一定要出發的台灣風情踩街˙夜市

交通地圖、店家資訊，環島背包客幫你全部包辦， 精選蒐錄無論如何，都要撥出假期，一定要出發的行程！ 城市，感受現代與復古交織的生活點滴； 造訪人潮擁擠的夜市，品嘗俗又大碗的大眾美食。 讓各行各業熱愛旅行的環島夢想家，帶你一同享受他們心中最值得遊歷漫步的城鎮， 讓自己的足跡充滿台灣特有的人情味！

一、台北　重新認識那熟悉又陌生的城市　許筑婷 二、宜蘭　走過歷史留下的曾經　　　　　王佩于 三、宜蘭　去下一站找幸福　　　　　　　黃仕斌 四、台中　慢活藝術穿梭於市郊　　　　　邱盈慧 五、台中　愜意遊於歷久彌新　　　　　　王佩于 六、台南　一個地方、六個朋友　　　　　劉中原 七、台南　探訪曾經的首府尋找歷史痕跡　邱盈慧 八、高屏　討海的美食與人情味　　　　　盧韋辰

推薦序一 台灣最美的風景是人‧ 亞洲最美的人在台灣 　　台灣是座用許多大小城市與鄉鎮築成的旅遊城堡，如果在你的旅遊地圖裡錯過了這些城市鄉鎮，那你看到的台灣就像是矇上了細砂的美景，你應該把這些都放進你的旅遊地圖中，直接接觸這些真實、純真以及溫度。然後你會發現，在台灣你不僅走進旅遊，你走進的是另一種深度，另一種旅行的層次，一種說走就走的精神。 東方食宿網 董事總經理 謝榜原 Bond Hsieh 推薦序二 「吃、喝、玩、樂，應有盡有的一本旅遊書！」 　　在這本書中介紹的每一條旅遊路線，讓我都恨不得放下所有手邊的事物，立即出發去旅遊！ 　　詳細的內容介紹、精心的行程安排、超吸引人的美食推薦，幫你解決住宿的問題，連交通、地址都有超詳盡的指引！ 　　你只需要帶著本書，即刻出發享受一趟「一定要出發的台灣風情」！ 東方食宿網 Eastbnb.com 執行長 廖士鈞

宜蘭凡走過必留下痕跡 若是身處台北的人，宜蘭是很方便到達的地方，可以輕鬆在腳程範圍內看到許多文化建築，跳上區間火車，幾十分鐘後就到達另一個地區擁抱木香、享受溫泉，這裡適合喜歡邊走邊看，喜歡文化、創意美食並搭配點小冒險的旅行者。 行程 Dayone宜蘭設治紀念館→芸堂人文咖啡→鄂王社區→宜蘭河濱公園→舊書櫃→幾米主題公園→芭樂狗烏克蘭料理→YoungStay好漾民宿 Daytwo羅東運動公園→羅東文化工廠→羅東紅豆湯圓→外澳飛行傘or跑馬古道→柯氏蔥油餅→東門懷舊滷味→樂山溫泉拉麵 宜蘭設治紀念館──舊時代的往日歲月 圓形的宜蘭古城內有不少遺留下來的日式建築，設治紀念館是代表之一，庭園裡老樹成林，鋪著白色碎石與日式枯山水、枯石流十分有氣氛，假日來參觀的人頗多，館裡有親切的導覽員與幻燈片介紹。設治紀念館前身是宜蘭歷任地方首長的官邸，建於1900年，佔地800坪，建築融合日式、洋式，呈現和洋式混合的建築風格，官邸以檜木建造，歷經多次修建才成為設治紀念館並被保留。入內需脫鞋，雙腳踩著榻榻米參觀宜蘭的文物史料，莎韻之鐘的故事與日式澡缸、便所像穿越時光隧道。館裡的長長窗門能看見依附在黑瓦上的可愛苔蘚和日式庭園景觀，值得一提的是園裡的一顆老樹，它的樹枝們像要環抱住天空般往四方延伸，十分特別。設治紀念館也是歌手江蕙拍攝家後MV的取景地唷！ 芸堂人文咖啡 在楊士芳紀念林園內有一間風味獨特的芸堂人文咖啡，建築由宜蘭知名設計師黃聲遠所設計，來這裡前記得要先訂位唷！