吃出健康，從此國色天香：體臭，是內臟發出的警訊，禍首就是每天的飲食！

改變你的飲食習慣，以食物調理內臟，從此國色天香！ 　　你害怕搭電車或巴士的時候，身體散發出令人介意的體味嗎？你擔心在與人面對面交談的時候，陣陣口臭隨著話語飄送出去嗎？不得已要脫鞋的時候，你總是煩惱腳臭味會撲鼻而來，令自己難為情？ 　　我們的身體的確會產生體臭、口臭、狐臭、頭臭、腳臭以及老人臭等各式各樣的氣味問題。散發出味道的部位，或許因人而異，不過，造成體臭的根本原因，實際上大家都是一樣的，那就是「吃錯食物，使得體內臟器不健康，導致體臭的發生。」 　　※錯誤的除臭方法，治標不治本，無法釜底抽薪 　　諸如體臭、口臭、狐臭、頭臭、腳臭等氣味，除了令人尷尬、不好聞之外，還會影響自信、人際關係、夫妻關係，甚至使人幸福感下降，影響身心靈的健康。因此，千萬不要小看體臭問題，它雖然是小症狀，但卻會引發大問題。 　　為了消除體臭，市面上提供了各式各樣的除臭產品，例如針對體臭研發的除臭噴霧、漱口水、腋下吸汗墊、止汗噴劑、吸汗面紙……。 　　不過，止汗劑對皮膚刺激，用久了還可能引發過敏，且不利於毒素的排出，對健康並非好事；用香水來掩蓋體臭，香水味加上體臭味，極可能造成反效果，令人更倒味口。總地來說，利用體香劑之類的對症療法實不可取，因為那無法從根源解決問題。 　　其實，想要消除體臭，並不需要花這麼多錢，買這麼多除臭產品。「順應自然，根據五行學說，回歸天然飲食的『健康長壽飲食法』」，是你輕鬆擺脫惱人體臭、從根本剷除體臭問題的新選擇！ 　　※正確飲食，改善疲弱的五臟六腑，輕鬆對抗惱人體味 　　「健康長壽飲食法」認為，多肉、高油、高脂、高糖、少纖維、精緻化等錯誤的飲食選擇及型態，是造成現代人體臭日益嚴重的元兇。想要告別各種臭味，其實一點都不困難，只要把握天然飲食，吃完整的（糙米、帶皮蔬果）、原味的（不過度料理）、沒有化學添加物的食物，並配合季節，多多選擇當令、當地的穀類、蔬菜水果及海藻等膳食纖維豐富的食物即可。 　　此外，本書作者岡部賢二更進一步利用陰陽五行的特性，以及大自然季節的運行，說明了各種體臭發生的原因、體臭與五臟（肝、心、脾（胰）、肺、腎）、飲食習慣之間的相對應關係，並提出具體解決方案。只要能夠透過氣味分辨出哪一個器官較弱，我們就可以及早調整飲食，防患於未然。 　　另外，本書還提供了如增加咀嚼次數，促進唾液分泌；選擇純棉及麻製品衣物；泡澡時加木炭、鹽；喝糙米茶、三年番茶等，不用花大錢、非常生活化的除臭方法，以及16道在家就能輕鬆下除的簡易消體臭食譜，讓大家隨自己的需求、喜愛、習慣，挑選合適的除臭良策，輕鬆對抗惱人體味。

現代人需要的「去味」好書 　　當初接獲新自然主義出版社的邀稿，光是看到大綱及內容簡介，我沒有思索太久就很「阿莎力」地點頭答應，主要原因是《吃出健康，從此國色天香》這本書中，有許多論述跟建議做法，與我不謀而合。果不其然，開始翻閱後，我一頁接著一頁，欲罷不能，心中忍不住想：「這真是一本好書，需要『它』的人實在太多了，絕對值得推薦給大眾。」 　　根據這幾年來的看診經驗，不論是皮膚科、內科、兒科、還是婦科，我發現有體臭問題的人數急速攀升。不論是頭臭、口臭、狐臭、臭老羶(台語，也就是書中所說的老人臭)、胯下臭(特別容易發生在白帶過多的女性身上)、腳臭……，甚至，還有患者向我抱怨：「醫師，我連『大小』二事都好臭！」；「醫師，我都沒有動，但坐著就臭！」體臭確實擾人，它不僅讓人缺乏自信，同時也影響社交。就中醫的角度來看，體臭，就是你的五臟六腑有毒素。換句話說，五臟六腑不夠健康，身體就會出現惱人異味。而「飲食不當」又是造成現代人五臟六腑失調的最主要原因，例如：年輕男性多肉少蔬果，導致便祕發生，讓毒素囤積在消化道中；愛美的女性為了追求窈窕，不吃米飯、只攝取大量蔬果，導致體質過於虛寒，傷心又傷脾……。 　　針對體臭患者，我一定要求他們調整飲食，盡量學學老祖先餐餐清粥小菜，不要過度西化，謹守「四、三、二、一」原則(四口白飯、三口蔬菜、二口水果、一口肉)，每週認真完成「飲食記錄單」。通常只要認真執行，就能獲得良好的改善效果。這些例子在在印證了書中所強調的「錯誤的飲食，是造成體臭的禍首」。 　　此外，書中更深入分析哪種體臭代表哪個臟腑疲弱，我認為這部分相當精彩。當然，除了提供飲食調整方案、食材選擇原則之外，在《吃出健康，從此國色天香》中，還提供了許多生活中就可以實行的除臭方法，例如泡鹽水澡、生薑泡腳、喝蒲公英咖啡、喝三年番茶等，都很值得讀者一試！ 　　建議大家，想要消除體臭，最好也要調整作息，在晚上十一之前入睡，讓身體進行排毒與修復，全方位調整五臟六腑，就能告別體臭。最後，預祝大家成功擺脫臭臭族一員，晉升香香族。 台北市立聯合醫院中醫院區婦科醫師 楊素卿

