請你跟我這樣做3-黃帝內經教你天然食療法

一部融合中醫養生理論精髓和三千年養生妙方的大全集 　　■經典：《黃帝內經》是中醫文化史上最經典的著作，是後代中醫養生思想和理論的源頭。本書深入挖掘《黃帝內經》中的養生智慧，並從中擷取最精華的養生思想和養生秘方，以全新的視角、科學的方式、深刻透徹地解讀經典。 　　■全面：一部全面解讀《黃帝內經》養生智慧，匯集中華養生理論精髓和三千年養生妙方的大全集。從《黃帝內經》的體質養生、飲食養生、情志養生等理論到更具操作性的歷代中醫祛病養生法等，從儒家恬淡虛無的精神調養法到道家氣功養生法等，無所不包，幫助讀者古法今用，祛病養生，活到天年。 　　■實用：摒棄以經解經、隨文演繹的方式，而是從包羅萬象、博大精深的《黃帝內經》中擷取最實用、最精華的養生思想和養生秘方，進行深入解讀。同時，結和當今中國人的生活特點，介紹了大量具有可操作性的中醫養生實用方法，以幫助讀者切實掌握並在日常生活中靈活運用。 　　■通俗：用百姓能懂的語言，深入淺出地講解《黃帝內經》中的經典養生之義和秘法，以及日常生活中能用到的中醫養生原則和方法，讓沒有任何中醫基礎的普通讀者，都能一看就懂，一懂就會用。

品黃帝內經養生大藥，享中醫智慧健康人生1 第一篇 有問題找廚房，食物是最好的藥——安身之本在於食 第一章 不時不食——《黃帝內經》食養的基本原則18 大自然什麼時候給，我們就什麼時候吃18 平衡膳食，為你的健康加油19 你想吃什麼，就是身體需要什麼23 食物也有「身份證」——四性、五味和歸經25 吃飯也要講究「先來後到」29 膳食中暗藏科學的黃金分割法31 中醫養生告訴我們：食物也分陰陽33 一日三餐，必須要吃得科學36 食養冷熱原則：熱無灼灼，寒無滄滄37 合理膳食的「三二三一」原則39 第二章 以食為補——如何用食物來補精氣神42 人有三寶精氣神，食補補的就是「精氣神」42 為什麼說「藥補不如食補」43 重「補」不會補，等於沒事吃毒藥44 滋養臟腑第一名——粥46 房事後的三種滋補湯品49 大蒜是補腦、護肝的上佳選擇50 甲魚，滋陰補陽之上上品52 鰻魚是壯陽補腎的「魚類軟黃金」54 男人的「腎之果」——板栗55 杏仁補肺、潤腸又養顏57 民間常用的健腦益智方59 糯米飯——禦寒暖胃佳品59 每天一瓶奶，喝的科學便能老而不衰60 人參殺人無過——補品的正確吃法64 第三章 藥食同源治百病——最常用的食療方68 本草動口不動手，輕鬆吃掉糖尿病68 點名防癌食物，讓癌症「避而遠之」72 性冷感不用慌，食療秘方幫你忙74 肺病食茼蒿，潤肺消痰避濁穢76 應對腎病，從吃開始78 吃掉這個萬病之首——感冒81 胃潰瘍，可用蜂蜜來調治83 趕走體內毒素，告別便秘煩惱84 腸炎是個慢性症，運用食療最合適87 咳嗽了，吃吃枇杷就管用88 學會妙用薑，日常保健康90 第四章 飲食不當，會致病減壽——《黃帝內經》論食忌92 病從口入，八十％以上的病都是吃出來的92 食品安全問題——最大的健康殺手94 如何避免「問題菜」對人體的傷害95 精細食物別多吃——富貴病就是吃得太精細97 「方便食品」損害健康到底有多方便99 油炸食品，健康免疫的仇人101 不良飲食習慣傷身亦傷神102 忌口——服藥期間的飲食禁忌105 女性經期過程中的飲食宜忌110 避開飲茶十忌，才能喝出健康113 坐飛機前要注意的飲食三忌115 根據個人體質，掌握飲食宜忌117 第二篇 自癒有道，曙光在前——《黃帝內經》自然療法大揭秘 第一章 一家一人會，不花醫藥費——推拿為你排憂解難122 中國的「元老醫術」——推拿122 中式推拿都有哪些特點124 你不可不知的推拿基本手法125 推拿可能出現的異常情況及處理129 推拿按摩面部法131 推拿按摩胸部法133 推拿按摩背部法133 推拿按摩腹部法134 推拿按摩腿足法135 第二章 如何活用中醫治病第一法——拔罐137 拔罐是最優秀的物理療法137 