重回健康心靈：6星期大腦修復計畫

　　馬克‧海曼醫師《6星期大腦健康計畫（The UltraMind Solution）》重新審訂版 　　失智、憂鬱、焦慮、注意力不足、自閉、過動、暴怒等身心情緒障礙、大腦神經疾病，原因都是來自於大腦功能失衡。 　　紐約時報暢銷書作者，以革命性的科學方法，啟動大腦自我修復功能，大幅改善身心狀態。 　　目前大腦障礙無疑已是21世紀無形的流行病，不知不覺中已影響全球11億人口。 　　馬克‧海曼醫師打破大眾對大腦認知以及心理精神疾病的迷思，為現代人量身打造六星期大腦復原計畫。 　　依個人所需補充真正需要的營養素，並排除重金屬，就能調整體內平衡，療癒大腦。 　　大幅改善情緒行為，記憶力與思考速度，恢復最佳身心狀態。 　　您是否有以下類似情況： 　　●感覺疲憊、精神無法集中與健忘，造成工作上極大的困擾！ 　　●因為情緒無法控制，眼睜睜地看著親密關係即將瓦解！ 　　●夜晚輾轉反側，遲遲無法入睡，然後擔心明天有可能會爬不起來！ 　　●孩子可能有過動、自閉、注意力不集中、過敏等情形，但始終沒有有效的方法來治療！ 　　●覺得自己忘記了什麼事情，但是又想不起來到底是忘了什麼！ 　　●血糖指數偏高或是內分泌系統混亂！ 　　如果是這樣，代表你的大腦生病了，這是危及生命的恐怖慢性疾病，且大多數的人都未尋醫診療，數百萬人獨自承受著這些隱形的痛苦，受困於日益惡化的心智狀態與記憶力喪失，拼命隱藏又深懷恐懼。 　　馬克．海曼醫師，以過來人的身份說明自己如何從注意力無法集中、憂鬱及記憶力喪失等情況下，找到最有效的治療方式，他認為修復衰弱大腦的關鍵在於改變身體，因此提出讓大腦恢復正常功能的六星期計劃，以營養、荷爾蒙、調整消化、運動、排毒等方式來取代藥物治療，多年下來，已陸續幫助了成千上萬位患有自閉症、失智症、ADHD、暴力、憂鬱症等患者，從失序的生活中找回自我，重新贏回健康。 　　令人振奮的真實案例： 　　1.一名服用雞尾酒式藥物的53歲男性，長久以來深受躁鬱症與重度沮喪之苦，在以葉酸、維他命B12與B6調整大腦的功能之後，30年來第一次擺脫沮喪的陰影。 　　2.一名行為暴烈的3歲男孩，在血糖均衡與排除腸道的有毒細菌之後，變得安靜沉穩。 　　3.長期深受焦慮與沮喪之苦的23歲婦女，在戒除造成過敏的食物之後，心情再度飛揚。 　　4.逐漸喪失記憶力且被診斷出失智症初期的70歲老人，在排出體內的汞之後，重新恢復活力，而且身心恢復正常的運作。 　　5.在排除飲食中的麩質與酪蛋白（小麥與乳製品），並用酵母菌調理腸道之後，自閉症的小男孩開始講話並恢復與人之間的互動。 　　修復並活化大腦的7大關鍵！ 　　長久以來的研究顯示：情緒、行為、注意力、記憶力的種種問題並不是因為父母教養不佳，或基因不良，而是來自於身體七大關鍵系統的失調。 　　關鍵#1：最佳的營養 　　幾乎所有的人都有或多或少的營養失衡，藉由正確均衡的營養能幫助我們維持身心健康與功能。 　　關鍵#2：均衡荷爾蒙 　　我們的賀爾蒙是一首各種分子的交響樂，包括胰島素、甲狀腺、性激素、壓力激素等。這些分子必須要和諧運作才能維持健康。 　　關鍵#3：緩解發炎 　　大腦發炎是所有心理治療與神經學病情，以及大部分慢性病的中心主軸。如果有大腦衰弱的情況，幾乎就可以確定大腦是處於發炎的狀態。 　　關鍵#4：修復消化系統 　　消化、吸收與利用我們所吃的食物與營養素，是健康的根本。擁有正常的消化系統能保護我們，免於體內毒素、病菌與潛在過敏原的傷害，以及排除廢棄物。 　　關鍵#5：促進排毒 　　我們的身體必須要排除新陳代謝的所有廢棄物，以及透過食物、空氣、水與藥物進入的所有毒素。21世紀的毒素遠遠超出人體的負荷，疾病於焉產生。 　　關鍵#6：促進能量的新陳代謝 　　維持新陳代謝引擎平穩的運作，以及善加保養維護，是健康的基礎。幾乎所有的大腦障礙都有能量損耗的情況。 　　關鍵#7：鎮靜心靈 　　有目標、有意義的生活，充滿情感聯繫、關懷、歸屬感且彼此相互扶持的均衡生活，以及有掌控權的感覺，都是健康的基礎。 　　