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Description
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叮咚！打開微波爐 即時享用鬆餅粉做の蒸麵包 想吃麵包時，只要用家裡有的杯盤、鬆餅粉、微波爐就可以了，不需要等待揉麵、發酵的時間，也不需要用到烤箱，能夠快速地做出來。 內餡可以照著書中介紹的食譜準備，也可以使用家中現有的材料，組合搭配出不同的口味，不管是甜口味或是鹹口味，簡單就能上桌品嚐。 做出來的麵包軟綿可口，因為內餡中用了很多蔬菜，吃起來清爽，推薦給大家做為主餐食用，能同時滿足簡單省時+健康清爽+份量滿點這三個需求，請一定要做做看唷！ 本書特色 ★收錄作法超簡單的麵包食譜，只要花少許時間，每個人都能做出健康、低油、美味的麵包。 ★不用揉麵糰、不用等發酵、也不用買專業烤箱，輕鬆拌一拌，用微波爐加熱5分鐘，就能品嚐軟綿可口的麵包。
大庭英子(おおば えいこ) 料理研究家。 因根據料理的基本寫出充滿創意的食譜而受到好評，使用身邊就有的材料和平時使用的調味料，做出美味料理的能力出眾。所寫出的食譜種類繁多，包括日式、西式、中式、異國風味等等，各種年齡層的粉絲都很多。為了在家就能夠簡單製作料理，而不斷反覆地研究烹調方法。現在活躍於許多的雜誌和單行本中。著作有『いちばんおいしい！ 蒸し料理』(主婦の友社)、『手間なし、ホカホカ「温」おかず』(オレンジページ)、『ホットケーキミックスで作る ケークサレとおかずパン』『ホームベーカリーで作る ごはんパン』(以上為PHP研究所)等，出版的書籍很多。
TABLE OF CONTENT
4 用市售鬆餅粉輕鬆地做出鬆鬆軟軟的蒸麵包吧！ 6 基本的作法 7 不同的烤模做出各種造型變化！ 8 增加蒸麵包味道變化的調味食材 9 洋風蒸麵包 10 鮮蝦花椰菜沙拉蒸麵包 12 炒蛋蘆筍美乃滋蒸麵包 14 鮪魚鴻喜菇番茄蒸麵包 16 酪梨鮭魚蒸麵包 18 馬鈴薯沙拉蒸麵包 19 涼拌捲心菜沙拉蒸麵包 20 紅蘿蔔沙拉蒸麵包 21 塔塔醬蒸麵包 22 蟹味棒水菜蒸麵包 23 歐式香腸馬鈴薯四季豆蒸麵包 24 炸雞蒸麵包 26 鮪魚起司櫛瓜蒸麵包 28 紅蘿蔔煎蛋蒸麵包 30 培根南瓜蒸麵包 32 炸蝦蘆筍蒸麵包 34 炸豬排高麗菜蒸麵包 36 鮮蝦美乃滋蒸麵包 38 毛豆鯷魚番茄杯子蒸麵包 40 歐式香腸花椰菜蒸麵包 42 章魚起司蒸麵包 43 甜椒鯷魚橄欖蒸麵包 44 鮭魚秋葵玉米蒸麵包 45 日式蒸麵包 46 鱈魚子毛豆蒸麵包 48 酪梨鹹昆布蒸麵包 50 野澤醃菜竹輪蒸麵包 52 海苔鮭魚薄片蒸麵包 54 山藥泥蒸麵包 55 鮪魚青蔥紅薑蒸麵包 56 蟹味棒蘿蔔嬰炸麵球蒸麵包 57 鮪魚醃漬金針菇蒸麵包 58 高麗菜香鬆蒸麵包 59 櫻花蝦小松菜蒸麵包 60 佃煮蜆肉岡羊栖菜蒸麵包 61 洋栖菜芽珠蔥柴魚蒸麵包 62 魩仔魚乾水菜蒸麵包 63 異國風味&甜點風蒸麵包 64 泡菜小黃瓜蒸麵包 66 燒賣高麗菜蒸麵包 68 蘋果雞胸肉蒸麵包 70 榨菜青蔥青江菜蒸麵包 71 叉燒肉高麗菜蒸麵包 72 酒蒸雞肉蔥鹽蒸麵包 73 酒蒸雞肉香蕉起司蒸麵包 74 水煮蛋迷你番茄蒸麵包 75 玉米紅蘿蔔海帶芽蒸麵包 76 糖漬栗子蒸麵包 78 巧克力香蕉蒸麵包 79 杏子果醬奶油乳酪蒸麵包
PREFACE/READING GUIDANCE
用市售鬆餅粉輕鬆地 做出軟綿可口的 蒸麵包吧！ 只要準備鬆餅粉， 用微波爐加熱，就能瞬間完成， 口感鬆軟＆濕潤的蒸麵包！ 鬆餅粉的成分中含有泡打粉， 只要依序將材料混合拌勻就OK。 不會產生無法膨脹或是口感過硬的失敗情況。 除了加入香腸、火腿、起司或鮪魚等含蛋白質的食材的蒸麵包外， 還有加入了大量色彩漂亮且新鮮的蔬菜的蒸麵包。 想要做的時候，就能夠立刻製作的微波爐蒸麵包， 無論是忙碌的早晨或想迅速做出點心的時候，都是最佳的選擇。 即使每天吃也不會膩的各種蒸麵包， 請大家一定要試著做做看！