中西醫對拔罐治病原理的解析138 簡單易學，掌握拔罐療法的罐法大全139 效果獨到，拔罐療法的常用體位143 家常拔罐的注意事項144 拔罐療法的禁忌證和禁忌部位145 頸椎病的拔罐調治法146 腰椎間盤突出的拔罐調治法147 失眠的拔罐調治法149 胃炎的拔罐調治法150 肝炎的拔罐調治法151 膽囊炎的拔罐療法152 第三章 隨身攜帶好醫生——刮痧為健康清除垃圾154 神奇的刮痧療法154 什麼是「痧證」155 刮痧對人體的功效157 刮痧的基本手法159 刮痧注意事項及禁忌164 感冒的刮痧調治法167 哮喘的刮痧調治法169 高血壓的刮痧調治法170 糖尿病的刮痧調治法171 冠心病的刮痧調治法172 第四章 銀針立世，大醫濟世——針灸療法顯神奇173 中醫針灸養生的傳承價值173 針灸療法的適用範圍175 針灸也講究補和瀉176 針灸時可能出現異常及處理177 針灸時應注意的幾點禁忌183 針灸美容，讓你擁有一張光滑柔嫩的臉184 針灸減肥，廣受歡迎的綠色減肥法186 針灸戒煙，讓你徹底擺脫尼古丁的誘惑188 第五章 中國特有的健身養生術——氣功191 氣功，調適身心的古老養生法191 中國氣功的九大特色193 練氣功出現偏差的原因及預防195 老年人練氣功可減少疾病的發生197 以氣功導引為基礎的五禽戲198 經絡導引養生功——賀普仁大師的氣功養生法201 孫思邈的「床上氣功」令你輕鬆養生202 第六章 見微知著，何其快哉——中醫其他自然療法205 自然療法之——藥浴保健法205 自然療法之——藥酒保健法207 自然療法之——藥茶保健法209 自然療法之——火療保健法211 自然療法之——敷貼保健法214 自然療法之——放血保健法215 自然療法之——熱敷保健法217 自然療法之——藥枕保健法218 自然療法之——沙浴保健法220 自然療法之——日光保健法222 自然療法之——臍療保健法223 第三篇 聽懂身體的話，自在如來——《黃帝內經》診病秘法 第一章 夢是「病情預報機」——揭秘夢境中的健康密碼226 精準解析——《黃帝內經》中的夢象學說226 夢見草木陰森，可能是肝臟出了問題227 常夢大火燒身，警惕心臟有問題229 夢見飛升或金屬物體，及時檢查你的肺231 夢裡溺水，應當提防腎氣不足232 夢見風雨中房屋倒塌，其實是脾不好234 夢見最不喜歡吃的食物，當心消化性潰瘍235 經常夢見李樹，留心角膜潰瘍236 夢見大雨下不停，白內障易找上門238 夜半夢見鐘聲，當心耳鳴來找240 夢裡破財，其實是鼻子有災242 女性夢中被搶劫，留心子宮出毛病244 男人夢見澆花，可能是早洩的前兆247 夢見雨中嬉戲——皮膚瘙癢症的前兆250 夢中足球比賽，一定要當心心肌梗塞251 第二章 識病先識「面」——《黃帝內經》神奇的面診術254 看看面色就知病變254 紅光滿面也可能是病256 警惕不祥的面部斑點257 眼睛透露五臟六腑的變化259 眉毛不是擺設，反映五臟盛衰260 觀舌診病，中醫讓你有病早知道261 嘴唇發出疾病的「信號」262 鼻為「面王」，預報臟腑疾病265 人中如何來預示壽命266 頭髮，觀察疾病的視窗267 心臟有問題，耳朵先露馬腳270 皺紋早出，警示飲水或睡眠不足271 眼皮浮腫要謹「腎」272 黑眼圈所提示的健康問題273 眼皮跳是哪些疾病的先兆274 第三章 手是身體「氣象站」——《黃帝內經》中的手診術276 脈診——「切」出你的健康資訊276 看掌紋健康線，辨別身體疾病278 看掌紋生命線，辨別身體疾病281 看掌紋感情線，辨別身體疾病286 看掌紋智慧線，辨別身體疾病288 十指連心——從手指看健康290 指甲也是我們身體的報警器293 手心發熱，要提高警惕了295 第四篇 世人個個學長年，不悟長年在眼前——生活方式定健康 第一章 人為什麼會得病——習性造病298 《黃帝內經》勸大家不要「以妄為常」298 日光燈下看電視最傷眼299 