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全民养生简明读本。以《中国居家膳食指南》为理论依据，汲取数千年中医治病精髓，打造最适合中国家庭的治病养生绿色方案。一本书胜过千方药，认清糖尿病，会吃不生病，吃对食物、选对方法，轻松食疗糖尿病。 本书是一本糖尿病患者必备一册的饮食宜忌速查宝典。书中涵盖最科学、实用的降糖饮食宜忌介绍，以宜与忌清晰对照的形式，著名专家将告诉您160种宜吃食物及黄金组合，以及106种忌吃食物及原因，指导您避忌而行，顺宜而吃，科学降糖，轻松得健康。
柴瑞震，著名中医药学者、主任医师。世界传统卫生组织（WTHO）内科专业委员会副主任专家委员，中华人民共和国卫生部主管的《中华名医论坛》杂志原总编辑，中华中医药教育在线主讲人。 柴瑞震主要从事中国古医籍整理校释工作及中医四大经典著作的研究，对内经、伤寒、金匮及温病学说有较大的创新和发展，形成了其独特的学术思想和风格。先后编著出版了《中国中西医结合内科学》、《中医学》、《黄帝内经素问现代研究》、《伤寒论心悟》、《金匮要略心悟》等30本医学书籍。撰写了200篇医学学术论文，分别在国内外杂志报刊发表。曾在国内成功地策划、主持了8次重大的中医药学术会议，受到了卫生部及国内同道的最高评价。柴瑞震的从医业绩、学术思想及科研成果等，刊登在《中国中医药报》、《健康报》、《中国专利报》及《民主》杂志等；并收载入美国、英国剑桥大学的《世界名人录》、《中国知识产权年鉴》、《共和国功勋人物志》、《中国劳模风采》、《中国学术大百科全书》及《国家级科技成果研制功臣名录》等168部大型辞书中。曾多次在人民大会堂、中南海、钓鱼台国宾馆及国务院招待所，受到了党和国家领导人的亲切接见及表彰。
TABLE OF CONTENT
第1章 18条糖尿病常识速查 第1条 糖尿病的类型 第2条 糖尿病对人体的危害 第3条 糖尿病易感人群 第4条 糖尿病的警告信号 第5条 糖尿病的预防 第6条 糖尿病饮食疗法的重要性和目标 第7条 降糖元素:膳食纤维、脂肪酸等 第8条 降糖元素:维生素B1、维生素B2、维生素B 第9条 降糖元素:维生素A、维生素C、维生素E 第10条 降糖元素:钙、铬、锌、镁、硒 第11条 学会计算每日所需总热量 第12条 了解食物的交换份法 第13条 谷、豆、蛋、奶四类食物等值交换表 第14条 蔬果、肉禽、水产类等值交换表 第15条 老年糖尿病患者的饮食安排 第16条 消瘦型糖尿病患者的饮食安排 第17条 肥胖型糖尿病患者的饮食安排 第18条 妊娠期糖尿病患者的饮食安排 第2章 18条糖尿病患者饮食之宜速查 第1条 合理摄取蛋白质 第2条 合理摄取脂肪 第3条 合理摄取糖分 第4条 早上吃好、中午吃饱、晚上吃少 第5条 饮食宜粗细搭配，荤素均衡 第6条 饮食宜淡、暖 第7条 先吃菜后吃饭 第8条 进食宜细嚼慢咽 第9条 合理进食水果 第10条 糖尿病患者宜进食蔬菜 第11条 宜合理进食海产品 第12条 宜常食南瓜粉 第13条 宜摄取充足维生素和无机盐 第14条 少量饮用茶和咖啡 第15条 宜适当进食低脂牛奶 第16条 宜合理摄入木糖醇、果糖 第17条 睡前宜合理加餐 第18条 宜合理进食粥类食物 第3章 20条糖尿病患者饮食之忌速查 