坐到位置上馬上就看到一盤豐盛的沙拉很美的呈現在眼前，芸堂賣的是無菜單創意料理，主人已搭配好從前菜到甜點的套餐，菜色跟隨四季變化，客人只需選擇主餐，每盤菜送上來都能感受到盤飾的用心，主人賴姐用宜蘭的枝葉、花朵讓她的菜色添了一層生命力，食材本身也很有意思，第一次看到像水晶狀的曼波魚擺在薏仁湯裡熱氣騰騰，前菜的芋頭南瓜泥和塗上秘密醬料的烤蔬菜串風味獨特，主餐的用料實在，且這裡的蔬菜多是使用自家種植的有機蔬菜，享受視覺、味蕾的驚喜同時能吃到健康。 鄂王社區 沿著舊城西路往舊城北路的方向走時，千萬別錯過這個精彩的社區！看到楊士芳紀念林園路旁高高的「鄂王社區」四個綠字時，趕快走進對面的巷子裡，這裡像隱藏在宜蘭運河旁的驚喜。入口有面木板刻出的社區地圖，蜿蜒的的牆面延小路走，上頭之豐富！鐵字鑲嵌的社區歷史大事紀、紅色陶磚壁畫上精細的社區生活圖樣、有趣的石刻百工圖「行行出狀元」，接著會看到牆上掛著艘木製鴨母船，再緊鄰著宜蘭水文圖壁畫，牆上有很多元素都和水有關，是因為過去鄂王社區因水運而繁榮、商業興盛，沒落後直到民國九十二年成立鄂王社區，居民們一起將過去的歷史找出來，並讓傳統技藝重新表現。社區裡其實頗安靜，讓自己隨著小徑在裡頭迷路是一件有趣的事，走著走著或許就找到潘宅、古井，有時會遇到伯伯推著堆滿綠枝葉的推車經過，一不小心又來到居民的菜園旁，像在純樸的鄉間發現跨時代的裝點。 幾米公園 當你來到幾米主題公園時，這裡已是綠地取代碎石，色彩繽紛，也不會有塑膠袋包覆人物塑像的景色，但即使是施工未完的照片，依然能訴說當天我偶然發現《向左走向右走》的興奮！幾米的故事和色彩對現下的我們有渲染快樂的力量！原本廢棄的空地透過都市更新，宜蘭縣政府將鐵路局舊宿舍改建為國道客運轉運中心，為結合幾米的繪本和轉運站意象，幾米團隊以《向左走向右走》、《星空》、《地下鐵》三個主題設計出「記憶片刻風景」的意象，造景都和旅行、移動有關，《向左走向右走》中拉著行李箱的男女主角，《星空》中小男孩小女孩在等公車上下學，大大小小的行李箱隨鹿群劃過天空，繪本的色彩被放置到真實空間，未來旅人在等待的時候，心情一定會更加愉悅吧！ 芭樂狗烏克蘭料理──後山的異國戀情 宜蘭也有個異國戀的愛情故事，感謝所有旅人為了另一半遠離家鄉在另一塊土壤落地，更棒的是還順道帶進了異國料理，女主人和烏克蘭籍男主人芭樂狗在紐約相戀，現在一起在宜蘭的三合院經營台灣少見的烏克蘭料理餐廳。 芭樂狗烏克蘭料理不在馬路旁，很容易錯過，尋覓時得注意入口一對紅色交叉裝飾。主人從家鄉帶來許多東歐擺飾，牆上掛著許多家族照和圖騰彩繪，三合院裡的餐廳改建成天窗與玻璃相連的透明寬敞空間，能一覽後院竹林，種種混搭十分有意思！無論是單點或套餐價格都很經濟實惠，也能吃得很飽，套餐包含一杯烏克蘭的低酒精飲料克瓦斯，口感酸甜，主餐有淋上濃郁番茄湯汁的烏式豬肉丸，幾顆肉丸配上一大塊鬆軟的馬鈴薯泥，也可以選擇俄羅斯埃及豆馬鈴薯燉肉，將豬肉、馬鈴薯和幾種蔬菜燉煮軟嫩，淋上酸奶放在小甕裡，要特別推薦的是布里尼(加點)，外形像可麗餅，外皮口感香Q有彈性，淋上巧克力醬亦不會太甜，可做一頓飽食的完美句點，布里尼可是最初芭樂狗開店前擺攤專賣的點心唷！ 