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食疗药膳是神农尝百草以来中国人几千年的智慧结晶，也是中国饮食文化中的瑰宝。食疗药膳很巧妙地将中药和饮食结合起来，智慧地迎合人们“厌于药，喜于食”的天性，给人类健康提供保障。而且药膳选材广泛，凡是日常饮食所用的五谷杂粮，比如豆类、谷类、瓜果类、蔬菜类以及动物类等，都可以作为食疗药膳的材料。疗法简单，取材容易，省心省力，省钱省时，一举多得！ 本书是一本居家保健与养生的指导性读物。针对健康人群和亚健康人群的日常保健、老百姓息息相关的常见性疾病，采用中医辨证方法，精心挑选了行之有效的食疗药膳方，内容丰富全面。 孙思邈曾说：“安生之本，必资于食，不知食宜，不足以生存。”同样，西方圣医希波克拉底也说：“你的食物，就是你的医药。”健康是生活的基石，把握健康从这里开始！
石晶明，编著，著名中医保健专栏作家，中医名家施维智嫡传弟子。 热爱中医事业，师从中医名家施维智先生。潜心学习和研究中医三十余年，在临床、教学中都累积了丰富 的经验，大量的医疗案例和治疗心得，2000 年在上海创办了中医诊疗中心，提供中医医疗、养生保健等方面的服务。
TABLE OF CONTENT
第一章 食疗养生一点通 药食同源，吃出健康 食物的“四性” 食物的“五味” 食物的“五色” 配伍得当，效果倍增 食疗重在养与防 用对食疗才能补元气 药膳制作重宜忌 第二章 食疗调养慢性病 高血压 痰浊中阻——化痰降浊 肝阳上亢——清肝泻火 肝肾阴虚——滋养肝肾 阴阳两虚——滋阴壮阳 高脂血症 痰湿内阻——健脾燥湿，化痰降脂 脾肾阳虚——健脾温肾，化浊降脂 肝肾阴虚——滋补肝肾，养阴降脂 肝胆郁滞——疏肝解郁，利胆降脂 糖尿病 肺热伤津——清热润肺，生津化痰 阴阳两虚——温阳滋阴，补肾降脂 胃热炽盛——清胃泻火，养阴增液 肾阴亏损——滋阴补肾，生津润燥 低血压 气血亏虚——补益气血，健脾开胃 气阴两虚——益气滋阴，宁心安神 肾精不足——补益肾精，充养脑髓 心肾阳虚——补心温肾，提振阳气 冠心病 气阴两虚——益气滋阴，养血通脉 寒凝心脉——散寒通阳，活血宣痹 痰浊壅塞——化痰泄浊，宣痹通阳 气滞血瘀——宽胸理气，活血止痛 甲状腺功能亢进 痛风 哮喘 肺炎 支气管炎 感冒 咽喉炎 慢性胃炎 消化性溃疡 慢性肾炎 口腔溃疡 痤疮 湿疹 便秘
CONTENT PREVIEW OF THE BOOK
痛风 痛风的主要原因在于先天性的脾肾功能失调，因为脾的运化功能不足，使得痰浊内生，进而引起肾的分清泌浊功能失调，尿酸等湿浊物质排泄不出去导致痛风。 不同症状表现 湿浊痹阻 肢体关节疼痛剧烈、伴有眼肿、得热则减、关节屈伸不利、局部有冷感。 痰瘀交阻化热 关节红肿热痛、肿胀疼痛剧烈、筋脉拘急、手不可近、难下床活动、日轻夜重。 脾虚湿着 历时较长、反复发作、骨节僵硬变形、关节附近呈暗红色、疼痛剧烈、痛有定处。 肝肾虚亏 痛风日久、关节肿胀畸形、不可屈伸；重则疼痛、腰膝酸软、肢体活动不便；遇劳遇冷加重、时有低热、畏寒喜暖。 饮食宜忌 忌辛辣刺激食物，忌食高嘌呤食物：如动物肝脏、肾、脑、骨髓、海味、蛤蟹、贝类、菠菜、蘑菇、豆类、猪肉、牛羊肉、豆荚类发酵的食物。 推荐食材 多吃高钾食物，有助于尿酸的排出，如香蕉、西蓝花、西芹等。多吃碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、西红柿等蔬果。 特效食疗方 核桃泥 材料 核桃仁250克，山药100克。 做法 将核桃仁浸在含10克盐的1.5升冷开水中，5分钟后取出，放进微波炉转3分钟，再用捣碎机捣碎，与炒熟的山药粉混合拌匀，每次取30克，用开水送服。 功效 经常饮服有助于排出尿酸，预防痛风。 玉米饮 材料 玉米或玉米须、根、叶100克。 做法 将上述材料洗净，加清水，煎汤代茶饮。 功效 经常饮服有助于排出尿酸，预防痛风。 ……