第1条 忌过量饮酒 第2条 忌不吃主食 第3条 忌忽视副食的热量 第4条 忌不吃早餐 第5条 忌节食、断食减肥 第6条 忌只吃素不吃荤 第7条 忌过量食用瓜子、花生 第8条 忌限制饮水 第9条 忌过量服用降糖药 第10条 忌每日只吃粗粮不吃细粮 第11条 忌过量控制饮食 第12条 忌摄入过量食盐 第13条 忌过量食用点心和饮料 第14条 忌过量摄入植物油 第15条 忌无限制地吃“无糖食品” 第16条 忌用蜂蜜代替食糖 第17条 忌用木糖醇代替胰岛素 第18条 忌用常规烹调方式 第19条 糖尿病患者食糖禁忌 第20条 糖尿病患者外食禁忌 第4章 160种宜吃食物及黄金组合速查 玉米 小米 薏米 黑米 荞麦 燕麦 红豆 绿豆 黄豆 黑豆 莜麦 大麦 花豆 豆角 扁豆 豆腐 大白菜 菠菜 空心菜 包菜 马齿苋 芹菜 黄瓜 南瓜 西蓝花 胡萝卜 芦笋 竹笋 洋葱 西红柿 青椒 甜椒 芦荟 茼蒿 魔芋 西葫芦 茄子 白萝卜 花菜 苦瓜 冬瓜 丝瓜 小白菜 紫甘蓝 生菜 荠菜 豌豆苗 芥菜 芥蓝 莴笋 苋菜 黄豆芽 上海青 蒜薹 牛蒡 仙人掌 银耳 黑木耳 香菇 草菇 金针菇 猴头菇 鸡腿菇 口蘑 鸽肉 土鸡 乌鸡 兔肉 猪脊骨 鸡蛋 鸭肉 鹌鹑 驴肉 鸡胗 牛奶 酸奶（脱脂） 紫菜 海带 鲫鱼 牡蛎 三文鱼 海参 鳗鱼 鲢鱼 青鱼 带鱼 鳝鱼 鳕鱼 鱿鱼 扇贝 甲鱼 鲤鱼 金枪鱼 蛤蜊 河蚌 裙带菜 石花菜 苹果 樱桃 草莓 西瓜 蓝莓 木瓜 桃 猕猴桃 菠萝 石榴 番石榴 火龙果 柚子 葡萄柚 李子 杨桃 柠檬 橄榄 山楂 榛子 板栗 花生 芝麻 葵花子 西瓜子 松子 南瓜子 莲子 核桃 腰果 杏仁 大蒜 姜 醋 咖喱 橄榄油 芝麻油 茶油 葵花子油 螺旋藻 花粉 绿茶 红茶 绿豆汤 柠檬汁 普洱茶 豆浆 人参 枸杞 丹参 玉米须 白术 黄连 黄芪 山药 桔梗 生地黄 灵芝 茯苓 葛根 桂皮 玉竹 桑白皮 第5章106种忌吃食物速查 糯米 粳米 小麦 高粱 西米 蚕豆 油饼 面包 蛋糕 比萨 油条 面条 月饼 饼干 锅巴 腐竹 年糕 绿豆糕 粽子 方便面 红薯 土豆 芋头 雪里蕻 酸菜 菱角 香椿 香菜 百合 甜菜 韭菜 莲藕 豌豆 荷兰豆 肥猪肉 猪肝 猪肚 猪腰 猪脑 猪蹄 牛肚 羊肝 羊肚 鸡心 炸鸡 鹅肝 香肠 腊肉 松花蛋 咸鸭蛋 鱼子 河虾 鲍鱼 胖头鱼 鲳鱼 河蟹 墨鱼 淡菜 橘子 橙子 柿子 椰子 甘蔗 甜瓜 黑枣 杨梅 荔枝 榴莲 葡萄 桂圆 梨 哈密瓜 香蕉 芒果 桑葚 山竹 白果 红枣 无花果 枇杷 开心果 蜜饯 猪油 黄油 奶油 牛油 麦芽糖 白砂糖 冰糖 红糖 八角 茴香 胡椒粉 黄酒 啤酒 白酒 葡萄酒 冰淇淋 蜂蜜 可乐 第6章18种糖尿病并发症饮食疗法速查 第1种糖尿病并发冠心病 第2种糖尿病并发脑血管病 第3种糖尿病并发肾病 第4种糖尿病并发高脂血症 第5种糖尿病并发高血压 第6种糖尿病并发脂肪肝 第7种糖尿病并发痛风 第8种糖尿病并发眼病 第9种糖尿病并发便秘 第10种糖尿病并发腹泻 第11种糖尿病并发骨质疏松 第12种糖尿病并发皮肤瘙痒 第13种糖尿病并发失眠 第14种糖尿病并发肺结核 第15种糖尿病并发支气管炎 第16种糖尿病并发尿路感染 第17种糖尿病足 第18种糖尿病勃起功能障碍
