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品味食谱

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  1. Sammi的完美烘培配方
    作者 钟莉婷 出版社:众阅堂 出版日期2015-05-01
    有时候一个完美的甜点,远比甜言蜜语更能融化人们的心。   请记下这五十个完美烘焙配方,它能带给你五十个美好关系。   曾经有一位互不来往的朋友,吃了她亲手制作的咸派而误会冰释,两人从此成为麻吉好友。   有一次她使用了妈妈栽种的香水柠檬,意外地让传统的马德莲娜甜点有了新风味,现在成了妈妈最爱的点心。   为了捉 了解更多
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  2. 自在生活:涓涓的101道家传好味
    作者 胡涓涓 出版社:众阅堂 出版日期2013-03-30
     涓涓以向世界张展的味觉美学、手工技艺,创造着她书中那让人眼花撩乱,却因为那《芭比的飨宴》对烹调的庄重、华丽,而让人心生温暖幸福之感的小宇宙。──文坛才子五年级一哥骆以军感动推荐   我用一道道的料理当做针线,在厨房织出自己与父母及家人间的情感牵绊。   希望美味可口的料理不只满足口腹之欲,还可以凝聚一家人的心,丰富美 了解更多
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  3. 一起吃素早餐
    作者 梁瓊白 出版社:雅事 出版日期2015-04-10
    用素食的健康概念 展現葷食的不同風味 外省包子、饅頭,台式鹹粥、羹麵, 美式漢堡、三明治,時髦的沙拉輕食、Brunch…   .最常見的傳統早點:包子、饅頭、燒餅、煎包、蛋餅、手抓餅…   .最好吃的中式麵點:麵線、涼麵、粽子、肉丸、碗粿、米糕、蘿蔔糕…   .最豐富的異國早餐:貝果、披薩、薄餅、鬆餅、蛋卷、口袋麵包…   素早餐不 了解更多
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  4. 夢幻廚房在我家
    作者 殷睿聆 出版社:遠流 出版日期2017-06-01
    煮飯婆?黃臉婆? 難道是主婦的宿命?!!! 廚房也可以是伸展台, 優雅煮食、輕鬆上菜,一點都不難! 【本書特色】 ‧ 每道食譜歷經多次試作實驗才整理上線。 了解更多
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  5. 究極版!食材前置處理教科書
    作者 田口成子 出版社:楓書坊 出版日期2017-05-25
    142道優秀食譜, 掌握食材特色,順性處理, 品嚐最好的純淨原味。   【將食材用對地方,就是成功的第一步!】   (O)蘿蔔葉片:摘除枯葉,切成小片後泡水,或是用水煮去除苦味,即可用於拌炒、熬湯、拌飯。   (O)蘿蔔上段:帶有甜味,適用於沙拉或醋漬小菜、白蘿蔔泥等生食。   (O)蘿蔔中段:口感稍硬,適用於加熱烹調,製成 了解更多
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  6. 成功VS.失敗,甜點聖經製作書
    作者 黃東慶 徐軍蘭 姜志強 高珮容 出版社:和平國際 出版日期2016-11-01
    台灣冠軍領隊師傅的甜點聖經 20多年專業經驗解答甜點製作過程「成功&失敗原理」 以「OK」與「NG」清楚易懂的圖解對照呈現 超過千張步驟圖+關鍵提點,克服「烘焙盲點」 手不巧也能做出令人讚嘆的甜點! ★★★冠軍領隊師傅的精準甜點配方大公開★★★   步驟圖解分析‧成功失敗圖對照‧配方分量零誤差‧Q&A疑問解決   從基礎工序切入,備料、攪 了解更多
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  7. 蛋糕裝飾:第一次就成功
    作者 王森 出版社:和平國際 出版日期2017-06-01
    從基本的海綿蛋糕,到進階的奶油蛋糕,再到華麗的花式蛋糕, 近百款裝飾蛋糕, 步驟簡單,作法詳實! 輕鬆掌握每個小細節 , 做出溫馨幸福的糕點 , 烘焙新手也能讓魔鬼吃了說My God! ◎清楚明示的全彩圖片,詳細易懂的步驟說明,1000張以上的步驟圖解,讓初學者也能快速上手 精確的文字解說配上彩色圖示,教你準確掌握下手角度與運用技法,從 了解更多
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  8. 麵包烘焙:第一次就成功
    作者 王森 出版社:和平國際 出版日期2017-06-01
    麵包的靈魂在於麵粉的筋度, 發酵決定麵包的品質。 麵包大師教你140款味蕾都會跳舞的麵包, 讓你新手變高手, 口中享受,心中感動! 無論正餐或下午茶, 都會讓你得心應手, 瞬間變成百分百的麵包控! ◎step by step一步驟一圖解,準確抓住食材分量和烘焙時機,跟著做完全零失敗! 詳細明瞭的步驟解說,1500張以上彩圖超強圖解,教你掌握食材分量 了解更多
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  9. 2分鐘變大廚!100道全影音零廚藝料理:詳細步驟圖+全影音食譜=隨選隨看,立馬上手!料理無死角,美味零技巧!
