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各种不大不小的症状时好时坏,常令妳不胜其扰, 对女性的身体来说,即使只是一点点担心的小毛病, 也是身体在提醒妳该注意了。 千万别等到有妇科疾病才看! 这是妳能为自己健康打底,最重要的第一步。 食疗权威欧阳英教妳用食物激发健康潜能,you can make it! 养颜补气就靠体质×对症的饮食实践法,女生一定要有的愈病力! 根据无数实证经验,欧阳英整理出对妇女病最有效的115道食谱, 简单易懂的文字说明,让你在家就能轻松烹煮,拥有幸福人生。
自然食療大師 自然食療的傳道者,具有近40年的食療輔導、授課經驗。經常受邀至各機關團體、電視台及廣播電台,講授生食療法、斷食療法和生機飲食,演講場次超過10,000場,並開辦斷食營與各種生機飲食教學活動,參加學員遍布兩岸三地和新馬等華人圈,成功幫助許多病患克服各種疑難雜症,並增強自癒能力,恢復健康。 已出版四十多本的養生保健書,其著作也在大陸、馬來西亞發行簡體字版,引發各方熱烈迴響。歐陽英不斷提醒大眾在身體發出各類警訊時,除了趕快就醫外,也要即時調整生活作息與飲食內容,才能讓病痛盡速遠離我們。
TABLE OF CONTENT
自序 只有女性先守住健康,家庭才有幸福可言! ∕欧阳英 PART 1 【基础篇】女生一定要搞清楚的健康和体质概念 认识妳身体的变化 妇女病,别说与妳无关 妳不能不知道的25大健康迷思 【专栏】宠爱自己,就从妇科检查开始 SOS!让女性烦恼的疾病 天然食材的愈病力 女生可以常吃的好食物 山药∕牛蒡∕花椰菜∕洋葱∕黄豆∕薏仁∕黑芝麻∕番茄∕柠檬∕优格∕其他好食材大公开 女生调养常用的好药材 鱼腥草∕艾草∕红枣∕益母草∕枸杞∕当归∕何首乌∕甘草∕芡实∕山楂∕百合∕菊花 【专栏】女性专用食品健康吗? 找出自己的体质,选择最速配的食物 Let's Check!自我判断最近体质 对症食物随体质而异 六大体质营养对策与禁忌 【专栏】女性专用食品健康吗? 【专栏】怎么吃,才有健康的弱硷性体质 PART 2 【症状篇】用食疗击退恼人问题 白发 黑发蔬菜泥∕何首乌黑豆∕黑芝麻粒核桃粥∕桑白皮水∕姜汁酒 腰痠背痛 红萝卜洋葱苹果汁∕木耳莲子枸杞汤∕明日叶凤梨汁∕醋茶∕九层塔炒青皮鸭蛋 肥胖 蒟蒻凉面∕减肥蔬菜泥∕五汁饮∕净身牛蒡汁∕瓜类汤 孕期不适 黑芝麻粒蜜糖优酪乳∕黄豆糙米地瓜牛蒡饭∕姜味甘蔗汁∕松子糙米奶∕紫苏梅汁 经期不顺及经痛 益母草红枣茶∕百香果妇宝汤∕强化红糖姜汤∕桂皮山楂红糖汤∕樱桃葡萄汁 更年期不适 酪梨沙拉∕牛蒡凉拌菜∕芡实莲子粥∕熟附子菊花茶∕山药薏仁汁 便秘 凤梨醋酵素寡糖水∕淡盐水∕通便蔬菜泥∕木瓜香蕉芦荟优格∕栗子牛蒡五谷米饭∕黄豆糙米饭 失眠 酸枣仁小米粥∕金针汤∕牧草高汤∕小米栗子山药饭粥∕莲藕生汁 水肿 淡竹叶蘑菇烩油菜∕利尿冬瓜汤∕凉拌萝卜洋葱∕萝卜小麦冬瓜姜汤∕双瓜茅根红豆茶 白带 黑豆桂圆红枣糙米粥∕当归枸杞粥∕桂圆银耳汤∕黑芝麻红枣栗子饭∕嫩姜蔬菜泥 手脚冰冷 温补菜饭∕五谷腰果南瓜奶∕黄耆红枣枸杞汤∕生姜薏仁红糖茶∕桂圆高C果汁 黑眼圈 艾草红枣茶∕凤梨苹果汁∕洋葱金针饮∕洋葱红葡萄酒∕菊苣胡萝卜苹果汁 美容养颜护肤 芥蓝炒双耳∕茼蒿豆腐冬粉∕青椒薏仁糙米饭∕薏仁绿豆地瓜汤∕哈密瓜绵绵冰∕豆苗美肤精力汤 【专栏】事前准备,妳也可以安心上妇产科 PART 3 【疾病篇】用食疗对抗妇女病 过敏性皮肤病 麻油米粉∕薏仁绿豆地瓜山药粥∕糖蜜红枣汤∕青葱白萝卜米粉汤∕薏仁甘草解毒汤 贫血 金针发菜豆腐汤∕补血杂粮粥∕补血长寿糕∕贫血豆谷菜饭∕优酪乳水果点心 五十肩 苜蓿芽生菜沙拉∕丝瓜粉∕鱼腥草艾草茶∕活血精力汤∕香椿红枣茶 