Product Info
Description
PRODUCT INFORMATION
蔡瀾先生親身介紹韓國美食、文化及風土民情。幽默風趣，不得不看。蔡先生說他最迷戀的是韓國女人。韓國女人是全亞洲中最美麗的，在街上走，一個小時之內遇到三個漂亮的。她們個性上多數是開朗的，大情大性，愛得如火，恨得似仇。強烈的個性令她們敢愛敢恨，怎教人不迷戀呢？
蔡瀾 祖籍廣東潮州，出生於新加坡，從小住在戲院樓上，自小受電影熏陶。父蔡文玄先生，戰爭年代移居南洋，以詩人著稱；母洪芳聘女士，小學校長。蔡瀾14歲在《南洋商報》發表第一篇文章，16歲離開新加坡，到日本留學專攻電影，並在日本為邵氏電影工作。之後在紐約、漢城、印度、尼泊爾各地流浪。1963年，22歲的蔡瀾定居香港，任邵氏電影公司製作經理，十多年後任嘉禾電影公司副總裁，曾監製一系列成龍的電影。80年代起至今出版逾六十本著作，種類包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等。92年在亞洲電視與倪匡和黃霑主持清談節目，轟動一時。97年在無線電視主持旅遊節目，非常受歡迎。94年開始染指飲食業，包括生產自創的食品及飲評，以及經營食肆。
TABLE OF CONTENT
千變萬化韓國菜 金漬---10 皇帝餐---12 清溪川---14 江南---17 地道早餐---19 魚市場---21 信心---23 改觀---25 推廣---27 新安村---29 魟魚---31 探路---33 土炮---35 吃不飽---37 仙饌---39 伎生宴食譜---44 大盈---49 鮑---55 光州之旅---60 靈光---62 屈非---66 孝心肋骨---68 光州定食---70 菜市場---72 會動的山水---74 全州拌飯---76 旅遊樂趣 Park Hyatt---80 W 酒店---82 The Shilla---84 新羅酒店理髮廳---88 韓流韓風 「大長今」的點點滴滴---96 韓國歡宴---101 「我的野蠻女友」---108 韓流---110 哈韓---112 學到一個字---114 看的下---116 伽---118 清溪川---121 錦城飯店---124 釜山---126 秀---129 韓松---131 漢城美食---134 純子餐廳---136 清進洞---138 古宮---141 韓國印象 韓國印象---146 會心微笑---148 又見何里峇峇---150 世界最大百貨公司---152 趣事---154 沒東西吃---156 雪山外景記---158 最貴的---168 昔日韓女---174 對韓國女人的迷戀---190 聖誕卡---196 嘰哩咕嚕---198 賺錢方法---200 快活---202 青瓜面膜---204 大快活---206 靜心---208 韓國水蜜桃---210 旅行團---214 演講---216 文字---221 美女---223
CONTENT PREVIEW OF THE BOOK
金漬 很多讀者以為我最喜歡日本，其實我對韓國，更是情有獨鍾。當然，也愛上了他們的國食泡菜Kimchi了。 一直把Kimchi寫為「金漬」。最近在一篇報道中看到，「金」字，在韓語中唸成了 Geum，才知道是錯誤。原來，它是沒有漢字的。 近來韓國泡菜的價格大幅高漲，主要的原料失收，白菜由一棵二點五美金加到十四塊美金，合港幣一百多，其他的蘿蔔、辣椒和大蒜也是幾倍地上漲。所以，韓國人叫它成「金」了，發音從Kimchi變成Geum-chi。 本來，這是家家戶戶、一代傳一代在家庭做的。當今大家買不起，都紛紛到超市去搶購大公司機器生產的產品，當然都説味道差了許多。 報紙上的社評把這個現象説成「國家悲劇」，而《東正日報》的頭條是：「世紀大災難」。皆因韓國人不可一日無此君，就算是光顧中華料理，或者西餐廳也得奉上一碟泡菜。 政府沒有對策嗎？總統李明博下緊急命令，向中國買一百五十噸的白菜和蘿蔔，但又受反對黨攻撃，停止再度輸人。韓國人民一向愛國心重，強調自供自給。 這一來可慘，有些餐廳，連泡菜也要收錢了。對日本人來説，是理所當然的，他們的韓國食肆，泡菜另算。可是韓國本身，這是自古以來的免費奉送傳統，人民嘩然。 美國人也不了解這種現象，要解釋給他們聽的話，惟有説：「你們有沒有試過，加在熱狗裏面的番茄醬要收錢的呢？」 「捱一會吧。」韓國人説：「這種苦難的日子總會過，白菜蘿蔔的失收，不會維持太久。」 是的，韓國是一個刻苦耐勞的民族，被外國統治、受歧視、經內戰，但最後都能把文化發揚光大，當今連日本也要接受韓流韓風，又影響整個東南亞，韓國人捱點劣貨泡菜算不了甚麼，好日子會來。
