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你是不是无法抵挡巧克力、奶油蛋糕的诱惑？是不是每天忙碌到没有时间运动？是不是有一周时间控制饮食而一顿大餐就使体重回到原点？试试《不挨饿轻松瘦的饮食法：会吃才会瘦》不饿肚子的轻松减肥方法，专业营养师告诉你怎样吃才能健康减肥不反弹，美食和瘦身可兼得！减肥不是一日之功，市面上流行的类似“一个礼拜瘦10斤”的快速减肥不仅易反弹，甚至影响情绪、伤害身体。在认清断食、节食减肥法、单一食物减肥法、不吃碳水化合物等方法的不科学性之后，《不挨饿轻松瘦的饮食法：会吃才会瘦》教你用最生活化的计量方式，告别热量计算的繁复。同时掌握好食物的分类，减掉体重并且养成良好的饮食习惯，才能走出减肥越减越肥的怪圈！
刘怡里，台北医学大学保健营养学系研究所毕业，台湾台安医院健康事业发展部营养师，主要从事减重营养门诊咨询等相关工作。开办了妇女体重控制班、代谢享“瘦”班，帮助众多学员成功减重，进而改善饮食习惯，提高代谢率，打造零复胖体质。
TABLE OF CONTENT
第一章 我该减肥了？到底多胖才算胖？ 体脂肪，减肥成功的关键 体脂肪高的危险人群，会有哪些不良习惯？ 你是“瘦子中的胖子”吗？ 腰围大小，反应心血管疾病的风险性 精算BMI，看“全身肥胖”程度 第二章 吃错！是多数人减重失败的原因 单一食物减肥法超有用？ 断食、禁食短期成效佳？ 不吃碳水化合物就能成功减重？ 只要运动就能瘦？ 紧急呼吁！快速减肥，坏处一箩筐 1个饮食习惯的改变＝1千克体重的下降 第三章 用对方式简单瘦 控制热量，稳定体重 饮食习惯3步骤，KO肥胖指数 遵循饮食指南，减去重量不减健康 低热量、低油、低盐、高纤维饮食原则 血糖偏高者营养饮食原则 高脂血症的营养治疗原则 饮食红绿灯 第四章 越越瘦的饮食日记 餐餐外食的甜点系公主 聚餐多多的时尚美眉 吃饭狼吞虎咽的大“腹”翁 运动量不足的上班族 很努力却天天爆卡的胖哥哥 第五章 外食族的健康谋生技法 烹调方式大有问题 缺少对高热量食材的正确认识 便利商店找健康 大啖夜市美食也有对策 第六章 打造完美身形 肩膀前举+侧举 坐姿的YTW式 肩膀后抬 平板棒式 卷腹式 屈膝抱胸式 站立侧抬腿 椅上前抬腿 桥式 脊柱平衡式 金字塔式 三角式 坐姿脊柱扭转式 工具辅助POSE 1 工具辅助POSE 2 工具辅助POSE 3 休息按摩 附录1 简易食物分量换算表 附录2 控制体重健康食谱范例
CONTENT PREVIEW OF THE BOOK
不吃碳水化合物就能成功减重？ 不吃淀粉，减重后易复胖，腰围过粗！ “淀粉是体重管理的杀手！”“为了要练大肌肉，餐餐只吃肉类喝高蛋白奶粉”“不吃碳水化合物就能成功减重”……你是否也同意同样的观念呢？ 一度极为疯狂的不吃碳水化合物减肥法，或被称为食肉减肥法，曾经流行好一阵子。 所谓的食肉减肥法，就是减肥期间忌食淀粉和糖，连水果也一点不能吃。最好以肉类配大量蔬菜或肉类配鸡蛋，并且彻底戒糖和淀粉，就算喝咖啡、奶茶也不能加糖；减肥期间要喝大量的开水。 这一套减肥法，源自于美国的艾特金斯饮食（AtkinsDiet），它颠覆了传统观念，认为脂肪并不是造成肥胖的决定因素，罪魁祸首乃是碳水化合物。由此，减肥人士放开食肉，却拒绝面类、蔬菜，甚至水果。 采取这个减肥法，刚开始时确实减得很快，不过，随后副作用就跟着来了，包括口臭、体倦、无精打采、恶心、腹泻等症状；一旦恢复正常饮食，你也猜到了，体重马上回弹到原来的体重，甚至更高。 不吃碳水化合物减肥法也没有像想象中那么有效的原因，在于白饭、面包、谷类等碳水化合物摄入过多的确是让人发胖的原因，但是它们又是脂肪燃烧的必要成分，如果没有摄取到这些淀粉里的B族维生素来提高代谢率，也很难真正变成瘦体质。长期不摄入碳水化合物的话，身体很容易疲劳，在葡萄糖不够的情况下，也容易让你的脑子记不住东西。 吃肉减肥法，长久下来危险性极高，当每日碳水化合物摄食量低于100克时，身体会燃烧蛋白质和脂肪，产生燃烧不完全的中间产物──酮体，造成头晕、精神不佳、燥热、尿液酸臭等酮酸中毒的问题，也会使肝肾功能受损。 Point少吃一点糖？ 根据医学上的定义，糖类是由碳、氢、氧三种元素所组成。且多数的糖类，其氢、氧之比例与水一样，故又称为碳水化合物。 糖类的食物来源主要来自多糖类的淀粉类食物，如：米饭、面食、马铃薯、红薯等五谷根茎类。少量来自奶类的乳糖，水果及蔬菜中的果糖及其他糖类。 单糖类：葡萄糖、果糖 双糖类：蔗糖、麦芽糖、乳糖 多糖类：淀粉、糊精、纤维质、肝糖 乍看之下，无论是泛指所有碳水化合物的“糖”，或者吃起来甜甜的“糖”似乎都是减肥的大敌，按照推论，应该全力防堵，尽量不要摄取比较好；然而这样的说法只对了一半！事实上，适量的“糖类”有助于体内脂肪的代谢分解，过量的精致糖易转变成体脂肪才是导致肥胖的根源，所有的营养素过与不及都不好，吸收不足与过量摄取，都对身体健康产生冲击，所以，还是老话一句：均衡吸收不偏食就对啦！ ……
