里山生活實踐術

預購品！★買1送1 (9/6前免費加購推薦書) 友善運用山林X土地X溪流，動手蓋房子、有機種植、造土窯的永續生活方案 什麼是「里山」？ 「里山」一詞乃源於日文「Satoyama」的發音，意指在鄰里附近的山林、平原。透過永續的生態保育以及結合當地自然資源的生活方式，與土地產生互動，即是「里山生活」的表現。 ■認識里山精神：學習友善環境的生存之道，重新找回與土地間的聯結。 ■生態工法智慧：教您如何設計魚道讓魚兒迴游、打造水田群落環境、不傷害自然的擋土工法、石牆堆砌。 ■實踐永續生活：分享如何運用自然素材，動手打造環保披薩窯，還有自製堆肥、設置讓微生物回歸的環保廁所。 ■詳細圖解說明：舉凡搭蓋小屋棚架、爐灶、山泉水管線引取皆有插圖及解說，讓您更加理解各種應用原理及方法。 近年來國人熱衷回歸山林、體驗山野生活，並享受親自動手建造的樂趣。本書對於想要過著自然生活的讀者，不僅分享了不可或缺的必備基本技能，並搭配有精采的手繪圖及照片，從如何有計畫的整理一整片森林，到建造小屋、爐灶、堆肥廁所，皆有step by step的詳實說明，是一本內容相當扎實且實用的工具書籍。 本書特色 體驗山野生活，享受親自動手建造的樂趣！ 引導您逐步實現山居生活的願望 若您是嚮往山居生活的築夢者，那麼本書將是引導您建構理想桃花源的最佳入門工具書；若您是個鍾情於享受DI Y做所帶來的樂趣，那麼就絕不能錯過本書鉅細靡遺的生活技巧分享。 【精采內容搶先看】

推薦序 前言 PART1 　木材的運用 １自己就能做到的疏伐方法（準備篇） 適當的採伐時節 採伐下來的木頭乾燥後才能使用 杉木材的葉枯乾燥 人造林的變化與現狀 打造強健森林的疏伐密度 用捲尺、釣竿與對照表得出採伐的數量 挑選樹木後做下記號 採伐所需的工具（ 斧頭、柴刀、鏈鋸機 ） ●專欄／ONE POINT　鏈鋸機講座 柴刀與鋸子的研磨方法 ２自己就能做到的疏伐方法（實踐篇） 伐木是非常危險的！ 伐倒的方向與安全確認 準備與伐倒的基本知識（ 導向口、追伐口 ） 被壓木的處理 必須留意特殊的樹木 剪枝與圓切 確認與修枝作業 享受之後的育林作業 ３剝皮疏伐取得杉木的木材！ 「剝皮枯萎法」 人造林再生的契機 剝除樹皮後的木材是高級木材 採集剝皮樹木的選木 剝除樹皮與採伐枯萎樹木的技術 用樹幹來做柱子 用「抱柱」來補強 當然可以做成優質的薪柴也可以當成雕刻的材料 ４劈砍、削鑿、從樹幹變成厚木板 樹幹的部位與木材的特徵 從樹幹變成厚木板 削鑿的訣竅 修整與上塗料 ５用杉木板來挑戰拼疊板與斜角鳩尾榫！ 用「斜角鳩尾榫」來做鍋蓋 拼疊．拼板舌槽接．楔釘榫 斜角鳩尾榫與拼疊木板的加工訣竅 ６從湯匙到木臼都可以樹幹跟薪柴來做 使用易於造型的杉木 應用縱向肌理來造型 讓食物更加美味的杉木 「生木木工」雕造的容器 雕鑿木臼 ●專欄／認識古代的木臼製法 ７用掘立柱來立招牌與搭小屋 樹幹圓木材是很堅固的 柱子選擇、立柱方式 用疏伐材來做掘立招牌 搭建小屋則必須先立柱子 架上桁條、綁上棰 用杉木皮做屋頂的材料 用目視來調整 配合屋頂的素材鋪設野地板 釘浪板的方法 ●專欄／疏伐與年輪的關係 雕刻材的分類一覽 PART2 水的運用 １把山中的清水引到家裡簡單的設備與配管方法 日本山裡的水是軟水 其實是很辛苦的…… 山泉水管線配置的基本知識 淨化混濁水的方法 用小石頭跟砂做成不添加藥品的淨水裝置 慢速過濾屬於生物過濾需要保持固定的速度 ２手押幫浦的水井再生法 鄉村裡的水井與慢速過濾的關聯性 消失的水井 在網路上購買手押式幫浦 水井的趣味與用法的重點 ●專欄／讓生物豐足成長山里DIY講座 農地與生物之間的網絡 冬季水田 蝙蝠、青蛙、山椒魚 小型魚道 水田群落生境的例子 PART3 石頭與土壤的運用 １擋土的基本工與用天然石來做石牆 不傷害自然的擋土基本工法 草木的根能夠防止崩塌 用野石（天然石）堆砌石牆 堆砌石牆的方式 石牆的構造 堆砌石牆的準備跟順序 填裡石與回填 高的石牆就需要組裝踏台 維持修護 ２在山裡開路的方法及修護 讓道路拓展山林的利用價值 建造不會荒廢、不會崩塌管理容易的道路 即使切土不高也須重視盛土 最低限度的道路寬度 用挖出的樹木作擋土構造物 用鏟斗緊密堆砌的「表土切塊鞏固工程」 緊密壓實的重要性 橫渡小溪流的方法 不要把闊葉樹的幼苗丟掉 ●專欄／追訪「青石」 日本的銘石產地 PART4 火的使用 １用自然素材（石頭＋黏土）來做環保披薩窯 薪柴用量少的披薩窯 蒐集材料 石製基座的重點在四個角 以磚塊鋪窯床 堆土塑形 製作開口部分的拱形 用黏土來做本體 搭上屋頂 生火方法烤披薩的方法 ２實際用火的正統地爐的製作方法、使用方法 要在排煙與打掃上下工夫 如何裝設地爐？ 地爐所需的配備 基本使用法、保持炭灰清潔 燃火的方法與訣竅 火焰跟熾炭的關係 維護措施 ３移動式爐竈與火箭爐 呼風的石竈 方便的移動式爐竈 發想新奇的火箭爐 爐竈的分類使用方法 ４薪柴火爐＆煙囪的山林生活徹底活用術 憧憬的第一座薪柴火爐 把煙囪穿過鐵皮浪板屋頂 只需要五千日圓！ 第二台是重量級的火爐 用槓桿來移動火爐 安裝煙囪的小祕訣 把煙囪穿出土壁的方法 ●專欄／用角材製作薪柴堆放場 PART5 微生物的應用 １廢草堆肥化與堆肥容器 堆肥的原理 打造堆肥場 堆肥的循環使用 燃燒製作草木灰 ●專欄／製作柵欄防野豬 廚餘的處理 用紙箱製作簡易的堆肥容器 ２讓微生物回歸自然「環保廁所」的製作方法 「獵雉雞」閒談 糞便能夠成為樹木的養分 利用好氧性來促進分解的處理洞穴 市售的堆肥廁所 驚人的複合發酵生化廁所 能夠DIY設置、配管的「a‧un －unit」 PART6 利於山居生活的工具＆修理術 １用槓桿、擔子、滾木、滑輪來移動重物的訣竅 用鐵撬來操作槓桿 利用滑動與慣性 如何擔運物品 「架籠擔運」的技巧 滾木真偉大！ 嘗試使用滑輪 ２修理拉門與建具移設的DIY 優美的日本拉門 鴨居與敷居 拉門的修理實例（一） 拉門的修理實例（二） 拉門的移設實例 ３柴刀、鐮刀、斧頭刀柄的更換與修理術 刀柄應該自己動手做 各式各樣的素材‧形狀‧固定方法 用木楔來固定的類型 方便的櫟木木楔與材料的保存方法 用細的杉木樹幹來製作刀柄 自己做的工具自己用