馬克海曼醫師的六星期大腦重建計畫 　　Part1我們的大腦到底出了什麼問題，如沮喪、焦慮、失智症、自閉與注意力不集中等現代社會流行病的真實原因。 　　Part2解釋七大關鍵的生理系統如何影響我們的所有感覺、思考、情緒、行為與記憶，進而修復記憶力障礙、注意力不足與情緒干擾的不良影響。七個關鍵系統都有特定的小測驗，協助讀者找出自己的失衡情況。 　　Part3，提供保養大腦的六星期計畫，說明讓大腦快樂、注意力集中、思緒清楚、控制情緒等所需的基本元素，我們可以知道如何： 　　＊正確地攝取有益大腦的食物 　　＊以營養補充品啟動大腦的化學反應 　　＊運動、睡眠、放鬆與訓練大腦 　　＊乾淨環保的生活 　　Part4，學習如何擬定自己的6星期大腦健康計畫，調整自己透過Part2的小測驗所發現的失調情況。書中也說明在需要調整失衡的情況時，如何與醫師合作，以實現健康、完整、快樂與充實的生活。 　　你需要更多的omega-3脂肪酸、或維他命B12、或甲狀腺荷爾蒙嗎？還是需要冷卻發炎的大腦，或是排除大腦的毒素嗎？本書將協助讀者找尋自己的答案。不管是情緒障礙、注意力或記憶力的大腦、神經疾病，甚至是精神障礙。治癒衰弱大腦的秘密，答案就在我們的身體！ 　　專家審訂 　　‧天母康健身心診所院長、精神醫學專科醫師──黃信得 本書特色 　　★紐約時報健康書排行榜作家以其親身經歷，找出治療沮喪、焦慮、失智症等現代醫療無法完全治癒的關鍵療法。 　　★本書是根據最先進的科學與醫學，改善「精神/情緒障礙」與「大腦疾病」的革命性新方式。 　　★根據個人需求量身打造六星期大腦修復計畫，排除體內不好的物質、補充自己需要的營養，就能迅速調整身心靈平衡。 　　★18項自我檢測表，讓你快速了解身體是否中毒或缺少哪些微量元素。 　　★沮喪、焦慮、失眠、注意力、記憶力、躁鬱、自閉、過動、肥胖、各種慢性病、失智與帕金森氏症等治癒的關鍵都與大腦密切相關。

真誠推薦（依筆劃順序） 　　‧哈佛醫學院神經科助理教授、醫學博士──馬莎‧賀伯特 　　‧國防醫學院、三軍總醫院外科 教授醫師──于大雄 　　‧國立台北護理健康大學 人文發展與健康學院院長──李玉嬋　 　　‧中醫師、國際自然療能研究學會會長──林傲梵 　　‧立法院榮譽顧問──楊玉欣　

推薦序 前言 如何使用本書 PART1偶然的心理醫生：對抗破碎大腦流行病的方法 01 殘破的大腦：二十一世紀的流行病 02 偶然的精神科醫生：找出身心的聯繫 03 心理學與神經科的迷思 04 為什麼會因腦部受損而受苦：學習如何保護大腦 Part 2 絕對健康的七大關鍵 05 情緒與腦力並非完全由頭部控制：絕對健康的七大關鍵 06 關鍵1最佳的營養：精神健康與大腦健康的關鍵 07 關鍵2均衡荷爾蒙 08 關鍵3緩解發炎 09 關鍵4修復消化系統 10 關鍵5促進排毒 11 關鍵6促進能量的新陳代謝 12 關鍵7鎮靜心靈 Part 3 重建心靈之道 13 適合每個人活化大腦的六星期基礎計畫：促進最佳精神與健康狀態的簡單方法 14 攝取適合大腦的食物：有科學根據的健康飲食方法—食為藥源 15 以營養補充品調整大腦的化學反應 16 重建心靈的生活習慣：運動、放鬆、睡眠與鍛鍊大腦 17 乾淨環保的生活 18 準備週：做好身心準備，迎接美好的未來 19 重建心靈之道：促進腦力 20 六星期之後要做什麼：追求重建心靈的生活 Part 4 均衡七大關鍵與有效的實施計畫 21 重建心靈之路：邁向絕對健康的七大關鍵，以及有效地實施六星期計畫 22 關鍵1最佳的營養 23 關鍵2均衡荷爾蒙 24 關鍵3緩解發炎 25 關鍵4修復消化系統 26 關鍵5促進排毒 27 關鍵6促進能量的新陳代謝 28 關鍵7鎮靜心靈 特殊的考量 結論 致謝