羅東文化工廠 延北成路接純精南路到達羅東市另一個新興據點，像艘星際戰艦的羅東文化工廠，同為宜蘭知名建築師黃聲遠的作品在2012年開始營運，同年做為第四十九屆金馬獎頒獎典禮會場。 羅東文化工廠的建築結構以側身的「天空藝廊」和地面的「文化市集」垂直交疊，天空藝廊是寬敞的藝文展示空間，上頭可遠眺羅東市景，文化市集是辦公、商店、展示和演講空間，「棚架廣場」在辦活動時可容納數千人，從上下建築的樓梯、廊道可以看到工廠的各種壯觀角度。工廠四週有池塘灌溉，荷葉、花草翠綠茂密，許多高聳的鋼柱散佈園區，令這塊新興之地有種鋼骨、綠化、再生的未來感池塘架高處的運動場名叫「飄浮跑道」，跑道旁的木板疊出環狀美感，輕躺在上頭十分自然舒服，亦能仰望天空。 台南一個地方六個朋友 在台南新營住了近二十年，「原台南市」屬於最近的古蹟名勝，安平區則更是台灣的發跡地。這回以「生活地理」的模式來做一個更紮實的整理，好比生活總結；我將要飛去北美浪跡數年，這樣的回顧機會的確很湊巧也很感性。 一個地方、數個朋友，是我的訪談記錄方式。不但結交了一樣對地方有濃厚感情的達人，更能將在地風情完全呈現。在多次旅遊文藝的交流經驗下，台灣最為人嘖嘖稱讚的難忘經驗是「地方小吃」與「民宿文化」。台南在這兩項絕對是位於翹楚。 民宿漫遊米雅家套房 極為親切的女主人「米雅」，從事室內設計師，因此她會用營造自己心情物語的方式來規劃每一個房間來做對話，她的哥哥又正好從事木工行業，這樣的軟硬體搭檔的兄妹組合，將「米雅的家」以最優質的合作，呈現出主持人的夢幻國度。 我睡的米雅風情房，嘗試營造出時選台南民宿簡約峇里島的風情，寬敞的空間及風趣的色調，很容易將心情直接跳脫出古老的安平感覺，攝影達人高大哥睡的紐約房，則展現SOHO藝術情感。更重要的「米雅寶藏」，是米雅小姐熟知所有台南美食。隔天早餐，預定品嚐的美食因我貪睡而賣完打烊，米雅透過電話與所在地區告知，遙控立即提供我另一份，可以體驗台南熱情的早點。米雅本人也喜歡台南郊區走透透泡湯，剛巧工作有閑的晚間，曾約過房客一道出遊，如果時間剛巧又談的投緣，說不定是一個最佳的在地導覽機會。 座落於台南府城市區，具有往來方便的交通優勢，現已發展出多個聚落地點，能提供更佳的服務。 民宿漫遊旅行家民宿 主持人「阿修」來自屏東，是一個生活經驗豐富的憨直大男孩，喜歡旅遊但卻甘願奉獻目前的工作於民宿，來照顧更多的旅遊同好。因為曾當過郵差，特別放置了兩個郵筒在民宿交誼廳，並且提供兩張明信片讓住客朋友投寄（郵資由主人贊助），這是一個非常傳統懷舊的感心服務，試問年紀較長者，有多久沒寄過明信片了？更年輕的朋友恐怕還沒用過這款服務哩。 當我寫完明信片後（一張給母親、一張給編輯美妹），馬上讓我想到海角七號的阿嘉，將整袋信件延擱的率性，阿修還很靦腆地保證他沒那麼戲劇化；事後也確認我的兩位收件者都很高興地收到這份老式情懷，真的很溫馨。 該民宿地點不在熱門景點鄰近之處（最好有自備或租用的交通工具），但每個套房的空間真的是超寬廣，讓都會來的我感受到大器的紓敞，阿修對環遊世界的夢想，可以從他房間以各個國家名稱來稱呼，深切體會得到。除了有中庭花園，更還有專門的集會大空間，如果有50人左右的小團體要做策略規劃似的討論，都是非常受用的場地。阿修還提供親自料理的早餐，這種客製餐點是備受禮遇的感覺，讓我整天都溫馨滿滿。