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爱上素食，苏苏爱美食让您详细了解喜欢素食的几大理由、同时按照*严格的标准精选的80款全素配方食谱，从开胃小菜，到精品热菜、从丰富多样的居家主食，到滋润养颜的汤饮再到诱人的甜品，甚至是豪华宴客菜……手把手教你玩转素食，用灵巧的双手、不俗的心思将一道道家常食材变化成不寻常的美味素食。
苏苏爱美食 原名苏堃 知名美食博主，专栏美食作家。 爱生活、爱美食、爱摄影，崇尚用爱调味用心烹饪，喜欢用简单的食材做出不一般的美味。擅长烹饪健康、美味的素菜，使其味发挥到**，装点力求淡雅清新，还原素食的真正意义。坚持6年每周设有“素食日”，在品味素食的同时，享受静心淡雅的时光。 在新浪美食撰写美食专题博客，点击率已过10000000次，在《医食参考》杂志、地方报刊等写美食专栏，在知音网、今日头条设美食专栏。在新浪美食、美食杰、贝太厨房、美食天下分享美食食谱。出版美食书籍《零厨艺无敌烤箱菜》。
TABLE OF CONTENT
素食——爱上它的九大理由 烹调素食小窍门 素食瘦身小技巧 怎样才能让吃素更营养 第一章 开胃小菜 002耳丝拌秋葵 004捞汁什锦素 006蔬果杏仁沙拉 008花篮豇豆 010紫甘蓝拌耳丝 012脆拌双耳 014麻汁豇豆 015胭脂藕 016酸辣魔芋丝 018梨汁海带条 020桂花山药条 第二章 精品热菜 022鱼香茄子 024素炒三丝 025三彩素炒 026耳丝炒黄花菜 028三杯杏鲍菇 030干煸素肉丝 032花生毛豆煮 034五彩蒸茄子 036辣白菜炒笋干 038糖醋藕丁 040剁椒蒸双菌 042肉末铁板日本豆腐 044秋葵炒笋干 046剁椒粉丝蒸丝瓜 048耳丝蒸绿萝卜 050干锅有机花菜 052辣白菜炒年糕 054椒盐小土豆 056素肉毛豆小炒 058椒盐百合玉米 第三章 美味主食 060葱油拌面 062糯米荷叶粥 063桂花连藕粥 064紫薯寿司卷 066泡菜素肉饭团 068什锦麦片 070千层葱花饼 072香菇素烧麦 074麻酱烧饼 076四喜素蒸饺 078全麦吐司 080蔓越莓豆浆小包 082枫糖核桃面包棒 084什锦养生饭 第四章 清新素汤 享受甜品 第六章 豪华宴客菜