前言 為什麼疾病無關緊要？ 　　在打開這本關於大腦與情緒的書時，我猜書中沒有任何關於沮喪、焦慮、注意力不足過動症（ADHD）、自閉或阿茲海默症等熟悉疾病的章節，會讓你大吃一驚，取而代之的是關於營養、荷爾蒙、發炎、消化、排毒、活力與鎮定情緒的章節。 　　如果疾病是如我們所知的，是可以找出我們的大腦、情緒、思維出了什麼問題的有效方法，那我會寫一本關於疾病的書，但是疾病派不上用場。相反地， 本書探討的是我們的大腦到底出了什麼問題。是關於我們的精神折磨，以及沮喪、焦慮、失智症、自閉與注意力不集中等現代社會流行病的真實原因與解決方法。 推薦序1 　　在二十一世紀， 生物學的口號是「系統」。由於複雜精密的科技遙遙領先， 我們淹沒於大腦與身體功能整合的大量資訊。所有的事物都是環環相扣的，卻又各自獨立。單一基因單打獨鬥的時代已經過去，取而代之的是密密麻麻的網絡；單打獨鬥的遺傳學已經落伍，取而代之的是跨層面的相互連結。基因組學、蛋白質體學、代謝學以及繁多的「體學」，都是彼此交纏盤錯的。這是新的「系統生物學」。 　　這和我們的健康有何關係？ 在二十世紀， 醫學將身體切割成不同的專科—神經科、心臟科、胃腸肝膽科與內分泌科。專科醫生鑽研他們所屬的身體部位； 但是有誰觀照到整體的情況呢？ 只有極少數的醫生擁有全面觀照的技能。系統生物學要求全新的方式，功能性醫學也隨之應運而生。治療方式不再將身體視為個別器官系統的總和， 而是檢視細胞與系統的運作方式， 以及探討它們如何產生問題。功能性醫學是臨床醫療中， 系統生物學的實際介面。搜尋系統的問題，及早找出與處理根本的原因，而非治療症狀。 　　在第二十一世紀，大腦與身體的緊密連結也愈來愈清晰，大腦與身體狀況更是唇齒相依。如果大腦是在身體裡面，身體系統出了狀況，大腦也會隨之出現問題。許多功能失調的生理系統，也會造成大腦功能的失調。海曼醫生使用功能性醫學來說明治癒失調的生理系統， 不但恢復生理的健康， 也促進大腦的活力。 　　現在可以了解造成「心理疾病」的化學反應失衡，與更多的系統、化學反應及新陳代謝問題都有密切的關聯， 因此是可以從生理層面著手治療的。只治療大腦化學反應會造成藥物依賴性， 而治療生理的化學反應可以修復大腦的化學反應失衡，並產生真正持續性的療癒。 　　在諸多壓力、化學與環境挑戰的肆虐之下，我們的生理狀態受到影響，大腦功能無法如常運作， 這種情況就不足為奇了。海曼醫生邁向絕對健康的七大關鍵， 提供明確的方法支持與療癒我們的核心功能系統。更多的研究是很重要的， 我們已經知道要如何立即有智慧地面對這些挑戰， 海曼醫生不只告訴我們來龍去脈，還教導我們如何應對的方法。 瑪莎賀伯特（Martha Herbert） 醫學博士 哈佛醫學院的神經科助理教授 麻州總醫院超越研究計畫主任 推薦序2 　　現代生活環境工作人際步調都緊湊，有形無形壓力遽增，人人都需默默承受並力圖克服，但日積月累終至容易造成短暫性的疲憊，甚或長期的身心創傷，如大腦早期退化相關之老年癡呆或不明原因之阿茲海默症等，常見的身心官能症相互作用導致的憂鬱、暴力、自殺、相殘等不良結果，實是刻不容緩有待大家一起努力面對解決的人生健康一大議題。 　　絕對健康指的是身心靈三方面的最佳狀態，作者以多年的臨床經驗與觀察提出了七大關鍵要素:包括了外在的營養與排毒問題，內在的賀爾蒙平衡，體內發炎現象，消化能力，能量代謝與心靈靜盈等都是全面且貼切的核心事實。本書並對症下藥，針對受傷累累的大腦提供了六周基礎準備的方法和六周的身體力行的實務方法。前者分別由食物營養的準備，運動睡眠，身心環保和沉澱心靈再出發，使身心在睹能回歸到零的起點，也就是古人所言「明心見性」。緊接著再依序由營養補強等七大關鍵因素逐一矯正調整，正本清源減輕壓力，排除負荷重建能量，使個人再獲得身心靈三方面的新生與再造，最後可再次得到絕對的健康。 　　誠如作者所言此書從醫學人本角度剖析，可重新改變我們的思維觀念及生活方式，以達到修復「破碎大腦」之完美境地。各人於此有幸推薦此書並期望對廣大的讀者及家人健康維護與照顧有莫大助益。 于大雄 國防醫學院 三軍總醫院 外科 教授醫師 推薦序3 現代人搶救大腦失靈防治憂鬱失智的健康自救計畫 　　世界衛生組織估計憂鬱症影響了大約全世界一億二千一百萬人，占所有失能原因的12％左右，估計到2025年會更嚴重成為現代人失能第二大主因。