更多让人同样把持不住的美食，就等着你跟随多吱一起寻觅味蕾的幸福。清迈的美食通常分量较少，清迈人喜欢少吃多餐，饮食习惯跟着生活节奏有条有理、悠闲自在起来。关于美食背后的感受和领悟，多吱亦在书里为读者娓娓道来，细细读罢，享受美食的诱惑，也收获一种在清迈的生活态度。 　　清迈有各式各样温馨宜居的住宿旅店。多吱在书里分享了一些特色客栈、精品酒店和乡村式别墅。特色客栈的个性鲜明，这里多元周到的早餐和雅致的艺术品吸引大批旅者，从开业起就天天满员。细节里处处都能体会老板的别出心裁。跟着多吱的脚步，感受精品酒店和别墅的艺术气息，绿化与人文建筑相得益彰，眼睛所到之处皆成风景。在清迈住宿，睡到自然醒，在阳光下喝喝茶聊聊天，享受慢节奏的生活。多吱显然是个懂生活爱生活的女子，书中字里行间无不流露出对生活的感恩和感激。 　　除了美食和住宿，书中更介绍了清迈随处可见的寺庙。这是一个虔诚清新的城市，庙宇里香火鼎盛，寺庙建筑金碧辉煌却小巧精致。连寺庙上方的蓝天都蓝得虔诚、纤尘不染，佛教气息使这座城渗透着出水芙蓉、谦卑安静的美。跟着多吱的文字和图片探索，读者可以穿梭于质朴典雅的古寺和戒堂间，时光慢得让人不由得不活在当下，重获内心淡定踏实的力量。 　　多吱不忘在书中介绍了人们最期待的——玩乐。旅游的玩乐大同小异，但多吱则呈现了在清迈不一样的玩法：在女子监狱做按摩、参加一年一度的创意集市、拜访不同的博物馆等等。每一项都让人直呼过瘾，流连忘返，乐此不疲。 　　如果你在喧嚣迷乱的城市里麻木了自己，不妨读读《我的清迈我的城》，让精美的图片滋润双眼，让真挚的文字柔软内心。更幸福的是把它带进清迈的旅途里，感受这座城独有的气质和风貌。爱上一座城，往往是爱上这座城带来的生活态度。如果生活在别处，多吱告诉你，清迈是个不错的选择。

1. 坐上古香古色的马车，我开始了一段惊艳之旅。 　　穿过一条宽阔的石板路，路两旁高树林立，再经过一座复古风格的石桥，远处气势磅礴的酒店大堂犹如一座皇宫出现在眼前，我就像刘姥姥进了大观园一样，眼睛都不够使了。 　　这个酒店几乎就是一个独立王国，有自己的城门、城墻、护城河、古树、稻田、菜园、传统市集，甚至还有一座寺庙，我恍如穿越到了几个世纪以前，但现代化的图书馆、文化中心、烹饪学院和精品商店，却又提醒我重返当下。 　　2.用叉子拨一点儿糯米饭，合着一小块芒果一起放入嘴里，瞬间，口腔里发生了神奇的化学反应。芒果甜中带着一点点酸，这一点点酸，很快又被吸饱了椰浆的糯米饭给融化了，椰浆的味道十分浓郁，细尝之下又有点淡淡的咸，再加上芒果的清香，在嘴里悠悠地幻化出一阵阵心满意足的幸福感。 　　记得以前一直听泰国人强调说，“芒果和糯米饭一定要同时入口，同时下肚，才能吃出芒果糯米饭的精髓。”此时，方解其中深意。这芒果和糯米饭实属天衣无缝的绝配。这到底是谁发明的美食？难道是上帝送给人间的美味？不对不对，在清迈这个崇尚佛教的地方，应该是佛祖派人送来的美食才对。 　　不期而遇的这次经历让我对芒果糯米饭上瘾了，以至于每次来清迈，都要把它当成一个随时发掘更好吃的版本的任务来完成。 　　3.穿过中厅可直接进入下沉式的后花园，草坪上有白色餐台，红色阳伞，在这用餐就好像在自家后院吃饭一样，随意、自在。 　　花园四周是高高的芭蕉树。我经常看到厨师顺手摘下一片芭蕉叶子，用水一冲，包好一块肉，丢在烧烤架上。 　　楼梯对着花园的连廊上也有两张餐台，就是说Come有三种就餐环境。一开始我觉得，不大的地方设置那么多餐台不多余吗？随后几天的早餐，让我再次体会到清迈人的品位，以至于每天的早餐时光都成了一种期待。这才是度假的那个劲儿、那个味儿。 　　花园的早餐是在清新空气和浓浓绿意包围下展开的。啜一口咖啡或果汁，赶走睡意的小尾巴，一份泰式炒饭提醒着我，在清迈的新的一天开始了，记得慢慢来……变着花样、换着环境吃早餐，是住在Come最奢侈的一件事。 　　十点左右的阳光，暖意融融。盘中的煎蛋和可颂面包散发的香气，以及杨桃的绿、西瓜的红、菠萝的黄，挑动着食欲。徐徐微风袭来，晃动着身边的叶子，撩动了投射在连廊及墙壁上的影子。 　　4.依山而建的寺院，质朴、静谧，阳光小心翼翼地透过枝叶的缝隙洒在寺院的墙上、地上、佛像上。这些承受过几百年风雨的佛像，虽然已经灰黑斑驳，却依然散发一种安宁之美，让人一见钟情。 　　这里没什么游客，偶见在林间草丛中觅食的鸡，脚踩在落叶上那窸窸窣窣的声音清晰可闻。我沿着山间的石梯上到寺院的平台，眼前出现一座红砖砌成的如窑洞般的洞穴，这便是悟孟寺著名的冥想隧道所在。 　　在泰语里“U Mong”就是“隧道”的意思。这条穿越平顶大山的砖砌隧道，据说是在1380年前后为千里眼僧人TheraJan修建的。后来，寺院被遗弃，直到20世纪40年代末期，在一位当地王子的资助下才得以重建，后被确立为佛教教育中心和冥想寺庙。 　　光脚走进幽深的隧道，只觉阴凉、寂静。砖墙上绚丽多彩的壁画，如今都已了无踪迹。隧道呈十字形，中心位置供有金身佛像，信徒在这里上香祈祷。隧道中还有许多小佛龛，是供寺中僧人打坐冥想的。 　　冥想是很多宗教都采用的一种修行方式，通过调节呼吸来获得深度的宁静状态而增强自我认知。近几年，冥想在欧美国家迅速流行，悟孟寺因此也多了一些外国的驻寺僧人和短期禅修者，同时也成了众僧侣们推崇的冥想圣地。 　　我独自一人在隧道里走着、看着，静静地感受着来自心底的宁静。此时，眼前飘过一个橘黄色的身影，步履轻盈，衣衫撩动。他轻轻地走向远处的洞口，在忽明忽暗的光影中，恍若穿越千百年的时空 　　……