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像達文西那樣喝葡萄酒! 啟發我們以更有創意的方式欣賞生活和飲酒的藝術 微醺新主義 × 全腦飲酒術 = 用神奇汁液 為你的創意開瓶 邁可‧葛柏傳授品酒 × 創意的醇美訣竅 專業人士推薦 葡萄酒顧問/講師 劉鉅堂 社團法人台灣侍酒師協會理事長 洪昌維 洋緹義大利餐廳創辦人Purple & Alberto * 隨書附贈:洋緹、Beata te’品酒優惠券 ◎全球暢銷書《7 Brains:怎樣擁有達文西的七種天才》(How to Think Like Leonardo Da Vinci) 作者邁可‧葛柏最新力作! 《紐約時報》暢銷作者邁可‧葛柏 (Michael Gelb),以葡萄酒釋放創造潛力、喚醒我們的天才,讓我們與朋友、同事建立聯結的神奇力量,增長我們的見識;並邀請你以「全腦」這種獨一無二的方法來體驗酒、品賞酒: ‧第一部 提供實用的「左腦」知識,足以讓你應付任何與葡萄酒相關的場合(如何買酒,該尋找什麼樣的特性,如何敬酒,以及如何獲得物超所值的酒)。 ‧第二部 探索葡萄酒如何作為創意和「右腦」思考的觸媒,強調歷來和葡萄酒相關最偉大的藝術、音樂,和建築作品。 ‧第三部 一步一步引導你融合家人、朋友和同事參與「啟發創意思考的葡萄酒聚會」的過程。 ‧第四部 則提供種種資料,包括葡萄酒痴的行話指南和其他必要的智慧。 七個品賞美酒步驟、好記好用的TIPPSY買酒秘笈、瞭解美食佳釀如何搭配的WINO原則、一生必嘗的七種美酒佳餚組合、「啟發創意思考的葡萄酒聚會」五階段練習、歷久不衰的美酒詩歌傑作、葡萄酒痴的行話指南──將為你神奇的創意汁液開瓶!
邁可.葛柏(Michael J.Gelb) 著有11本有關創意和創造力的書,包括全球暢銷的《7 Brains:怎樣擁有達文西的七種天才》。葛柏也是醇酒美食的熱情品賞者,在《葡萄酒品賞》雜誌(Wine Spectator)、《酒迷》(Wine Enthusiast),和《華盛頓郵報》的葡萄酒專欄都發表過文章。葛柏自1979年以來一直擔任企業機構的顧問,也為如英國石油(BP)、默克藥廠(Merck)、微軟、耐吉及其他企業集團等全球性的客戶主持「啟發思考」計畫。他住在新墨西哥州聖大菲市(Santa Fe)。 請光臨我們的網站!
TABLE OF CONTENT
前言(凱倫‧佩吉/安德魯‧唐納柏格) 開場詩 序:如何像達文西那樣享受佳釀 如何享受本書 緒論:由歡樂時光到甜蜜人生 第一部:航過「暗酒色的大海」 七種感官能力:品賞的藝術 觀色(See) 旋轉酒杯(Swirl) 聞香(Smell) 啜/品(Sip/Slurp) 吞/吐(Swallow/Spit) 鑑賞(Savor) 分享(Share) TIPPSY:買酒秘笈 種類(Type) 庫存(Inventory) 釀酒人(Producer) 價格(Price) 評分(Score) 釀造年份(Year,Vintage) WINO原則:佳餚與美酒的搭配 重量(Weight) 濃淡(Intensity) 禁忌(No-nos) 來源(Origin) 一生必嘗的七種美酒佳餚組合 現做白松露義大利麵食配巴浿絲可紅酒(Barbaresco) 夏布利酒配生蠔 香檳、帕瑪森起士,和西班牙馬可納(Marcona)杏仁 頂級火腿和起士:伊比利火腿和蒙契格起士搭配天帕尼優 傑克‧史代克燒烤店的頂級牛排和大瓶澳洲希哈 年份波特酒配斯提爾頓起士和胡桃 伊甘酒莊和??? 第二部:天才的萬靈 文明的命脈 葡萄酒的藝術 第三部:新饗宴 「啟發創意思考的葡萄酒聚會」五階段練習 1-安排場地準備舞台 2-說明大綱 3-品酒 4-寫詩 5-讀詩和歡慶 歷久不衰的美酒詩歌傑作 第四部:尾聲 進一步品賞葡萄佳釀的資源 葡萄酒痴的行話指南結尾詩 謝辭 創意思考筆記