    作者 張美君 出版社:日日幸福 出版日期2017-03-08
    美味速成班,2分鐘新手變大廚! 全影音搭配詳細食譜步驟圖,料理無死角,技巧全都露! 老手看訣竅,新手學技巧! 化繁為簡,零廚藝料理再創新!! 保證馬上上手,精彩料理,快速上桌!   從精緻小點到宴客大菜,從家常熱炒到異國美食,現在通通都難不倒。詳細的步驟圖,搭配2分鐘的影音教學內容,即掃QRCODE即看,所有技巧與訣竅都完整呈現。 了解更多
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  10. Carol廚房烹調手記:52道年菜、家常菜與美味小菜特選
    作者 胡涓涓 出版社:日日幸福 出版日期2017-01-04
    「開飯了!」您有多久沒有聽到這親切的三個字? 不同的料理人烹調出不同的味道,但其中對家人的愛卻是永恆不變。 快快挽起袖子親自動手吧!讓您的餐桌精采又溫暖!   八大單元,Carol精選52道食譜,收錄平時家中年節或宴客常常出現的料理,並應用當季盛產的食材來調理。簡單容易操作的步驟,讓您可預先做好並縮短準備時間。從冷菜拼盤、熱炒燉 了解更多
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  11. Carol烘焙新手聖經:Carol烘焙新手聖經(上)+Carol烘焙新手聖經(下)+carol廚房烹調手記(套書)
    作者 胡涓涓 出版社:日日幸福 出版日期2017-01-05
    部落格260,000,000瀏覽人次的肯定與支持,您絕對不能錯過的一套烘焙鉅著! 繼《Carol烘焙實驗室:108封來自烘焙讀者的挑戰信》國內第一本全自製Q&A食譜後, Carol再接再厲挑戰如何製作各式各樣不失敗的餅乾、蛋糕與甜點全書。   「自己在剛開始嘗試製作甜點時也曾遇到非常多的困難,往往依照書中做法卻無法順利完成,也沒有任何人可以詢問,完全不知 了解更多
    原价 RM 135.50

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  12. Carol烘焙新手聖經(下):手工蛋糕、蛋糕捲、慕斯、純素與無麩質蛋糕不失敗秘訣全圖解
    作者 胡涓涓 出版社:日日幸福 出版日期2017-01-04
    部落格260,000,000瀏覽人次的肯定與支持,您絕對不能錯過的一套烘焙鉅著!   繼《Carol烘焙實驗室:108封來自烘焙讀者的挑戰信》國內第一本全自製Q&A食譜後,Carol再接再厲挑戰如何製作各式各樣不失敗的餅乾、蛋糕與甜點全書。   「自己在剛開始嘗試製作甜點時也曾遇到非常多的困難,往往依照書中做法卻無法順利完成,也沒有任何人可以詢問,完全 了解更多
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  13. Carol烘焙新手聖經(上):手工餅乾、塔派、泡芙、布丁果凍、果乾與果醬不失敗秘訣全圖解
    作者 胡涓涓 出版社:日日幸福 出版日期2017-01-04
    部落格260,000,000瀏覽人次的肯定與支持,您絕對不能錯過的一套烘焙鉅著!   繼《Carol烘焙實驗室:108封來自烘焙讀者的挑戰信》國內第一本全自製Q&A食譜後,Carol再接再厲挑戰如何製作各式各樣不失敗的餅乾、蛋糕與甜點全書。   「自己在剛開始嘗試製作甜點時也曾遇到非常多的困難,往往依照書中做法卻無法順利完成,也沒有任何人可以詢問,完全 了解更多
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  14. 國寶級大師的中式麵食聖經:日常到經典、基礎到專業,131款麵食製作技巧傾囊相授
