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美味速成班，2分鐘新手變大廚！ 全影音搭配詳細食譜步驟圖，料理無死角，技巧全都露！ 老手看訣竅，新手學技巧！ 化繁為簡，零廚藝料理再創新！！ 保證馬上上手，精彩料理，快速上桌！ 從精緻小點到宴客大菜，從家常熱炒到異國美食，現在通通都難不倒。詳細的步驟圖，搭配2分鐘的影音教學內容，即掃QRCODE即看，所有技巧與訣竅都完整呈現。 100道最完整的全影音食譜書，創新方式，完全化繁為簡，即使從沒做過菜的新手，都能快速明白料理邏輯，輕鬆運用！ 作者Amy長期在FB上PO出各種讓人淺顯易懂的精彩料理，屢屢創出新紀錄，再再證明許多隨手可得的美食，在家都能美味呈現。愛吃波霸珍珠粉圓，又怕添加許多化學成分？想吃一道熱炒美食，又怕店家偷加許多人工調味料？……。 現在，就讓Amy用簡單易學的方式來教授大家，讓大家也能在家輕鬆做出各種佳餚享用！！ 本書特色 ★100道全影音教學，每道菜色均附上QRCODE，即掃即看。 ★從特色小菜到人氣熱炒，從異國料理到手作小點，應有盡有！ ★詳盡步驟一目了然，搭配影音，料理無死角。 ★健康美味，無添加！實實在在的美味料理！ ★料理小叮嚀，充分說明可取代的食材與料理方式，料理更輕鬆，美味再升級
張美君 (Amy) Amy來自傳統客家的大家庭，從小就愛在廚房與菜園裡圍著大人打轉，道地的客家美食，在從小耳濡目染之下，信手拈來都是佳餚。而出嫁後，更從婆婆那習得一手道地閩南台式料理。加上居住的社居有許多駐台的外籍人士家庭，讓Amy也接觸了世界各國的料理方式，更曾遠赴法國學習廚藝……。 大約四年前，愛吃又愛料理的Amy開始在FB上分享自己的料理食譜與創作理念，因為無私的分享與處處為閱覽者著想的細心，讓自己經營的「Amy的私人廚房」粉絲頁，目前已超過26萬2千粉絲按讚。最高影音食譜瀏覽人數超過2百萬人次。單篇食譜分享更曾超過10萬人次分享的佳績。
PREFACE/READING GUIDANCE
作者序 Amy來自傳統客家的大家庭，家中姊妹眾多，排行老八(有七個姐姐、一個弟弟及妹妹)，從小最愛在菜園和廚房裡打轉，爸媽拿手的客家醃菜和客家糕點米食可說是最道地又好吃的，在耳濡目染之下，自然也學了不少經典的客家美食。 愛吃又愛下廚做料理的我，出嫁後，婆家是道地的閩南人，婆婆的好手藝也不是蓋的，從她身邊也吸收到很多台式料理的精華與秘訣，讓我在廚藝上精進很多。 開始接觸到異國料理，則是因為有一段時間，居住的社區內有非常多的駐台外籍人士，經常邀請我們家一同參加他們所舉辦的家庭聚會，因此，我開始接觸到世界各地的人文及異國的家常料理方式，這讓我開啟了新眼界，廚藝也因此更加精進。 剛開始寫料理食譜時，只是簡單的想分享自己的創作理念，慢慢的發現，照片加文字的食譜解說常會有無法完整傳達料理細節的感覺，所以呢！隨著科技的進步及網路的蓬勃發展，開始了最繁瑣的影音拍攝。雖然過程很辛苦，但藉由紙本食譜加上影音實做說明的方式，能讓大家更有學習的動機及自己動手做的熱情，這本「2分鐘變大廚！100道全影音零廚藝料理」，除了有一般食譜書中的食材、步驟圖、小技巧，更附上了精心拍攝的影音QR code連結，也是市面上的第一本全影音食譜書。 希望經由這本書的發行，讓大家輕鬆就能學到各式各樣的美味餐點，做法簡單且易懂，廚房新手輕鬆就能上手，讓分享成為每天最開心的事，也是我人生的最高理念！