若再加上焦慮、注意力不足過動症（ADHD）、自閉症、失智症、帕金森氏症等等精神疾患或腦神經功能病變，都屬於大腦心智功能出現問題，本書稱之為大腦失靈的難題，而提出身心靈全方位修復大腦的新方式，作為極致的重建心靈健康自救之道。再三提醒讀者，心理出問題導致大腦失靈時，除了仰靠心理諮商藥物治療，更要調整身體營養失衡並搶救靈性枯竭，才可能逆轉大腦失靈進而營造全方位身心靈健康。這樣的見解也是我所在幸福人學院的倡議目標，希望能倡議身心靈著眼、大腦心智著手主宰，以營造人類幸福健康圓滿發展。 　　本書以極簡哲學教導人們簡簡單單運用八周健康術，來重掌健康主控權，重建自己的健康；因為每個人才是日常生活中最能幫助自己的人，自己健康得自己救，特別是要救救自己失靈的大腦時，讓自己身體力行簡單改變生活習慣的行動要點，就是在搶救自體健康；這正是英國病人教育中心以社會心理學大師Bandura的自我效能(self-efficacy)，作為促發病人健康自我管理的關鍵力量。 　　做為一位協助民眾調適疾病以重新活出健康的健康心理學家，我樂見本書除了解說大腦失能的原因與預防甚至逆轉之關鍵，更提供一套全新的大腦活化健康地圖與實踐方法，讓人得以學而做、做中學，知行合一地嘗試啟動人體神秘奇妙的大腦運作來預防或逆轉失靈的大腦。 　　知識就是扭轉大腦力量！本書先建立正確觀念給大腦，強調把握絕對健康的七大關鍵才是構成重建心靈之道，包括：1.最佳化的營養飲食，2.均衡的荷爾蒙，3.緩解發炎，4.修復消化系統，5.促進排毒，6.促進能量的新陳代謝，7.保有鎮靜心靈──愛、歸屬感、聯繫、意義與目的。因此設計活化大腦的六星期基礎計畫與執行要項，強調主要四項基本的大腦健康元素：1.健康的飲食計畫，是針對大腦療癒與恢復最佳狀態所設計的；2.需要攝取的基礎營養補充品，以均衡與促進大腦的化學作用；3.生活習慣的改變，包括運動、放鬆、睡眠與大腦或心智運動；4.乾淨環保的生活，降低四周所接觸到的環境毒素，為所有人類永續未來努力。 　　看似簡單的道理總是最不容易，做對選擇並持之以恆就是本書強調要有正確觀念力行保養大腦的良方，六周改用活化大腦的健康習慣，讓身體隨著大腦更精力充沛、逆轉沮喪、延緩老化心智衰退。 　　自我保護的日常抉擇已經是全球性運動。你是否已經養成不讓壓力壓垮大腦的放鬆法？試試本書建議的打坐、瑜珈、深呼吸、催眠、笑笑功、生理回饋療法、做愛、運動與睡眠等放鬆活動，而非用糖、咖啡因、酒精、尼古丁等暢銷廣告商品去改變情緒壓力卻毒害了大腦。 　　近年盛行靜坐冥想鍛鍊大腦舒緩放鬆以阻斷身體的惡性循環的大腦保健運動，恢復清明活在當下才能慢慢思量意義、目的與健康，甚至在生活中培養出慈悲心讓大腦更快樂、注意力集中、靈敏、清明與專注。所以本書也舉例以西藏僧侶的打坐、研究心靈本質、認知與意識的修行過程中，進入不同覺知狀態賦予他們延緩感受與發展出慈悲心能力的大腦運動，以瓦解人我之間疏離、無力感、失控、與缺乏自尊感；修習僧侶這些古老技巧，能改善記憶力、對抗沮喪、降低血壓或心跳、促進免疫系統，養成能對周遭的世界產生不同的體悟的心靈認知習慣。 　　為健康而重排大腦選項與生命重要次序，常常出現在生病被癌症奪走健康之後，罹癌後被迫重新思考重視的生命次序，重新安排生活慣性之後，常聽見癌症病人有了意外甚至驚喜的發現，而開始為自己真正在意的生命重心而努力，反而能擁有沉靜平穩的心靈修為，更內省接觸到自己真正想要的人生意義與目的，甚至重新活出自己在這個世界的定位感、歸屬感、聯繫感、依歸與貢獻，反饋回來滋養大腦與心靈。 　　這樣發現意義的療癒之路，也可能是從重新選擇飲食開始而誘發對生活意義與目的重新思考與體悟。 　　再次閱讀本書，也提醒自己坐而言不如起而行，從簡單身體力行六周健康計畫裡，去感受整個計畫關鍵的大腦選擇與修復再生如何療癒健康。請跟著此書實行六周，讓大腦休養生息，重新轉化活化，以活出自己想要的生命。 李玉嬋 國立臺北護理健康大學 人類發展與健康學院院長 推薦序4 　　三十年前，我是一個營養學科班出身的營養學家，初出道時，眼見許多病人長期承受疾病的煎熬，很多疾病都是病因不明，卻須長期服用相關藥物。