Product Info
ISBN/Ean:
9787538173215
Published Date:
2012/01/31
No. Of Pages:
95
Paper Size:
16
Country Of Publication:
中国
Language :
中文/简体
Binding Type:
平装
Printing Color:
彩色
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Description
《百变口感蛋糕卷》介绍了多种美味的蛋糕卷的制作过程，其中首先从最基础的基本蛋糕卷讲起，介绍了7中蛋糕卷的基本制作方法和所需工具，同时配有详细的步骤图片。
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PRODUCT INFORMATION
《百变口感蛋糕卷》介绍了多种美味的蛋糕卷的制作过程，其中首先从最基础的基本蛋糕卷讲起，介绍了7中蛋糕卷的基本制作方法和所需工具，同时配有详细的步骤图片。
TABLE OF CONTENT
前言 轻松阅读 制作前的准备 本书使用方法 专栏 蛋糕卷的保存方法 蛋糕卷的包装方法 PART 1 享受蛋糕卷的7种口感 制作方法 温润细滑1：全蛋式蛋糕体 绵软香甜2：分蛋式蛋糕体 爽滑弹牙3：戚风蛋糕体 松脆细腻4：指形蛋糕体 香醇丰厚5：舒芙蕾蛋糕体 材料 醇香诱人6：杏仁味蛋糕体 松软可口7：巧克力味蛋糕体 更多变化 如何获得更加爽滑的口感…… PART 2 蛋糕体与夹心馅的完美结合——经典蛋糕卷与创意蛋糕卷 经典蛋糕卷 草莓蛋奶冻卷 草莓奶油巧克力卷 什锦水果指形蛋糕卷 什锦水果炼乳蛋糕卷 焦糖咖啡核桃蛋糕卷 洋梨咖啡酱布丁卷 抹茶甘纳许蛋糕卷 红豆抹茶舒芙蕾卷 蓝莓奶酪白色树根蛋糕卷 豆腐巧克力黑色树根蛋糕卷 创意蛋糕卷 香桃冰激凌蛋糕卷 芒果布丁卷 苹果牛奶糖蛋糕卷 提拉米苏卷 红茶蛋糕卷 豆腐红豆蛋糕卷 大豆粉黑糖浆蛋糕卷 蒙布朗卷 黑樱桃可可卷 玫瑰少女蛋糕卷 樱花白扁豆蛋糕卷 香糯番薯蛋糕卷 胡萝卜奶酪肉桂蛋糕卷 白色蛋糕卷 PART 3 蛋糕体大变身——创意甜点 香蕉卷 猕猴桃酸奶夏洛特蛋糕 焗盘水果蛋糕 蛋糕卷冰激凌塔 典礼蛋糕