前言 繼住到鄉下去的熱潮之後，想要回歸自然生活的人們逐漸增多，各個媒體也報導了許多人以「自己動手做」的方法，來實現自己朝思暮想的生活方式。現在只要到市郊的大型DIY商店，就可以用便宜的價格，買到豐富又多彩多姿的素材跟工具，還可以從書籍與網路上獲取資訊，至於工具方面，電鑽跟電動圓鋸已不足為奇，現在也有人擁有在過去只有樵夫才會用的鏈鋸機了。 對於業餘的人而言，「即使失敗了，也只會造成自己的困擾」（反而能夠從失敗中學到各種東西，為前進下一步做準備）、「不需要考慮成本跟持續性，可以大膽地創造」（壞了重做就好！）、「不需要被規格跟制約束縛」（可是一定要遵守法規喔！笑），擁有這種自由性，也可以偶爾嘗試那些已經被專家捨棄不用的古老傳統技術，或是使用專家不會用的廢棄材料等來做東西。 把這些方法融入鄉下生活、山村生活的話，就會自然而然地注意起周圍的自然素材。山裡生長著各種樹木與竹子，到處都是土、砂、石頭等，蘊藏著無盡的資源。過去人們就是使用這些自然素材來製作生活工具跟房子。在模仿這些做法的過程中，就能體會到自然素材的粗曠或是緻密之美，被愈用愈形閃耀的美好所吸引。 當然，生活在大自然裡，為了克服這種生活環境，經常需要使用到DIY技術，由此處就會有許多意想不到的構想誕生。如果是租老民宅來住，就必須製作許多用品，如果這些素材是從自然中取得，那麼在日常使用這些用品的行為過程當中，在某種意義上，已經可以算是「終極的DIY」了。 而且在山里鄉村裡，也可以享受自在用火的樂趣。用薪柴來取暖別具風味，這也是山村生活的一種特權。既能夠簡單地取得薪柴，DIY用剩的木塊也可以拿來當柴燒，所以一定要試試看。而且用火來做料理，更加能夠享受吃的樂趣。不是只有使用烤肉架而已，還會用地爐跟石窯來做菜，這種料理領域的拓展，也是山村生活才能享受到的醍醐味。此外，種田、山菜、菇類、釣魚或是打獵等自給自足的生活方式，還有取水、家庭排水、廚餘堆肥等，從這些生活技巧當中，想必又能夠拓展新的DIY領域。 這本書是將我在DIY雜誌《ドゥーパ！》（ＤＯＰＡ）裡連載的「鄉村生活DIY術／山村生活篇」再次編輯而成，尤其是把重點擺在今後將能夠大量入手的杉木、檜木材，以及人造林的疏伐跟樹幹的加工利用，其他還有使用自然素材的土跟石來做簡單工具（也就是說，不需要花錢，丟掉的時候也不會產生垃圾），以這樣的方向來統整成這本書。近年來災害頻繁，本書中的刊載資訊，應該也能夠在緊急狀況中發揮作用。 在已經備有基本工具、電動工具等前提之下，在此不做詳述，但本書將對於在山村生活中最為重要的柴刀、鋸子、鏈鋸機等，進行實踐性的解說。 在從周遭環境中採集自然素材時，如果能夠讓這件事情，變成對於環境的關懷與整理，讓環境變得更美好，也就能夠使周遭的生活環境更加和諧。但有時也會反過來衍生出許多問題，必須謹慎留意。本書將以插圖為主軸，介紹該如何打造與自然和平共處的生活技巧及樂趣。 大內正伸