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甜和咸，是味蕾最易辨识的两种基本味道。盐能够调节人体细胞和血液渗透平衡，开心时，我们多是吃以咸味为主的食物来平衡；甜食则刺激身体释放内啡肽，因此，心情低落时，我们吃甜食来缓解。甜和咸两种食物，在化学上叫做酸碱中和，在心理上，是相互疗愈，缺一不可。 张莉婵老师凭着多年烹饪技术，把本地常见的各种食材，分别做成甜和咸两种美味，例如芋头可以煮成浓香的芋香花腩煲，也可以做成甜美的八宝甜芋泥。木薯也是一种可甜可咸的东南亚独特食材，张老师就做了叁巴木薯和糖浆木薯。本食谱做法不复杂，简单易懂 ，成功率高，大家可以从中学习张老师的小创意，做出50种好看又好吃的甜咸小食。 我们不必再纠结是否先吃甜品，还是先咸后甜。甜和咸，这回可以一起出现在桌上，共存共享。
张莉婵是名誉新马的食谱作者 ,有超过40年的饮食和烹饪经验 ,是一名专业的饮食顾问 ,同时精于家政之道,所做的菜色香味俱全。张老师出版约30本食谱 ,其中《东南亚风情小吃》更荣获2008年香港区美食世界食谱奖。 张老师除了精于新马美食烹饪,也常常到外国致力各国美食 ,无论是中餐、东南亚菜、西餐、烘焙、糕点都难不倒她。张老师的饮食专业也被众多食品制造商及厨具供应商认同 ,相继邀约她担任食品或商品代言人,协助开拓更大的海内外市场。 张老师经常受邀到本地各州 ,甚至澳洲和欧洲 ,主持烹饪示范 ,同时她也开班授课。到目前为止 ,张师傅已经成功培训了超过2000名来自海内外的学生 ,也为旗下数名已成为明星厨师的学生 ,感到无比欣慰
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芋香花腩煲 八宝甜芋泥 南乳焖芋片 白果西米芋泥甜点 蒸金瓜糕 金瓜布丁 叁峇木薯 甜椰浆木薯 黄梨大虾咖喱 黄梨杯子蛋糕 茶叶卤蛋 怡保蛋茶 日式蒸蛋 甜蜜蜜炖蛋 肉丝糯米饭 压饭加央糕 有机燕麦片肉丸粥 有机燕麦片杂果羹 苹果虾沙拉 美式萍果批 缤纷苹果 苹果酱 沙葛冰淇淋杯 冰淇淋杯蛋糕 三文治卷 杏仁果酱三文治 叁峇鱼松薄饼 罗惹甜薄饼 杂豆咸煎饼 花生蜜糖咸煎饼 肉碎虾仁酿油条 加央油条 娘惹螺旋咖喱角 加央角 菲律宾鸡派 风味椰丝派 红萝卜虾仁薄饼 红萝卜蛋糕 菜脯碗仔糕 粿瑞糕 香炸肉碎脆云吞 炸云吞年糕 咖啡花腩肉 咖啡牛油蛋糕 咖喱马铃薯批达面包 甜黑枣棉花糖批达面包 酱肉麦饼皮卷 鲜果麦皮卷 麦包子南瓜汤 奶油香蕉全麦面包
