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吃点心，不是匆匆吃过就离开，而是慢慢品尝、分享各式各样的小份量点心，是与亲朋好友联络感情的其中一个方式。可是，随着黑心食品新闻不断，能确保吃下肚的食物是安全的唯一方式，就是自己在家动手做了。 许赛晤女士坚持使用不经漂白的面粉、自己做饺子皮、不添加味精，就是要家人吃得安心又健康。 这本书收录了许赛晤女士50 道咸甜包子、馒头、饺子、烧卖、肠粉、蒸糕、蒸肉类、蒸饭的食谱，并附有精美图片说明与步骤详解，读者只要跟着一步一步做，就能做出家常又实用的中式点心。现在，不用出门就可享用中式点心啦！
许赛晤 (Koh Sai Ngo) 在马来西亚最北部州属玻璃市出生的许赛晤，自幼就对烹饪有着浓厚的兴趣，再加上有一位擅煮又嘴刁的母亲，因此培养出她对美食和味道的敏锐度。 年幼时，由于邻居中有巫裔、印裔和娘惹，让她有机会接触并学习大马各民族料理。再加上她个人极喜爱旅游，经常发掘大马各州菜肴特色，更会在前往海外旅游时，学习海外料理特点并去芜存菁融入自己的料理中，因此她煮出来的每一道菜都极具个人特色。 至今她已有大约50年的烹饪经验，并且推出超过10本食谱书，其内容丰富并具有道地北马风情，调味方面大多数以酸辣，以及带出食材原味的料理为主。 许赛晤除了擅长传统中式料理、大马香辣料理、娘惹菜肴之外，家庭式的包子、点心、娘惹糕点、简易西餐、西式糕饼也难不倒她。 她认为，自家煮的料理是最好的料理，除了卫生和健康都可以顾及之外，调味方面更是可以兼顾个人口味，无论是偏酸、甜、辣或咸一点，全都可以自己调整，这也正是住家菜的魅力所在。
TABLE OF CONTENT
目录 4许赛晤简介 6居家点心，食在安心 8基础包子皮/馒头制作 9基本包子包法 咸包子 12鲜菇鸡包 14叉烧包 16生肉包 18南乳扣肉包 21割包（刈包） 24大包 26腊肠包 28沙葛菜包 30肉碎梅菜包 32香辣咖喱包 34生煎包 36豆角包 38番薯叁峇虾米包 甜包子 42豆沙包 44莲蓉包 46芋泥包 48黄金流沙包 50班兰椰丝包 52芝麻花生包 馒头 56金瓜馒头 58黑芝麻馒头 60三色馒头 62养生健康馒头 64咸香全麦馒头 66黑糖馒头 68班兰馒头 饺子烧卖 72 鲜虾饺子 75大白菜饺 77烧卖 80蒸素饺 82玉米香菇猪肉饺 84糯米烧卖 86蚝豉咸蛋卖 88四季豆蒸饺 91带子鲜虾饺 94鹌鹑蛋烧卖 96三鲜蒸饺 蒸糕蒸粉 100芋头糕 102黄金马蹄糕 104腊味萝卜糕 106港式叉烧猪肠粉 蒸肉蒸饭 110蒸排骨 112豆豉蒸酿茄子 114蒸腐皮卷 116南乳猪手 118糯米鸡 120豉汁凤爪 122荷叶饭 124蒸鸡腿卷 126节瓜卷