他下一個計畫是準備一條機動帆船，可以帶著住客去台南知名海域探索生態，營造另一種旅行方式。 免費提供現做早餐！座落於永康區、近花園夜市（南部兩大夜市之一），對於探訪台南北區不失為一個理想之處，因為寬敞，單車團體應更為適合。 台南美食鮮嘗 在地人說：「台南人是不（常）吃西式早餐地！」在舊社區理，不容易見到美而美這種連鎖店、星巴克恐怕也沒那麼多，聽說這裡是三皇三家唯一能打贏這家美式咖啡店的地域。台南的傳統早餐，很重視高蛋白的攝取，因此早餐選項裡，鹹粥、牛肉是司空見慣的。每一位來台南旅遊的朋友，下意識裏就要來找好料的台南小吃。這裏，小吃達人「米雅」提供了一系列耳熟能詳的經典好攤：六千牛肉、阿明豬心、阿三蚵仔煎、邱家小捲米粉、金得春捲、富盛號碗稞、黃家鱔魚意麵、水仙宮米糕、武廟肉圓、水仙宮早餐、茶街雞腳。相信所有的好攤在網路上早已口耳相傳，謹記得來台南一定要帶四個牛胃來，才能「走透透、吃透透」。 陳家蚵捲 我們在這個篇幅理，來介紹一位蚵仔達人「陳阿嬤」，她在安平老街極富經典生意歷史，從84年開業至今一直秉持挑選最好的蚵仔給客人，陳阿嬤的產品不會灌水，肉質豐實肥美，好名聲的傳播下，產品早就賣到後山花蓮去了。為了堅持品質與穩健經營，她們沒開分店，專心做好這一間餐飲店就好，喜歡吃的人客自然會聞香上門。 當我跟陳阿嬤邊吃邊談笑，多聊了一些她經營心得與回顧後，又逕自去廚房親手料理了一盤「現炒豆鼓蚵」出來，老人家的心意讓我受寵若驚，於是加點了一碗魯肉飯來配菜；在幾乎已飽足的情況下，仍覺得好吃那就是尚讚的好料囉。 現在的陳家蚵捲，已經將產品多元化，甚至兒媳婦研發出果凍系列的年輕流行商品。當我們一起品嚐果凍時，陳阿嬤也將整盒吃得精光溜溜，正在納悶怎地老人家也喜歡這等食物，她告訴我說因為是媳婦的精心研發產物，不好意思剩下……，一聽這哲理，超優啊！還真是維持家族和諧的基本功夫哩。 周氏蝦捲 周氏蝦捲自從幫總統府辦過一次國宴後，將地方小吃整合，在一處優雅的環境中，統統到齊，等候彈指與筷夾的視覺加味覺的高級體驗。2012年11月單車節環島時，已經驚艷過一次這樣的排場，那次賓主盡歡的時光記憶猶新，這回親來台南做專程拜訪，一定要當面請益、也要搞個清楚其中奧妙與經營撇步。 周氏蝦捲早年以擔仔麵起家，五十幾年來的口味都是以紅蔥頭、冰糖等多種辛香調料與上肉來爆香，再配以陳年醬油熬煮三小時後而成，所以燉出的肉燥香濃、卻不鹹、不油膩。獨特的台南擔仔麵將煮熟之麵條淋上獨家特調肉燥，配上芫荽與蝦仁，一碗香味獨到的周氏擔仔麵就端上桌了。 這麼多樣人間美味中，「炒鱔魚意麵」這道小吃菜單，街坊到處都有攤位靠這一味經營全家生計，要能出類拔萃地勝出，一定有其決勝點與祕方。最重要的醋汁從「阿輝炒鱔魚麵」直接配達此處，主廚以熱鍋鼎沸的燙油持續加溫，當火苗竄起之際，瞬間倒入調好的食材配料，烈火烹調19秒起鍋！我和高兄左右包夾主廚的爐台，才得以在驚訝瞬間捕捉到這一張精彩影像，兩人都大喊過癮。這絕對是特別的賓客才有的機緣，為我們台南美食篇做下最佳見證。 國宴的精隨，除了主廚絕技，外場的經理人員更是讓來賓感受尊崇的服務品質，具有新觀念的周董抓住國宴契機，而楊經理更是巾幗不讓鬚眉（常在媒體曝光的美食老師），將此國宴小吃推廣到全台翹大拇指。也讓原來只有小吃攤場景的台灣美食，躍登上大雅之堂並持續發揚光大。