約翰‧羅彬斯食物革命最新報告

他改變你思考食物的方式，他影響你的飲食！ 他曾獲頒瑞秋‧卡森獎（Rachel Carson Award）、史懷哲人道主義獎（Albert Schweitzer Humanitarian Award）、和平修道院良知勇氣獎（Peace Abbey’s Courage of Conscience Award），以及綠色美國終身成就獎（Green America’s Lifetime Achievement Award） 《約翰‧羅彬斯食物革命最新報告》，將改變你的一生！ ＊食物運動領導者暨暢銷書The Food Revolution作者約翰‧羅彬斯，他開啟了一場革命，一場痛苦卻簡單的革命。 ＊他以傑出的研究和令人讚歎的洞察，早在任何人之前就先看到食品工業的問題，使得大家開始注意到自己的餐盤裡應該來個什麼樣的重大變化。 ＊通過《約翰‧羅彬斯食物革命最新報告》，他不只清楚說明了食物對身體、環境和心靈的影響，也啟發我們做出關鍵改變。 咖啡和巧克力 黃豆和其他加工植物食品 草飼牛以及「人道飼養」的豬和雞 肥胖率提高以及性早熟 食物供給的安全性 許多跟我們吃些什麼有關的其他迫切議題 這些與我們息息相關的日常食品、動植物、飲食問題你了解多少？ 約翰‧羅彬斯在《約翰‧羅彬斯食物革命最新報告》提出最新資訊，指引我們在21世紀該如何飲食。 ※ 迴響與讚揚 「約翰‧羅彬斯開啟了一場革命，一場痛苦卻簡單的革命。他以傑出的研究和令人讚嘆的洞察，早在任何人之前就先看到食品工業的問題，使得美國人開始注意到，自己的餐盤裡應該來個什麼樣的重大變化。這本書不只是清楚說明了食物對身體、環境和心靈的影響，也足以啟發我們做出關鍵的重大改變。」 ——凱西‧佛斯頓（Kathy Freston），《紐約時報》暢銷書Quantum Wellness與Veganist作者 「約翰‧羅彬斯以獨一無二的才能，藉由這本《約翰‧羅彬斯食物革命最新報告》告訴我們不可不知的事實真相，而且用我們願意聆聽的方法來加以說明。本書內容不但充滿知識性，在你閱讀之後，更會發現它的重要性。」 ——維多莉亞‧莫蘭（Victoria Moran），著有Main Street Vegan 「在這本包羅萬象且相當易讀的書中，約翰‧羅彬斯平息了這個時代關於食物的多數激烈爭辯與迫切議題。羅彬斯以自身幽雅、悲憫和智慧的特質，揭開了困擾著消費者的許多迷思，促使消費者能為自己和整個地球的福利起身對抗。這是本人人必讀的書，只要你關心自己的幸福安康以及地球的美好未來，那就一定要讀。」 ——梅蘭妮‧喬艾（Melanie Joy）、教育博士，著有Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows: An Introduction to Carnism 「每隔一段時間，我就會遇到一本如基石般重要的書，一本能豐富我們生活各個面向的重點佳作。這種書並不常見，但一旦出現，就會讓我感到欣喜若狂。約翰的新書《約翰‧羅彬斯的食物革命最新報告》就是一本這樣的書，因此我在自己的工作和書中都大力推薦此書。如果你想提升飲食、減輕體重、改善健康，並且在身體、心理、情緒和精神等生命各個層面都能有所增進，本書將是一本天賜之作，每一頁都寫滿關於該思考的食物內容。我建議你多買幾本，當作禮物送人。」 ——蘇珊‧史密斯‧瓊斯（Susan Smith Jones）博士，著有The Joy Factor、 Walking on Air作者 「約翰‧羅彬斯的言論是美國今日最重要的見解之一，他也是我所認識的人之中最明智有力的一個。他突破了沒人能突破的荒謬言論。他傳遞了沒人能傳遞的重大訊息。他帶來了沒人能帶來的希望期盼。他的話語，是我們身、心、靈魂和心智的救生索。當現況變得艱難時，人們就需要羅彬斯的智慧來看透一切。」 ——瑪麗安娜‧威廉森（Marianne Williamson），著有A Return to love、A Woman’s Worth 「約翰‧羅彬斯在全球振興人道與食物、地球和健康的適當關係方面，具有領導的地位。」 ——保羅‧霍肯（Paul Hawken），著有Natural Capitalism 「他帶領我以培育心靈覺知的方式飲食，對我而言，他是個預言家。約翰‧羅彬斯像是在隧道的盡頭點亮一盞燈，同時也帶來了道德與悲憫。現今的世界，真相沒有太多的夥伴。我對約翰‧羅彬斯有著深切且不變的尊敬。」 ——伍迪‧哈里遜（Woody Harrelson），演員、社會運動者 「約翰‧羅彬斯將不同的點相互串連：環境、個人健康、社會經濟，以及個人意義。閱讀羅彬斯的文章，也能讓科學研究更進一步。」 ——Ｔ‧柯林‧坎貝爾（T. Colin Campbell）， 著有The China Study、康乃爾大學榮譽教授 「約翰‧羅彬斯使我們能找到方法，穿過食物選擇和食物工業的迷宮。他無懈可擊的研究和極富遠見的展望，對於希望做出聰明食物選擇的我們，絕對是一份最棒的禮物。」 ——安‧摩提菲（Ann Mortifee），聲樂家、作曲家

引言 第一部：關懷萬物生命 　1.變質的養豬場 　2.雞和蛋是怎麼來的？ 　3.乳牛根本不開心 第二部：我們把什麼東西吃下肚？ 　4.黃豆是健康食物或有害食物？ 　5.黃豆會導致阿茲海默症嗎？ 　6.重點不在體型，而是健康：肥胖症與食物選擇 　7.瘦瘦的草飼牛 　8.工廠式農場是否正變身為生化武器工廠？ 　9.貪婪＋沙門氏菌＝死亡二重奏 　10.嬰兒長出胸部：牛奶裡的荷爾蒙隱憂 　11.你最愛的冰淇淋是不是用孟山都的人造荷爾蒙做的？ 　12.黑巧克力的驚人健康益處 第三部：工業食品，以及其他的骯髒交易 　13.這裡並不甜蜜：巧克力與二十一世紀的奴隸 　14.苦澀的豆：公平交易咖啡豆為何如此重要 　15.粉紅色的肯德雞桶餐？ 　16.麥胖報告 　17.為孩子而戰 　18.維他命水的詭計 第四部：在這混亂的世界如何與人相處 　19.牢記人際關係有多麼重要 　20.是否該阻止朋友吃垃圾食物？ 　21.麥可 　22.苦難 　23.更堅強面對困境 進階閱讀與其他資源