骨质疏松 菊花糖蜜水∕黑芝麻柿栗饭∕三合一蜂王浆∕黑豆糙米芝麻奶∕防老复方精力汤 类风湿性关节炎 栗子糙米饭∕淡竹叶葫瓜汤∕小麦草柳橙汁∕抗炎精力汤∕胡萝卜苹果汁 糖尿病 空心菜玉米须茶∕马齿苋红凤菜汤∕番石榴蕊叶茶∕香蕉皮汤∕苦瓜玉米南瓜汤 甲状腺机能亢进 清热杂粮粥∕甲亢汁∕柿子蜂蜜膏∕鱼腥草薄荷茶∕什锦全麦汤面 忧郁症 紫苏菊花茶∕滋补杂粮粥∕甘蔗小米粥∕百合莲藕汤∕金针黄瓜汤 红斑性狼疮 双耳汤∕竹叶茅根汤∕山药绿豆粥∕百合莲子羹∕空心菜白萝卜汁 妇科肿瘤 抗癌精力汤∕五谷杂粮饭∕半枝莲白花蛇舌草茶∕小金英果汁∕速成泡菜
PREFACE/READING GUIDANCE
只有女性先守住健康,家庭才有幸福可言! 男女有别,在生理上,女生有月事期;在精神上,女生比较细腻敏感;在生命的过程中,女生承受了生产的剧痛,让人类得以代代相传;在家庭的生活中,下厨的女生掌握了全家人的健康。综观人类的发展史,许多称职的女生,往往成就超越了男生。男生除了应该陪伴女生之外,更要向女生致敬。 研究食疗的我,经常将「妈妈是全家健康的守护神,全家人的健康都掌握在妈妈的手中!」这句话挂在嘴边,因为大多数的妈妈负责买菜、煮菜,全家人的伙食全靠妈妈张罗,买对了、煮对了,全家人健康幸福,买错了、煮错了,全家人生病遭殃。因此妈妈的观念最重要,观念对了,一切ok !观念错了,便一路错到底。 我今年62岁,研究食疗已近40年,最早是从「病人食疗照顾」开始,许多病人住我这里,量身对症饮食调养,一天吃8~10餐,采取少量多餐的方式,什么病人都有,高血压、糖尿病、癌症、肥胖、严重失眠等。这种临床照顾病人的工作十分辛苦,我前后做了20几年,会找我的病人大多罹患严重的病症。 在身体的维护上,我体会很深,因此我从「素荤不拘」到「素多荤少」,再到如今的「全素」,就是因为看到众多病人的痛苦,自己产生了很强的危机意识,再加上父亲今年104岁、母亲92岁,身体都很硬朗,皆因为他俩吃素才能守住健康!当然我并不是主张每个人都要吃「全素」,而是希望大家至少能「素多荤少」,就可以减少风险,加速改善健康。 有句很中肯的话必须先强调──有病要先找医师治疗,但在求医诊治的过程中,若能积极找出「病因」,同时改善错误的生活作息与偏颇的饮食内容,病才会好得更快。只要「病因」消除了,病才能连根拔除,永不复发! 女性在身体的调养上,必须特别注意「荷尔蒙」的调节,例如:一般饲养的鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等肉品,饲主在饲养的过程中,为了争取经济效益,加速家禽畜牲的成长,可能大量使用「生长激素」,让小鸡能够在21天养成大鸡,以利出售,若我们天天吃这种经过饲养的鸡肉、鸡蛋,岂不是意味着我们也间接吃到这种莫名其妙的「生长激素」?日积月累,身体很可能就出现了许多状况,如:子宫肌瘤、卵巢囊肿、乳房小叶增生等,生病肯定是有原因的,不可能无缘无故,若真的想吃鸡肉时,不妨改吃野放的土鸡,土鸡大约4~6个月自然长大,就没有生长激素的疑虑。 又如蜂王浆、山药、牛蒡、当归、榴梿这五种会促进荷尔蒙分泌的天然食物,亦不可以毫无节制地大量食用,应该要吃吃停停,比较安全。凡事过与不及都不好,尤其是已被医生诊断出有妇科肿瘤(不论良性或恶性)的患者,以上五种食材一定要忌口,在病症未好之前,绝对不能再吃,否则越吃肿瘤就越会长,甚至黑豆、黄豆、薏仁等,也必须有所节制,不可过量进食。 本书专谈女性食疗的细节,希望能对女性健康的维护上有所贡献,因为女生是家庭的中坚砥柱,千万不能倒,唯有女性先守住健康,家庭才有幸福可言,衷心祝福,天下所有的女性同胞都能天天吃得好,内在健康,外表漂亮,活出一个既长寿又无病无痛的精采人生! 欧阳英