用耳機聽音樂，很容易聽出毛病300 Ｋ歌一族不容忽視的健康危機302 坐著打盹易患腦缺血304 在沙發上睡覺傷脊柱305 單肩挎包，害處多多306 舔嘴唇，這種習慣勿養成307 尖頭皮鞋好看不好穿309 拖鞋好穿不健康310 女人莫用香皂洗乳房311 小心，二郎腿容易蹺出四種病312 隨意挖鼻孔，會挖出鼻腔問題313 第二章 大道至簡——行、走、坐、臥中的養生通道315 咬牙切齒——最簡單的健康方法315 閉目養神如充電316 捶背可提高免疫力317 快步走比跑步更能健身318 溜達也要定時、定量、定強度319 室外運動最好用鼻腔呼吸320 跑步一定要穿跑步鞋321 游泳每次別超過四十五分鐘321 用腳跟走路可延年益壽322 健康坐姿源自「自然＋平衡」323 室溫多少度最不易感冒324 睡覺最好「頭北腳南」325 晨醒一定要賴床五分鐘326 枕邊放點什麼睡得香327 選好床，提高睡眠品質327 睡前保健助你輕鬆入眠329 選對枕頭，保證睡眠330 選擇裸睡有利於身心健康332 起床二十分鐘再刮鬍子333 第三章 小細節，大隱患——異常反應背後健康危機335 頭暈，很可能是重病的先兆335 胸悶，是哪裡出了問題337 眼前為什麼會「發黑」339 洗澡胸痛，小心冠心病340 夜裡頭痛可能是腦瘤跡象341 女性脫髮是怎麼回事342 男性脫髮是哪裡出了毛病343 便血給你的健康提個醒345 口中有異味多和臟腑有關345 放屁可以預測哪些健康問題347 白帶異常透露出來的女性健康問題348 唾液太多，病可能在脾腎350 打哈欠也是疾病的報警器351

前 言 　　品黃帝內經養生大藥，享中醫智慧健康人生 　　自古以來，健康長壽一直是人們共同的美好願望，也是人類追求崇高理想的永恆主題。伴隨著社會的發展，生存條件不斷提高，生活水準也逐漸改善，健康問題就更加成為了人們關注的焦點。然而，對於如何來維護自身的健康，大家卻有著各自不同的認識。 　　受西醫思想的影響，現在絕大部分人都喜歡把自己的健康交給醫生，即在平時肆意損耗（至少沒有刻意保護）自己的身體，使其承受著來自方方面面的打擊，等到身體出現狀況（生病）之後，才匆匆忙忙跑到醫院，把自己的辛苦所得交給醫生，請他們幫自己「修復」身體。這樣一來，破財、耗時、受苦尚且不說，醫生們也未必就真的能夠把你「修復」得完好如初。我們知道，如果把釘子釘在木頭裏，即使拔了出來，也會留下難以磨滅的痕跡。治病也是這樣，雖然醫生採取一些外部的方法，暫時幫你消除了病痛，但是對身體的損害卻是無法磨滅的。 　　伴隨著西醫弊端的大量湧現，有些人開始回歸到我們的傳統保健——中醫養生。與西醫截然不同，中醫保健的核心思想是「治未病」。也就是讓我們在健康的時候，通過一些保健的手法來維持住自己的健康，不給疾病以可乘之機。而即使遇到一些無法避免的情況，身體偏離了正常的軌道，也可以通過這些方法來進行合理調整，使其回歸到平和的狀態——健康狀態。可以說，中醫保健理念在於「求己為主，求醫為輔」，也就是強調每個人的健康應該掌握在自己手中。 　　那麼，中醫養生的方法從哪裡來呢？就目前來說，雖然途徑有很多種，但主要還是從養生書上來。伴隨著中醫養生的復興，各種各樣的養生書可謂百花齊放、百家爭鳴，但俗話說得好——「萬變不離其宗」，而這個「宗」我們都知道，就是《黃帝內經》。隨便翻開一本中醫養生書，我們會發現，到處都能看到「黃帝內經」、「內經」、「靈樞」、「素問」等字眼，由此可見《黃帝內經》在中醫養生學中的影響力。 　　《黃帝內經》是中國醫學寶庫中現存成書最早的一部醫學典籍，由《素問》和《靈樞》兩部分組成，幾千年來一直是炎黃子孫尋求健康養生祛病之道的寶藏。它運用樸素的唯物論和辯證法思想，對人體的解剖、生理、病理以及疾病的診斷、治療與預防，做了比較全面的闡述，確立了中醫學獨特的理論體系，成為中國醫藥學發展的理論基礎。在形式上，它採用了對話的方式，用黃帝與岐伯、伯高、雷公等大臣的對話（以與岐伯的對話為主）來闡述保健思想。