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Description
我的義大利麵 EASY PASTA：60種醬汁 X 30種麵條，變化千百種餐桌風味～
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小小米桶的廚房教科書：１５２個廚房Q&A，善用小家電，單身料理輕松 ╳ 全家享用滿足！
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怕油煙 × 沒時間 ＝拯救小廚房的烤箱100道：不必守在廚房，焗、烤、燉、煎、煮、炸，所有美味都能輕鬆上桌！
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超過二千萬人次點閱推薦 • 零油煙。不悶熱。輕鬆下廚烹美味
3500萬人次點閱 暢銷食譜部落客 ---吳美玲全職家庭主婦，業餘美食撰稿人跟著心愛丈夫(老爺) 愛相隨的世界各國跑廚齡十年，在廚房舞鍋弄鏟的日子比睡眠時間還長2005年「小小米桶的寫食廚房」開站 http://www.wretch.cc/blog/mitong至今，點閱人次突破三千五百萬！著有：暢銷食譜「小小米桶的超省時廚房：88道省錢又簡單的美味料理，新手也能輕鬆上桌！」、「小小米桶的無油煙廚房：8道美味料理精彩上桌！」、「新手也能醬料變佳餚90道：小小米桶的寫食廚房」
TABLE OF CONTENT
作者序---簡單、充滿變化、味道一級棒的零油煙料理！ 6 本書計量及注意事項 7 輕鬆方便一碟＜蒸＞ 18道 8 蒸的美味重點 蒸的用具 豉汁蒸排骨 9 芙蓉釀豆腐 10 梅乾菜蒸肉 12 蛤蜊蒸蛋 13 沙茶醬蒸肉絲 14 清蒸海瓜子粉絲 15 南乳薑汁蒸雞 16 火腿冬瓜夾 17 荷葉糯米蒸排骨 18 海味珍珠丸子 20 鳳凰鮮蝦捲 22 蒸鹹蛋蓮藕肉丸 23 蒜茸蒸蝦 24 臘味蒸雞 25 蒜茸粉絲蒸扇貝 26 破布子蒸魚 27 苦瓜釀肉 28 五彩鑲中卷 29 細火慢＜滷＞美味＜燉＞ 20道 30 燉滷的美味重點 燉滷的鍋具 安全使用壓力鍋來完成香濃入味的燉滷料理 可樂豬腳 32 土豆麵筋 (花生麵筋) 33 客家甜味四神湯 34 花生炆鳳爪 35 高升排骨 36 烏龍茶葉蛋 37 蜜汁滷豆干 38 話梅燜豬手 39 韓式燉黑豆 40 蓮藕滷麵輪 41 燉梅乾菜獅子頭 42 韓式醬馬鈴薯 44 櫻花蝦燉蘿蔔 45 桂花豉油雞 46 酒香溏心蛋 47 滷雞翅&高麗菜封 48 筍乾焢肉 49 韓式燉肉 50 五香雞肉捲 52 紅酒燉梨 54 ＜煮＞出健康真風味 16道 55 煮的美味重點 自製落□蓋 鮪魚煮馬鈴薯 56 客家福菜燜苦瓜 57 黑醋燒雞翅 58 青花魚味噌煮 59 味噌煮牛肉 60 香菇瓜子雞 61 什錦豆腐羹 62 蘿蔔乾煮油豆腐 63 雞肉蒟蒻煮 64 綠咖哩椰汁雞肉 65 壽喜燒風味煮物 66 鮪魚泡菜鍋 67 酒煮千層白菜 68 白酒煮蛤蜊 70 干貝娃娃菜 71 南瓜糊 72 無煙去油原味＜焗＆烤＞ 16道 74 烤箱烹調的美味重點 烤箱的器具與烤皿 烤盤烤架不沾黏的方法 自製烤架 蜜汁叉燒 75 奶油香草烤雞 78 海鹽烤蝦 80 香烤甘蔗蝦 81 蜜汁烤雞翅 82 奶油鴻喜菇 83 味噌烤飯糰 84 麥片烤魚柳 85 烤蘇格蘭蛋 86 黑胡椒鹹豬肉 88 焗火腿乳酪蛋盅 89 焗奶香雲吞 90 焗烤番茄盅 91 蒜香乳酪烤鮮菇 92 焗烤馬鈴薯盅 93 酪梨焗蝦盅 94 低熱量無負擔＜涼拌＞ 12道 95 涼拌菜的美味重點 6種美味的醬汁與應用 簡易油醋醬 / 千島沙拉醬 / 日式甘醋汁 / 芝麻醬 / 五味醬 / 蒜味醬 五花肉捲蔬菜 97 台式泡菜 98 南瓜鮪魚沙拉 99 什錦拌豆腐泥沙拉 100 甘醋汁山藥 102 梨子拌小黃瓜 103 和風涼拌四季豆 104 涼拌蒸茄子 105 涼拌牛蒡絲 106 紹興醉蝦 107 蟹肉魔鬼蛋 108 XO醬拌蝦仁 109