病人隨著年紀的增長，體質日漸衰弱，長期服藥下所產生的副作用（藥源病）便日漸浮現，當我分析他們的飲食歷（Diet History）時，發現患者水果和蔬菜的攝取量經年不足，誤以為水果可以代替蔬菜，或是蔬菜可以代替水果的人眾多，加上很多人把食物和加工食品（Food Product）混為一談，將健康膳食金字塔底層的五穀類，變成精緻加工的麵粉、麵包、精白米等，觀念的偏差原來始於膳食專家們，傳播了重量不重質的飲食指引。消費者長期食用加工食品來代替食物，所謂垃圾入，垃圾出，人的體質自然每況愈下。 　　當時我自問了三個問題： 　　一、失衡的飲食為人們的體質帶來什麼變化和後果，這些影響和病因不明的疾病有什麼關係？ 　　二、如果體質變差，在哪裡可以得到完整的評估？ 　　三、如何幫助患者改善體質並恢復健康？ 　　尋尋覓覓這麼多年，終於在中醫領域和西方自然醫學找到出路！一直以來，營養學乃是西方的獨有項目之一，最近頂尖的的醫學院還開辦營養醫學科目，而中醫方面，早在周朝《周禮‧天官》中，將醫生分為四種，即食醫、疾醫、瘍醫與獸醫等。食醫是為帝王將相配餐的一種御醫，除了運用藥膳食療來防治疾病外，同時也要維護帝王將相們的健康（養生）。未雨綢繆、防患未然這種態度，中醫以「上工治未病」概括之。然而防治疾病和促進健康是不同的觀念，不能混為一談。疾病在不同階段，食療也要做到因人因地因時制宜。高明的中醫在於掌握病勢的進退，繼而判斷先扶正（調養體質）後驅邪（治病）、先驅邪後扶正或同時扶正驅邪；治大病則更重視「存一分胃氣，多一分生機」，而健脾和胃的目的包含借助水谷精微物質（營養）的力量來改善體質，在《傷寒論》中，六經和其他臟腑的病變，涉及精神異常的證幾乎集中在陽明篇，現代醫學也發現「腹腦」不僅具有記憶功能，而且像大腦一樣有情緒反應。「腹腦」和大腦相互聯繫，一個出了毛病個也受影響，調整飲食營養在治療疾病與養生上佔有相當重要的角色。 　　1989年匡調元在他的著作《體質食療學》一書中，提出了體質、體質辨證、辨質論食等新概念，並創立調質六法，介紹六種體質類型的有效食譜，將食療與體質結合起來，這種因應個人體質差異的食療法，更能滿足現代人改善體質的要求。根據2002年在香港舉辦的第一屆國際東方食療學術研討會的報告，中醫飲食療法的分類出現新的突破，除了季節養生食療法、體質食療、證候食療及辨證食療外，還提出「營養食療」這個新的分類，「營養食療」乃按臨床檢查所見，依各種營養素不足的程度，給與含有各種營養素的不同食物或營養補充劑，以糾正因營養失衡所致的亞健康狀態，如缺鈣、缺鋅、缺乏某種維生素等……。 　　然而，不談體質而空談營養的情況比比皆是，例如骨質疏鬆患者往往被認為與缺鈣有關，我們在臨床發現很多情緒病人，出現鎂攝取不足的表現，此種鈣鎂比例失衡的「食因病」，往住出現在不吃深綠色的蔬菜（含鎂）的人身上；鎂攝取量不足，會影響體內三百多種酵素，其大腦、骨骼與肌肉較容易出現狀况。此外，一個經常補充「高鈣」奶的人，卻因鈣質過高而造成鎂質吸收障礙，結果導致出現肌肉緊繃、僵硬、情緒暴躁、焦慮、失眠、頭痛、慢性疲勞、變柲等鎂缺乏症的跡象，雖然病人可在經過適量補充鎂質時病情得以減輕，但因大多數醫者對營養學的認識較為片面，在缺乏全面評估體質及營養狀況之下而建議病患單純補充鈣質，令病人日後容易呈現鎂缺乏症狀。這類醫源病（iatrogenesis）的產生，醫學界並不需要負擔任何責任，卻可憐病人因無知而須付上失去健康的代價─有可能被轉到精神科去！ 　　本書提及有毒的電波，也是現今不容忽視的“環境毒素”，如今手機過度使用，究竟是外邪入侵(WI-FI,電磁波)、是引賊入屋(手機不離身)、還是閉門留寇(手機成癮)?人體生物信息的正常傳遞如受到干擾，則機體會作出警示信息反應，電磁波過敏症這一類新症出現，牽連甚廣，而手機成癮已被多國專家籲列為精神疾病，可是現在最常被中西醫忽略了！ 　　電磁波過敏症的特徵是為多種非特異性症狀，電磁波過敏症酷似多種化學物質過敏症，與化學物質低量環境暴露有關的另一種病症。