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Description
擠花嘴餅乾，一次就上手：擠花嘴x餅乾模型，60種造型餅乾，一看就會做！（隨書附贈兩款餅乾模型x兩款擠花嘴x兩個一次性擠花袋）
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幸福，從熱呼呼的手感麵包開始發酵：5大種類麵包X49種幸福食光
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PRODUCT INFORMATION
覺得製麵包機太貴又太單調，擔心實用度無法如預期的妳/你 其實…… 家中只要有小烤箱就能擺脫疑慮，變身烘焙達人！ 輕鬆完成麵包‧蛋糕‧餅乾‧甜品 ＊ 家用小烤箱就能實現烘焙夢 ＊ 步驟全圖解！Step by Step，簡單好上手 ＊ 材料不浪費，份量計算好拿捏 ＊ 近乎零失敗，掌控準確烘焙時間 ＊ 克服烘焙兩大難點－層次‧打發
＊高級西餐烹調師 ＊高級營養保健師 ＊金勺奬大廚 師從著名西餐烹飪大師，先後就職於國貿飯店、嘉里中心飯店、東方君悅大酒店等多家星級酒店，後擔任中國著名美食雜誌《貝太廚房》的特約編輯、食品造型師及廚藝生活客座講師。
TABLE OF CONTENT
8 按部就班 烘焙料理，器材用料 13 一學就會 烘焙料理，兩大難點 Part1新手自製美味蛋糕Cake 20 美味小蛋糕 21 黑森林蛋糕 22 草莓乳酪蛋糕 23 水蜜桃天使蛋糕 24 藍莓蛋糕捲 26 水果抹茶蛋糕 28 檸檬牛奶蛋糕 30 抹茶紅豆蛋糕 31 香草戚風蛋糕 32 杏肉乳酪蛋糕 34 草莓大理石蛋糕 35 香草布丁蛋糕 36 咖啡乳酪蛋糕 38 蔓越莓蛋糕 40 富士山蛋糕球 41 百里香香蕉瑪芬 42 肉鬆蛋糕捲 44 咖啡戚風蛋糕 46 海綿蛋糕 48 紅豆蛋糕 50 奶香紅茶蛋糕 52 蜂蜜蛋糕 54 夾餡小蛋糕 56 葡萄乾椰香蛋糕 PART 2零失敗體驗麵包Bread 60 香腸乳酪麵包 61 穀物麵包 62 鮮奶QQ麵包 64 巧克力麵包 66 奶油泡芙 68 草莓小麵包 70 杏仁肉桂麵包 72 奶油胡蘿蔔餐包 74 蔥花香腸麵包 76 葡萄乾牛角麵包 78 法式長棍麵包 80 全麥吐司麵包 82 火腿起司麵包 84 奶油吐司麵包 86 肉鬆麵包 88 水蜜桃貝果 89 麥片雜糧麵包 90 毛毛蟲麵包 92 培根麵包 94 番茄火腿麵包 96 金色玉米麵包 98 奶香麻花麵包捲 100 乳酪肉鬆麵包 102 杯子火腿麵包 PART3在家做最健康的手工餅乾Biscuit 106 果仁餅乾 108 杏仁小鬆餅 109 檸檬雪餅 110 奶油栗子餅乾 112 藍莓小餅乾 114 紅茶貓舌餅 115 櫻桃酒香餅乾 116 奶油曲奇 118 手工小圓餅 120 蘇打餅乾 122 甜酥小餅乾 124 聖誕薑糖餅 125 拇指餅乾 126 蔬菜甜餅乾 128 可可餅乾圈 PART4健康低脂的幸福甜點Dessert 132 老婆餅 134 焦糖布丁 136 椰子塔 138 水果可麗餅 140 蛋黃酥 烘焙甜點，你不可不知的Q＆A
