花漾彩繪蒸點心

Author Name: 馮嘉慧

USUAL: RM34.30

NOW: RM 18.50 (-46%)

MEMBER: RM 18.50 (-46%)

Quantity

Out Of Print/Sold Out

Rate this product

Product Info

ISBN/Ean:

9789866232299

Published Date:

2014/04/11

No. Of Pages:

Paper Size:

Publisher:

邦聯文化

Date Added:

2015/04/15

Edition:

初版

Product Size(CM):

28.0x21.0

Country Of Publication:

台灣

Language :

中文/繁體

Binding Type:

平裝

Printing Color:

彩色

Category:

All Departments > Chinese Books > 财经商管 > 职场规划

Wrong Category?

View All

PRODUCT INFORMATION
TABLE OF CONTENT

Description

Font Size

Description

繽紛可愛的彩繪點心，蒸鍋、電鍋、微波爐都OK！利用鬆餅粉調製麵糊，彩繪小蛋糕又快又簡單！把麵糰拿來揉揉捏捏，傳統包子饅頭也能趣味十足！糯米蒸熟後再塑出造型，就是花樣百出的日本牡丹餅。稍微下點工夫就能做出可愛的點心，第一眼看到時就會覺得很開心。不擅長畫畫也不用擔心，書中附上圖案紙型，每個人都能做出漂亮的彩繪點心。本書特色★以step by step的方式，從麵糊的製作到圖樣的完成，詳細的製作照片，超清楚的文字解說，讓初學者也能第一次就成功，重點是只要用”蒸”的方式，就能做出有花樣的杯子蛋糕、薄餅、包子饅頭、牡丹餅，方便快速又有趣味性。★書末附上紙型，即使不擅長繪畫，也能簡單描繪出相似度百分百的圖樣。

View All

PRODUCT INFORMATION

AUTHOR INFORMATION :

馮嘉慧【現任】 Home-Cake《烘焙課烘焙遊樂場(北大社區) 》烘焙老師個人部落格：tw.myblog.yahoo.com/home-cake 【學經歷】中華穀類食品工業技術研究所結業八大電視《生活一級棒》甜點達人三峽北大社區烘焙老師親親文化自然研習《好吃的點心》授課老師安親班烘焙老師【證照】中餐烹調葷食丙級技術士檢定及格烘焙丙級技術士麵包類檢定及格烘焙乙級技術士西點、蛋糕、麵包類檢定及格【著作＆專題採訪】第1次做鹹點心就成功(邦聯文化出版) 用果汁機輕鬆做點心(邦聯文化出版) 一起做點心(親親文化出版) Money＋女人變有錢雜誌採訪吳恩文快樂廚房專訪高雄廣播電台專訪正聲廣播電台專訪非凡新聞採訪東森新聞採訪年代新聞採訪中視新聞採訪蘋果日報採訪自由時報採訪

TABLE OF CONTENT

4認識材料 6認識器具和工具 8彩繪點心製作成功的Point PART1 用麵糊調出彩繪花樣 17原味麵糊的製作 18豹紋蒸蛋糕 19草莓小蛋糕 20抹茶小綿羊蛋糕 22紅豆抹茶可愛鼠蛋糕 23腳ㄚ魔鬼蛋糕 24香蕉可可汽球蛋糕 26廚師帽蛋糕 27櫻桃花漾小蛋糕 28天羅地網乳酪蛋糕 29芒果乳酪幸運草蛋糕 30水玉優格蛋糕 32籃球小蛋糕 33椰絲蝴蝶結蛋糕 34俏皮貓咪蛋糕 36拿鐵信封蛋糕 37咖啡核果愛心蛋糕 38音符芝麻薄餅 39菱紋薄餅卷 40花生甜鹹杯墊薄餅 42小花半月燒 43英文字母焦糖蛋糕 44白芝麻味噌蘑菇蛋糕 45小圓點鑲邊蛋糕 46向日葵花漾蛋糕 48咖啡杯紋蛋糕 50乳牛紋微波蛋糕 52 利用巧克力裝飾出可愛蒸點心 ◎小熊甜甜圈 ◎橘香蛋糕甜甜圈 PART2 用手捏塑變出有趣花樣 61小丑雪餅大福 62花朵乳酪大福 64熊貓雪餅大福 65小狗饅頭 66小豬麻糬紅豆包 68小熊和風黑糖饅頭 70抹茶毛毛蟲 72章魚爆漿起司包 74刺蝟地瓜包 75小兔子芝麻包 76南瓜包 78雙色甜心棒棒糖 79貓肉球饅頭 80可愛小烏龜 82豆皮糯米熊 83小雞糯米糰 84方塊糯米人 86牡丹小黑黑 88陽光荷包蛋牡丹餅 89雙層小花牡丹餅 90利用糖霜裝飾出可愛蒸點心 ◎皇冠裸麥蛋糕 91 附錄紙型