患者長期暴露在電磁波環境中，造成神經與過敏的一系列非特異性症狀包含頭痛、眼睛灼熱、頭暈、嘔吐、皮膚疹、身體虛弱、關節疼痛、肌肉疼痛、耳鳴、麻痺、臉腫脹、疲勞、下腹收縮痛、心律不整、心臟跳動不規則、呼吸困難，另外更嚴重可能會引起中風、沮喪、慌張、精神不集中、平衡感失調、抽筋、記憶力減退、淺眠等症狀，作為這時代的醫者，不可不知。 　　本書作者希曼醫生探討我們的大腦到底出了什麼問題，對於注意力不足、自閉症、過動症、沮喪與焦慮的病人，提供讓其康復的有效方法來治癒失調的生理系統，不但恢復生理的健康，也促進大腦的活力，為病人帶來一線曙光。其內容涵蓋了功能醫學、心身醫學、環境毒物學、元素醫學、最佳健康營養學、意義療法……等多個新領域；作者審病求因，大膽假設，小心求證，在實踐中總結出寶貴的經驗，訣竅背後蘊藏大量的最新科學訊息和依據，是一本能令醫者耳目一新的應用心身康復養生專著，一般大眾也可依照書中的六星期健康計畫，徹底改善自己的整體狀況，全面邁向心身健康。 林傲梵 中醫師 國際自然療能研究學會會長 推薦序5 在知易行難的時代開心向前　　 　　　　 　　　哈佛大學醫學院院長迪恩‧布威爾教授（Dr.Sydney Burwell）曾對醫學生說「你們在醫學院所學的，其中一半於十年內就會被證明是錯的；麻煩的是，沒有老師知道錯的是哪一半。」這是在參加醫院實證醫學研習常常會提到的經典名言，提醒我們醫療從業人員，每天忙碌於常規的臨床工作中，對過去奉為金科玉律的作業模式或治療藥物的使用，可能很多都未經過嚴謹的科學研究所驗證，也就是要抱持在不疑處有疑的態度、在疑問處找實證的精神，使我們服務的病患獲得最大的利益。 初次看到這本大腦保健書籍（初譯本），大約是六年前的事情，那時覺得該書以飲食來促進大腦健康是值得提倡的概念，剛好筆者公費赴美加州大學與聖地牙榮民醫學中心進修有關大腦創傷壓力的科學，深深覺得要預防大腦生病，就必須先知道如何減少可能的危害因素，以及如何不受到毒害，永遠保持自己的大腦在最佳的狀態。六星期大腦健康計畫一書，在大腦疾患的預防與營養調理有其特別之論述，可看性與實用性極高，值得為了大腦健康的讀者一看，原文出版多年但觀念仍新，作者馬克醫師是位成功的執業家庭醫學醫師，目前擔任2016-17全美最佳醫療院所排名第二的克里夫蘭醫學中心的功能醫學部門主任，著作計十次榮膺紐約時報最佳暢銷書的作者，馬克醫師成功透過國會之力，將營養學納入醫學教之中，並且致力於各大傳播媒體教育社會大眾，以飲食調理來預防慢性病及健康促進，最近筆者還有收到其介紹健康十日排毒的線上免費課程呢。 　　很高興得知本書即將再譯再版，但其中有關身心疾患部分，身為精神科專科醫師的立場，仍須強調任何的疾病，均須經專業醫師的臨床評估檢查，方能確立診斷，包括藥物、營養以及生活習慣的改變等等治療計畫，都是疾病復元不可或缺的要件，也都需經過實證的考驗，方能符合科學的真諦。生病的人要找醫師、疾病的治療在醫療團隊；但是想要不生病，需要的則是跨領域的合作，因為這是講求對話以尋得真理的時代，也是一個以強調合作來謀取個案最佳利益的社會。 　　我們何其有幸，身處此科技進步、醫學發達的時代，可免於過去早期人類的急症傳染病的危脅，又何其不幸，因人類壽命的延長，必須面對慢性疾病可能導致的失能失落的人生。健康不應只是不生病的層次，而是要真健康，就是世界衛生組織所揭的目標──「在身體的、心理的、社會的、與靈性的健康恆定的狀態」　　 　　在健康資訊氾濫的現代環境中，抱持慎思明辨的態度與開放的心胸，不人云亦云、亦不故步自封，擷取正確的醫學新知，確實地調整飲食及生活習慣，努力建構和諧的人際關係與支持性社群網路，參與提昇心靈如信仰活動、志願服務的學習，才可以使我們具可塑性的大腦永遠青春健康。 黃信得 醫師 台北士林社區醫療群召集人 天母康健身心診所院長 榮總家醫部兼任主治醫師 推薦序6 　　你知道「加工與精製的碳水化合物和糖份」會影響大腦的健康嗎？你注意過普遍存在於超市各項食品中的「高寡糖玉米糖漿」會使腦部受損嗎？