後來，人們就用岐伯和黃帝這兩個名字的開頭「岐黃」表示《黃帝內經》，所以《黃帝內經》又叫「岐黃之書」。同時，因為它是中醫的開創性著作，所以又把中醫稱為「岐黃之術」，把我們的醫道稱為「岐黃之道」。這再一次證明了《黃帝內經》對中醫養生學的深遠影響。 　　從古至今，有不計其數的醫學家、養生家來學習研究《黃帝內經》，而且每個人都會從中得到不同的靈感、受到不同的啟發，很多名醫大家，如華佗、孫思邈、張仲景、劉完素、朱丹溪、李時珍等，都是在《黃帝內經》的幫助下，創立了各自的醫學健康體系。因此，我們要想真正運用中醫養生，使其成為我們健康長壽的保障，就必須追本溯源從《黃帝內經》中來。然而，《黃帝內經》作為幾千年前的一部醫學作品，文字古奧、很難理解不說，我們現代的生活背景也早已發生了翻天覆地的變化。如何把《黃帝內經》應用到現代社會，給更多的人帶來福音呢？這確實是一個難題。為了解決這個難題，我們編寫了這本《黃帝內經教你天然食療法》。 　　時下，中醫養生界非常流行以經解經、隨文演繹的方式對《黃帝內經》進行解讀，但這種方式只能讓讀者在養生保健的知識上對《黃帝內經》有一定瞭解，卻沒有具體實用的方法，這確實是一個很大的遺憾。在這種情況下，我們推出了《黃帝內經教你天然食療法》。本書雖然沒有按照前人的習慣對《黃帝內經》進行注解，但書中的每一個方法都是本源於《黃帝內經》之義。它能夠讓讀者感受到，《黃帝內經》確實是與自己的健康息息相關的，是能夠實際應用的。 　　除此之外，這本書還有一個非常大的特點，就是它的蘊含極為豐富，幾乎囊括了所有從《黃帝內經》衍生出來的養生方法及理念，這同時也意味著，它包含了時下全部的中醫保健知識點，因為「萬變不離其宗」，一切中醫養生都是從《黃帝內經》中來的。一書在手，健康無憂，《黃帝內經教你天然食療法》就是你健康的守護者。 　　古人云：「天地之大德曰生」，所有的生命事物都是因緣際會，既然上蒼給了我們如此寶貴的生命，我們就一定要好好地珍惜它，因為畢竟生命對於任何人來說都只有一次。我們衷心地希望，《黃帝內經教你天然食療法》能夠給為您送去健康，希望您能夠在《黃帝內經教你天然食療法》的幫助下度過自己的幸福人生。

第一章 不時不食——《黃帝內經》食養的基本原則 大自然什麼時候給，我們就什麼時候吃 按照中醫的理論，一年四季的氣候變化是春生、夏長、秋收、冬藏，人的身體也是如此。中醫講究天人合一，特別注重順應自然。因此，順時而「食」也是膳食養生的關鍵。《黃帝內經》中說：「不時不食」，就是要求我們，飲食一定要順應大自然的規律，說白了就是大自然什麼時候給，我們就什麼時候吃。 目前，我們有各種先進的栽培技術，一年四季都可以買到自己想吃的東西。現在再講「不時不食」似乎有點過時了，但這裡還是要提醒您：儘量吃應季的東西。因為，無論什麼食物，只有到了它的時令才生長的最為飽滿最有營養，雖然通過一些栽培技術在別的季節也能吃到，但是只有其形而沒有神。 就像我們很常見的甜瓜，一般是7月份才成熟，那時候的甜瓜經過了充分的陽光照射，味道很香甜，放在屋子裡比空氣清香劑還好用，但現在大棚裡種的甜瓜，5月份就上市了，看上去也是甜瓜的樣子，但是根本不好吃，有的甚至都是苦的，完全失去了應有的風味，營養功效自然也比不上自然成熟的。有些催熟的食物，不光味道不好，人吃了還會生病，就是因為它的生長過程中用了很多化學藥劑。所以，我們吃東西一定要吃應季的，不僅經濟實惠而且對身體有好處，我們吃東西不能只為了嚐鮮或者尋求一種心理上的滿足，吃得放心吃得健康才是最重要的。 在關於什麼季節該吃什麼食物方面，很多民間習俗就是很好的答案：韭菜有「春菜第一美食」之稱，「城中桃李愁風雨，春到溪頭薺菜花」薺菜也是很好的春菜，「門前一株椿，春菜常不斷」這些都是符合自然規律的；夏天有「君子菜」苦瓜，「夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方」「夏季吃西瓜，藥物不用抓」……夏天多吃這些食物可以解暑除煩，對身體是有好處的；秋天各種水果都上市了，「一天一蘋果，醫生不找我」、「新採嫩藕勝太醫」還有梨、柑橘等都是不錯的選擇；冬天最常吃的就是大白菜，此外冬季是進補的好時節，可以多吃些羊肉等溫補的食物，可以補中益氣，來年有個好身體。 