    作者 周清源 出版社:三采 出版日期2016-12-09
    等待超過40年,終於出版的中式麵食經典! 從知識到實作,從歷史、材料、器具、手法到食譜,超完整收錄!   周清源,人稱「中式麵點界國寶」。   40多年前,他一頭栽入麵食世界,   為了讓技術更上一層樓,不斷到世界各國學習,   從鑽研食材特性、研究製作技巧、蒐羅經典食譜、溯源麵食的歷史文化等,   他投入了一輩子的精力與光陰 了解更多
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  15. 你也可以輕鬆做的愛心便當75種
    作者 吳岭潸 出版社:出版菊文化 出版日期2011-03-16
    省錢健康零負擔,800張步驟圖,馬上就能學會! 了解更多
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  16. 林姓主婦的家務事:「留著青蔥在,不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學
    作者 林姓主婦 出版社:三采 出版日期2016-09-30
    新型態的主婦生活 X 關於料理和家的大小事   61篇廚房裡你知我知老公不要知的主婦心內話,   61道不學起來對不起天地良心的家常料理,   11項讓你能悠哉翹腳捏鬍鬚的小撇步,   加上16樣生活風格小物,   原來,打理一個家,就是這麼簡單——   「我不會跪在地上擦地板,   不會把塑膠袋折成小豆干收進紙盒,不會做豐富澎湃的 了解更多
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  17. Kokoma立體造型手撕麵包:沒有基礎也ok!揉一揉、疊一疊,52款可愛.暖心.療癒的造型手撕麵包
    作者 Kokoma 出版社:采實文化 出版日期2017-03-07
    <超人氣烘焙玩家Kokoma,2017年最受期待的出書計畫> 一開課隨即引領風潮的手撕麵包課程,完整公開! 在家就能做出52種超可愛的造型手撕麵包   ★【特別收錄】Kokoma 獨創愛心造型手撕麵包★   花草動物、童話故事、派對節慶,   將麵包變立體、變可愛、變可口,超萌造型征服大人小孩的心,   下午茶.晚間小點.野餐派對.親子同樂,成 了解更多
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  18. 餅乾烘焙:第一次就成功
    作者 王森 出版社:和平国际 出版日期2017-01-20
    ★★★烘焙新生必備餅乾寶典★★★ 簡單的步驟、易備的食材,沒學過烘焙的超級新手,在家也能輕鬆做      餅乾不但攜帶方便、口味多元,還很「涮嘴」,最貼近生活的小西點絕對非「餅乾」莫屬。      烘焙新手上路,從餅乾開始學起最方便,可愛討喜的擠花餅乾口感較鬆綿、百變圖案的造型餅乾製作有趣又兼顧美味食感,只需要簡單可得的 了解更多
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  19. 蛋糕烘焙:第一次就成功
    作者 王森 出版社:和平國際 出版日期2017-01-20
    ★★★新手必備的蛋糕百科★★★ 簡單的步驟、易備的食材,150 道美味蛋糕,在家也能輕鬆做!   提到甜點,第一個聯想到的一定就是「蛋糕」,市面上販售的蛋糕總是外表華麗甜美,口味豐富多變,有的是搭配酸甜可口的水果,有的是配上濃郁滑順的巧克力,也有的是加入風味獨特的起司做變化。   這些看似複雜困難的蛋糕總是讓烘焙新手卻步, 了解更多
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