憂鬱、焦慮、煩躁……，長期被視為精神疾病的生理現象，其實並不是吃藥就可以解決，而是大腦生病了！大腦一旦生病，全身的核心系統也都會出問題，造成消化、代謝等不同面向的毛病。你以為從此將陷入與藥罐為伍的日子，但其實你真正該做的，是認識問題真正的根源、啟動身體的療癒機制，照顧好大腦，就等於照顧好身體！ 　　海曼醫師提出了簡單而驚人的事實：「每件事情都是相關聯的。」每天掌管我們身體的「大腦」，有無數生理現象正在發生，而這些現象，受環境污染、食物毒素、生活壓力密切影響著，我們的核心系統是否健康，其實都存乎種種細節之中。要做出改變，第一步便是從「飲食」著手，嚴選大腦真正需要的營養，包含食材來自乾淨的養殖或生長環境、未經加工精緻的製作程序等。如同海曼醫師所述，我們的身體都是縝密的交響樂曲，正所謂牽一髮動全身，唯有我們開始認識到大腦於身體健康的重要性，才能掌握根源、調整生活、找回活力。 　　現代人生活緊湊，經常忽略身體的小毛病、也把情緒起伏視為長久的習氣，不曾下定決心好好觀察自己。我們都需要給自己一段真正靜下來的時間，察覺腦中的壓力、混亂，學會放下得失心，坦然面對生活中的種種境遇，不疾不徐，練習與內在最深的靈魂合一。這份重要的修煉，也是書中所提到的健康秘訣之一，也就是除了改變飲食之外很重要的「放鬆」練習。 　　找回統整的身心靈，從察覺問題、認識問題開始，善待自己的大腦，開始更有意識地選擇飲食、安排運動、練習放鬆，你的大腦自然會送給你健康幸福的鑰匙！海曼醫師的「六星期健康計畫」，以清晰條理深入淺出地介紹了「失靈的大腦」背後層層的原因，以及各種化學元素、神經傳導物質於大腦、身心扮演什麼角色。書末更提出具體可依循的方法，相信掌握了這些知識，我們將免於各種文明病的侵襲，活得更自在、更快樂、更健康！ 楊玉欣 立法院榮譽顧問

殘破的大腦：二十一世紀的流行病 你的大腦故障了。自己清楚知道、感受深刻、拼命隱藏、又深懷恐懼。 很多人莫名地趕上了這場流行病的潮流。它剝奪了兒童的未來、老年人的過去，以及成年人的現在。沒有人討論這場無形的流行病，它卻是殘障的主因，影響了全球11億人口，涵蓋6分之1的兒童，2分之1的老年人，且將有4分之1的人口，因此失能。 我所談論的是殘破大腦的流行病。我們用許多名稱來指稱我們「衰弱的大腦」—沮喪、焦慮、記憶力喪失、腦霧、注意力不足、自閉或失智症，這只是其中一些而已。這種殘破大腦的流行病，每個人所呈現的症狀迥異，因此看起來就像獨立不相干的問題一樣。而事實上，它們卻是一些共同病因之下的展現。這些看似迥異的失調症狀全部都是源自於相同的問題—極致健康七大關鍵的失衡。傳統的治療不但幫不上忙，甚至讓情況惡化，或者只是略有助益。那是因為傳統的治療使用錯誤的模式要治療這些失調的症狀。 修復殘破的大腦有另外一種方式，而且是你前所未聞，或是從未想過的。如同大腦的問題都來自相同的根源，因此也都有相同的解決方案—重建心靈之道。 我是同時以醫師和病人的身分來認知到這個問題的。1996年8月一個風和日麗的日子，我的大腦故障了，我變得不知所措、恐懼萬分，陷入無助與無望的深淵。以下是我的故事。 殘破的大腦 學習、思考與演說，對我而言一直都是輕而易舉的。我的大腦從未讓我失望。在大學裡，我輕鬆地學了幾千個中文字。在醫學院裡，解剖學錯綜複雜的圖案與名稱—骨骼、肌肉、器官、血管與神經，毫不費力地銘刻在我的大腦，而在聽過一節課與閱讀我的筆記之後，生理學與生化的複雜路徑就變得清晰無比。 我每天跑4英哩的路到醫學院。我在課堂上書寫詳細的筆記，同時還能聽取、記憶與寫下教授所講的每一句話。在漫長的一天結束之後，我又跑步回我的公寓，做一個小時的瑜珈、吃天然新鮮的食物，然後每天心無旁騖，專心地念書3小時。然後爬上床，在5分鐘之內就能安然入眠，熟睡7小時。 隔天起床，再度重複相同的生活節奏。那樣規律的生活被打亂了，就像所有實習中的醫師一樣，在進入醫院之後，開始以超乎極限的方式壓迫我的生理與心理，規律的36小時輪班，最高紀錄是60小時的輪班（從週五早上一直持續到週一晚上！）。 當我在愛德荷擔任小鎮的家庭醫生時，我的工作時間縮短，一週看診80小時，每天30名患者、接生，以及在急診室工作。