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PRODUCT INFORMATION
美食世界的絕讚頌歌！ 跟著全球知名部落格The Selby創辦人暨攝影師Todd Selby， 深入各個飲食現場，一探把真正食物送上餐桌的人的美味人生， 讚頌這些美好人們的創意及誠信
陶德‧塞爾比（Todd Selby） 1970年生於加州。室內設計、時尚及人物攝影師，也是畫家、藝術家。作品散見於Nylon、New York、英國Vogue等雜誌，以及《倫敦泰晤士報週日版》。現定居紐約。策畫的「The Selby」致力拍攝各領域創意人士在各自活動空間的照片。2008年成立官網www.theselby.com，張貼他為朋友在家拍攝的照片，很快引起世界各地瀏覽者的廣大迴響，紛紛要求也在他的官網張貼自家照片，每天吸引10萬人次瀏覽，後更招來Nike、Louis Vuitton、Hennessy等國際知名品牌，以及日本Casa Brutus、《紐約時報》風尚雜誌T Magazine、法國《世界報》M Magazine和倫敦《觀察家報》等頂尖雜誌上門合作。另著有：《The Selby Is In Your Place》、《Fashionable Selby》。
TABLE OF CONTENT
前言──莎莉‧辛格（Sally Singer），《紐約時報》風尚雜誌《T Magazine》編輯 序言──查德‧羅伯森（Chad Robertson），舊金山Tartine烘焙坊麵包師傅，詹姆斯‧比爾德奬（James Beard Award）得主 美膳中國食品Mission Chinese Food│加州，舊金山 D.O.M.餐廳│巴西，聖保羅 亞莉安娜酒莊Azienda Agricola│義大利，西西里島 藍瓶咖啡Blue Bottle Coffee│加州，舊金山 鷹街屋頂農場Eagle Street Rooftop Farm│紐約，布魯克林 天竺葵餐廳Geranium│丹麥，哥本哈根 文藝復興鐵工廠Renaissance Forge│加州，舊金山 羅森達爾花園烘焙坊Rosendals Trädgård│瑞典，斯德哥爾摩 立道屋Tatemichiya│日本，東京 聖約翰餐廳與羅歇爾食堂St. John and Rochelle Canteen│英國，倫敦 蛋糕人雷文Cake Man Raven│紐約，布魯克林 韓森&利德森煙燻鮭魚專賣店Hansen & Lydersen│英國，倫敦 夏多布里昂餐廳Le Chateaubriand│法國，巴黎 M. Wells餐廳│紐約，皇后區 Noma餐廳│丹麥，哥本哈根 飲食書蔬果店Cookbook│加州，洛杉磯 大海採食者Sea Forager│加州，舊金山 聖林館Seirinkan│日本，東京 Hartwood餐廳│墨西哥，圖倫 紫羅蘭蛋糕店Violet Cakes│英國，倫敦 洛克威墨西哥捲餅店Rockaway Taco│紐約，皇后區 文格里波水牛乳酪公司Whangaripo Buffalo Cheese Co.│紐西蘭，文格里波谷地 Mistral餐廳│瑞典，安海德多朗 企業領袖手工店Captains of Industry│澳洲，墨爾本 Tartine烘焙坊│加州，舊金山 沒老闆小酒館L'Osteria senz'Oste│義大利，瓦多比亞迪尼 曳船道咖啡館Towpath│英國，倫敦 Next餐廳│伊利諾州，芝加哥 石宮水產Ishimiya│日本，東京 Camino餐廳│加州，奧克蘭 吉田牧場Yoshida Farm│日本，岡山 Relæ餐廳│丹麥，哥本哈根 4&20黑鳥派點公司Four & Twenty Blackbirds│紐約，布魯克林 橄欖園餐廳La Tête dans les Olives│法國，巴黎 帽子爸爸餐廳Far i Hatten│瑞典，馬爾默 鳳凰集茶行The Phoenix Collection│加州，拉古尼塔斯 ISA餐廳│紐約，布魯克林 北歐食物實驗室Nordic Food Lab│丹麥，哥本哈根 酥炸粉食物工作室Peko-Peko│加州，奧克蘭 貝索斯海灘咖啡館Bethells Beach Café│紐西蘭，提漢加 想法麵包店Du Pain et des idées│法國，巴黎 麥斯特兄弟巧克力Mast Brothers Chocolate│紐約，布魯克林 弗拉達達海鮮飯Sa Foradada│西班牙，馬略卡島 塞爾比的居家食譜 致謝