平衡膳食，為你的健康加油 說到飲食，大家都知道一個健康觀念，那就是：平衡膳食。什麼是平衡膳食呢？從營養科學來講，能使營養需要與膳食供給之間保持平衡狀態，熱能及各種營養素滿足人體生長發育、生理及體力活動的需要，且各種營養素之間保持適宜比例的膳食，叫平衡膳食。 為什麼要平衡膳食？平衡膳食能為人體提供充足的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物以及充足的無機鹽、維生素和適量的纖維素，既滿足人體的各種需要，又能預防多種疾病。 那麼，我們又如何才能做到平衡膳食呢？最主要的是要做到以下幾點： 1.食物多樣，穀類為主 人類的食物是多種多樣的，各種食物所含的營養成分不完全相同。除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素。平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養需要，達到營養合理、促進健康的目的，因而提倡人們要廣泛食用多種食物。多種食物應包括以下五大類： 穀類及薯類：米、麵、雜糧、馬鈴薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及Ｂ族維生素。 動物性食物：肉、禽、魚、奶、蛋等，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素Ａ和Ｂ族維生素。 豆類及其製品：大豆及其他乾豆類，主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和Ｂ族維生素。蔬菜水果類：鮮豆、根莖、葉菜、茄果等，主要提供膳食纖維、礦物質、維生素Ｃ和胡蘿蔔素。 純熱能食物：動、植物油、澱粉、食用糖和酒類，主要提供能量，植物油還可提供維生素Ｅ和必需脂肪酸。 2.多吃蔬菜、水果和薯類 蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。蔬菜的種類繁多，不同品種所含營養成分不盡相同，甚至懸殊。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果，近年來開發的野果，如奇異果、刺梨、沙棘、黑加侖等也是維生素Ｃ、胡蘿蔔素的豐富來源。而水果含有的葡萄糖、果糖、檸檬酸、果膠等物質又比蔬菜豐富。紅黃色水果，如鮮棗、柑橘、柿子、杏等是維生素Ｃ和胡蘿蔔素的豐富來源。薯類含有豐富的澱粉、膳食纖維，以及多種維生素和礦物質，中國居民近十年來吃薯類較少，應當鼓勵多吃些薯類。 多吃蔬菜、水果和薯類的膳食，對保持心血管健康、增強抗病能力、減少兒童發生眼乾燥症的危險及預防某些癌症等方面起著十分重要的作用。 3.常吃奶類、豆類或其製品 奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質的極好來源。中國居民膳食提供的鈣質普遍偏低，平均只達到推薦供給量的一半左右。大量的研究工作表明，給兒童、青少年補鈣可以提高骨骼密度，給老年人補鈣也可以減緩其骨質流失的速度。因此，應大力發展奶類的生產和消費。豆類是中國的傳統食品，含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、維生素Ｂ、煙酸等，所以應大力提倡多吃豆類，特別鼓勵對大豆及其製品的生產和消費。 4.經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油