我離開愛德荷到中國工作一年，呼吸飽含煤灰與汞的空氣，之後回到麻州，在貧民窟的一家急診室工作，以超級瘋狂的時間表輪班。然後突然之間（或者時間到了），我的大腦崩潰了（連帶著我的身體）。 在看診時，我經常忘記患者剛說的話，或是在引導他們的敘述時，陷入一片茫然。我嘗試詳細做筆記與追蹤，但是我在對談時無法專心，記不得任何人的名字。我開始拍照片與寫下患者的個人資料，做為我的週邊記憶體，避免下次和他們說話時，讓自己困窘不已。 在演講授課時，我會突然忘記我講到哪裡，而必須要問聽眾我剛剛講了什麼。當我看一本書時，我必須要反覆地閱讀同一章節，才有辦法了解其意義。晚上在為我的小孩讀床邊故事時，只能像機器人般地吐出字語，因為我無法在大聲朗誦的同時，了解故事的意義。睡神逃避著我。筋疲力竭的我躺在床上，輾轉反側幾小時也無法入眠。最後終於入睡了，隔天早上醒過來時，感覺就像沒睡一樣疲憊。 以前和我無緣的沮喪與焦慮，現在變成了形影不離的朋友。有時候我覺得自己撐不下去了。愉悅與歡笑的能力消失在遙遠的記憶中。我的身體感覺愈糟，我的大腦就越不管用。如果我胃脹氣或拉肚子，我就無法思考或睡覺；如果我的舌頭發炎或眼睛紅腫，我就會變得沮喪；如果我的肌肉疼痛痙攣，我就無法專注。如果我覺得精疲力竭，我會忘記我正在說的話或是為什麼我走入一個房間。 有些醫生說我是沮喪憂鬱，建議我服用抗憂鬱藥劑。心理醫師建議抗焦慮藥劑。我的家庭醫生開立處方安眠藥。一名神經科醫生說我得了ADD（注意力缺失症），因此我需要興奮劑。其他人說我得了慢性疲勞症與纖維肌痛症。我只知道我的大腦故障了、注意力無法集中、心情沮喪、健忘，身體也不聽使喚。 突然之間，我無法專注、注意力無法集中、失憶，也無法體驗愉悅與快樂。就好像我突然「罹患」了3種可怕的疾病─注意力不足障礙、沮喪與失智症。我的大腦怎會讓我失望呢？我身體的強項突然變成最脆弱的環節。到底是怎麼回事？我的經歷太激烈了，除了少數非常親密的朋友以外，我極盡隱瞞之能事。我假裝得像無事人似地，戰戰兢兢地過著每一天。 但是在八月的那個夏日，我的大腦停擺、精疲力竭的我與腦霧抗戰著，我開始找尋答案。一點一滴，我以地毯式搜尋的方式逐一檢視細胞與身體系統，發現了殘破大腦的源頭。遍尋文獻、諮詢數十位科學家與醫生，並以我自己的身體與心理做實驗，我慢慢地逐步找回自己。 讓我的大腦停擺的原因，並非只有一個。而是所有的症狀累積而成，一直到我的身心崩潰為止。看似突然，卻是毒素、壓力與古怪感染的漫長連鎖反應的結果。追根究柢地回溯到居住於中國北京時，呼吸1千萬人民住家暖氣燃燒生煤所產生的汞中毒；童年所吃數不清的鮪魚三明治；以及滿嘴的「銀牙」或汞齊。我也缺少了將汞排出體外所需的一個關鍵性基因，讓整個問題更形惡化。我是在之後的詳細檢測中才發現這一點的。 幾年來不眠不休地在急診室工作與接生，徹底破壞了我身體的韻律，為了繼續撐下去，我狂酗4倍的濃縮咖啡、猛吃大量的巧克力脆片餅乾與堆積如山的冰淇淋（因為有香蕉與堅果，所以我認為那是健康食品）。然後在1996年接近夏天尾聲的一天，我在緬因州野外露營時，所吃或喝的東西讓我的腸胃發炎。那是壓垮駱駝的最後一根稻草。 這本書是我的療癒故事，也是我發現目前大腦障礙流行病答案的過程。 這提供解決問題的方案，就像解決我的問題一樣。有多少人在某些程度上，和我具有相同的感覺？ •或許你害怕失去工作，因為你感覺疲憊、無法專注、無法集中注意力，非常健忘，因此無法在工作上適當地完成任務。 •眼睜睜地看著自己的親密關係瓦解，因為自己的精神與情緒不集中或麻木嗎？ •或許你在和自己的注意力奮鬥，以便輔助孩子做功課與引導他們的生活，但是深深覺得自己有虧於父母的職守。 •夜晚輾轉反側，苦於生活失落的折磨，然後擔心明晨如何早起，才能來得及送孩子去上學？ •忘記和朋友的約會，然後想不起來自己到底忘了什麼事情？ 如果是這樣，你並不孤單。你感染了殘破大腦的流行病，這是個危及生命恐怖的慢性疾病，且大都未尋醫診療，因此數百萬人獨自承受苦難，受困於日益惡化的心智狀態。