推薦序1 推薦序2 前言 Part 1 消除體臭要從根源做起！ ＊身體為什麼會有味道？ ＊食物是引發體味的元兇 ＊哪些食物能有效抑制體臭發生？ Part 2 強化疲弱的內臟可以消體臭！ ＊不同的體臭反映出不同的內臟問題 ＊油臭味的根源是肝臟、膽囊出問題 如何消除源自肝臟、膽囊的油味體臭？ ＊焦臭味的根源是心臟、小腸出問題 如何消除源自心臟、小腸的焦味體臭？ ＊甜味的根源是胃、胰臟出問題 如何消除源自胃、胰臟的甜味體臭？ ＊腥臭味的根源是肺、大腸出問題 如何消除源自肺、大腸的腥味體臭？ ＊腐味體臭的根源是腎臟、膀胱出問題 如何消除源自腎臟、膀胱的腐味體臭？ Part3 立竿見影的除臭對策 ＊增加唾液，體臭就變淡 ＊穿著多選擇天然素材，可以降低體味 ＊炭可以吸附異味 ＊泡鹽水澡可以促使汗腺上的脂肪排出體外 ＊乾燥蘿蔔葉可以減輕胯下臭 ＊不只是腳臭而已，生薑泡腳可除百臭 ＊三年番茶能從體內吸收異味 ＊活性碳飲料—焙黑糙米茶 ＊天然的去油劑—蒲公英咖啡 ◎不同臟器不同食療吃出好體味的美食譜 ＊「食」在好氣味 消除源自肝臟、膽囊系統失調的體臭 鹽麴炒豆芽韭菜 蘘荷風味小松菜拌海苔 ＊「食」在好氣味 消除源自心臟、小腸系統失調的體臭 夏令蔬菜豆沙拉 涼拌苦瓜豆腐 ＊「食」在好氣味 消除源自胃、胰臟系統失調的體臭 蘿蔔絲燉南瓜 中式玉米濃湯 ＊「食」在好氣味 消除源自肺、大腸系統失調的體臭 海苔風味清炒蓮藕 羊栖炒蓮藕 雷豆腐 ＊「食」在好氣味 消除源自腎臟、膀胱系統失調的體臭 紅豆糙米粥 紅豆糙米飯 紅豆燉南瓜 蕎麥涼麵沙拉 紅燒羊栖菜蒟蒻 葛粉湯 葛粉凍 結語 譯注

哪些食物能有效抑制體臭發生？ ▽還原力強的發酵食品可使腸道益菌抬頭 氧化就是生鏽。無堅不摧的鋼鐵若是生鏽了，就會變得不堪一擊。同樣的情況也發生在人的身上，我們可以把氧化看作是「身體老化的過程」。 我們從醃漬物一旦發霉腐敗，味道就會變酸(氧化)的現象中，不難聯想，氧化的箭頭就是指向「腐敗」。 人生病是氧化，也是腐敗，體臭也不例外。體臭可說是腸內發生氧化，出現腐敗狀態時所產生的一種現象。 尤其是人體的脂肪特別容易氧化，肇因於自由基作用而產生質變的過氧化脂質，已然成為各種疾病、體臭以及老化的原因。 過多的自由基是引發氧化的原因。世界上的一切物質都是由分子所組成，每種分子又由個別的原子核，以及幾個環繞在原子核外圍旋轉的電子所構成。自由基等氧化物因為電子不足的緣故，所以性質非常不穩定，經常會搶奪周遭物質的電子，以使自己變得安定。而被搶走電子的物質發生氧化作用，變成新的自由基，只好再去搶其他物質的電子，就這樣產生一連串相互爭奪的連鎖反應。 把電子還給失去電子的細胞，此一過程稱為「還原」。簡單的說，還原就是「除鏽」，它的箭頭指向「返老還童」。我們也可以說還原就是腐敗的相反——發酵。 我們的腸內環境和本身的造血力、免疫力息息相關。所謂腸內環境良好，指的就是具還原作用的發酵菌(益生菌)占優勢。動物性食品、高油食物、精緻化飲食以及食品添加物等，容易引起腐敗和氧化的食物，在進入腸道以後，會使得腸內的腐敗菌(也就是壞菌)大量增殖，對腸內環境只有負面影響。 對預防疾病、重返年輕以及消除體臭來說，幫助腸內環境維持在良好狀態是非常重要的一環。而能夠促使腸內益菌活躍者，首推發酵食品。 發酵食品是人類利用微生物加工製造出來的食物，具有優異的還原功效。舉凡味噌、醬油、納豆、醋、味醂(一種類似米酒的調味料，含有酒精成分)、甜酒釀和醃漬物等以古法製成的發酵食品，都值得我們活用。