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茶由茶树植物的叶或芽制作而成，具有可食用、助健康、益长寿的功效，所以有“茶乃天地之精华”的说法。尹智君主编的《识茶品茶鉴茶轻图典》精选了常见的知名茶叶，几乎涵盖了中国茶的所有门类，内容翔实丰富，文字通俗易懂。通过对产地、鉴赏、存放、典故等方面的仔细剖析，引领读者从基础的茶知识入门，了解茶系分类，并增强对茶叶鉴赏的能力。 本书通过精美的高清图片，展示茶具、各种茶的冲泡、茶与水的关系、茶艺等内容，带领读者走进茶的世界，领略茶的独特韵味。
尹智君 老舍茶馆现任董事长，她将1988年创办的营业面积仅700多平米的小茶馆发展成拥有1家5000多平米旗舰店和7家分店的全国连锁企业。为了将中国茶文化发扬光大，尹智君董事长不仅沿袭了“老二分”大碗茶摊，还打造了集中国六大茶类于一身的“国茶汇”茶文化展示中心和中外文化交流互动平台。作为传统文化企业的领导者，尹智君董事长还积*带领年轻人共同关注中国传统的茶文化，以互联网思维，借助O2O模式，创办“聚焦茶会、融合资源、倡导中国式生活”的小饮茶会，在近百场茶会中，直接和间接参与的人数以万计，实现了文化引领和市场导向的并举双赢。
TABLE OF CONTENT
第一部分 初识茶，这些功课您做了吗 第一章：爱上茶，先了解茶史 茶之源：探究茶叶的起源 神农说 商周说 西汉说 茶之字：漫说“茶”字的演变 “茶”字字形的由来 “茶”字读音的由来 各国语言中的“茶”读音 茶之史：饮茶的作用及饮茶方式的发展、演变 饮茶作用的发展 饮茶方式的演变 茶之地：茶的主要分布区域 中国 印度 斯里兰卡 肯尼亚 印度尼西亚 日本 土耳其 茶之播：茶叶在国内、海外的传播路径 茶在国内的传播 茶的对外传播路径 茶之渊：丰富多彩的茶德茶俗 茶德 茶俗 第二章：认识茶，需了解茶分类 茶叶的基本分类法 绿茶 黑茶 红茶 黄茶 白茶 青茶 再加工茶 按发酵程度分类 按采摘季节分类 按茶叶形态分类 按烘焙温度分类 按茶树的生长环境分类 按产地分类 茶叶的其他分类方法 第三章：品好茶，应懂得茶优存 影响茶叶品质的五种因素 茶有所属，不同容器的存茶之法 茶叶罐贮存法 冰箱贮存法 塑料食品袋贮存法 干燥剂贮存法 暖水瓶贮存法 茶有其性，按照茶类去存茶 绿茶的保存方法 红茶的保存方法 青茶的保存方法 白茶的保存方法 黄茶的保存方法 黑茶的保存方法 再加工茶的保存方法 第二部分 识茶、泡茶、品茶三位一体学习茶知识 第三部分 优雅的茶艺与茶礼 第四部分 超简单茶疗方，调五脏、和气血、养容颜
CONTENT PREVIEW OF THE BOOK
忌空腹饮茶 空腹饮茶会冲淡胃液，不利于食物的消化，还会影响蛋白质的吸收。如果长期空腹喝茶，还会造成营养不良和食欲减退，甚至引起胃黏膜炎症。所以，空腹的时候最好不要饮茶。 忌以茶送药 茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。所以，生病的时候尽量不要饮茶，也不要用茶水送药。 忌饮冷茶或烫茶 冷茶会对身体产生滞寒、聚痰等副作用，尤其是寒性体质、脾胃虚寒的人，饮冷茶会使身体更加虚弱，易导致消化不良、胃寒痛、感冒、气管炎等病症。反之，茶水的温度过高则会对咽喉、食道和胃等器官黏膜产生较强的刺激，长此以往，可能会引起这些器官的病变。所以，茶水最好在温热时饮用，以30～50℃为佳。 忌饭后立即饮茶 饭后立即饮茶，一方面会稀释胃液，增加脾胃的消化负担，容易引起消化不良、胃胀；另一方面，茶中的鞣酸还会与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的吸收和利用。所以，饭后不宜立即饮茶，如果想喝也要等30分钟以后再喝。 睡前不宜饮茶 茶中的咖啡因、茶碱会刺激神经，使精神兴奋，容易导致失眠，甚至影响次日的精神状态，因此，睡前2小时内最好不要饮茶。
