早餐来了

《早餐来了》由网络红人雯婷茜子编写，作者本人既是营养师又是知名美食博主，更是一位美丽妈妈，她将根据自己多年的入厨经验，给读者带来多款时候孩子的既美味又营养的早餐。 《早餐来了》中从以下几个方面来介绍：10分钟料理，快手美味；好玩的烘焙课，宝宝妈妈动手做；创意宝宝餐，动物卡通超萌面点；偶偶换换口味，不一样的异国风情；宝贝过敏体质，妈妈不用担心；宝贝生病了怎么办？对症的病号早点；健脾养胃，花样五谷；补锌补钙，身强体健，益智健脑，天赋展现；增强免疫。百变果蔬等。 内容非常丰富，图片精美。而且都是以套餐形式出现。

我用到的各种宝贝工具、模具 14个妈妈最难解决的早餐烦恼 最常用的8款果酱、馅料制作方法 PART1新手妈妈的温情煮意 10分钟料理——快手美味 培根芽苗菜三明治——把营养夹起来 香蕉花生酱吐司——给忙碌的一家人 香菇肉饼伞——补充维生素D的小香菇 水果杏仁蜂蜜松饼——只需5分钟的惊艳甜品 香椿胡萝卜蛋饼——开胃健脾的快手早餐 茄子小米面蛋饼——意想不到的混搭美味 蘑菇杂蔬莜麦面疙瘩——健康粗粮新吃法 胡萝卜土豆茄汁牛肉面——早起10分钟，美味不打折 好玩的烘焙课——宝宝妈妈动手做 枣泥核桃奶香餐包——整形面包第一课 紫薯奶酪超软小餐包——揉面真的很简单 毛毛虫奶酪肉松面包——奶香浓郁的小面点 核桃杂粮面包——乡村面包最养生 南瓜枸杞面包——能明目的健康西点 超软枣泥南瓜牛奶吐司——面包机使用的小诀窍 海绵宝宝蜂蜜牛奶吐司——创意无极限 小青蛙水果面包——清新的水果小面包 PART2妈妈的早餐魔法棒 创意宝宝餐——动物卡通超萌面点 企鹅薯泥小包子——制作超萌动物面点有秘诀 黑芝麻馅刺猬包——爱不释手的小面点 小金猪枣泥莲蓉包——过年过节不可少 小白兔豆沙包——抵挡不住的香甜柔软 南瓜莲蓉馅小黄鸭——给生活加点糖 巧虎小馒头——变着花样玩面团 紫薯蝴蝶花卷——花儿般美好的清晨 小蜗牛卷——10分钟就能变出的小蜗牛 偶尔换换口味——不一样的异国风情 紫米小鱼干补钙饭团——让小朋友惊喜的美味饭团 茄汁青豆蛋包饭——变成大胃王 日式玉子烧——偶尔换换口味 红豆鲷鱼烧——可爱的小鱼鱼 越南春卷——薄如蝉翼的诱人春味 奶酪西蓝花通心粉——奶汁浓郁的诱人面食 番茄奶酪乌冬面——做好乌冬面的小诀窍 PART3好妈妈胜过好医生 宝贝过敏体质——妈妈不用担心 金针菇彩蔬牛肉卷——增强免疫系统的好帮手 山药核桃红枣炖蛋——安然度过敏感的秋季 三黑粉小馒头——对抗过敏我最棒 孢子甘蓝肉丝炒面——营养价值最高的甘蓝家族 荠菜胡萝卜肉包——春食荠菜胜补药 爱心蝴蝶彩蔬蛋饼——维生素的大家族 胡萝卜鸡蓉豆腐羹——送给容易患呼吸道疾病的宝宝 芦笋鸡肉香菇粥——打败过敏体质 宝贝生病了怎么办——对症的病号早点 银耳陈皮生姜炖梨——感冒初期我来帮 青菜肉末粥——咳嗽的清淡流食 焦米汤胡萝卜泥粥——宝宝腹泻我不怕 南瓜百合粥——宝宝上火就喝它 荠菜馄饨——生病也有好胃口 蔬菜肉丸面线——生病恢复期的营养餐 PART4厨房里的智慧，聪明健康宝宝吃出来 健脾养胃——花样五谷 山楂酱全麦吐司——开胃的好帮手 黑豆面小饼配杂蔬——乡土风的绝妙滋味 陕北黄馍馍——来自“舌尖”的经典养生面食 猪肉小笼包——超经典、超美味 鲜虾青豆南瓜汤面——鲜美无敌 多彩蔬菜荞麦面——彩色面条的诱惑 黑米核桃山药莲子粥——瘦弱宝宝加油站 补锌补钙——身强体健 菠菜奶酪芝麻粉吐司——大力水手来啦 海带大骨汤鸡蛋面——我要长壮实 牡蛎蔬菜丝蛋饼——补锌补钙无敌手 奶酪玉米莜麦蛋饼——中西合璧的营养饼 山药虾仁肉饼迷你汉堡——小宝贝们的最爱 蓝莓杏仁面包布丁——懒妈必学香浓又美味的布丁 牡蛎干肉饼蒸蛋——偷偷长个儿的秘诀 益智健脑——展现天赋 牛油果三文鱼小吐司——让宝贝爱上牛油果 猕猴桃坚果奶酪小吐司——满足营养全需求 金枪鱼小熊口袋面包——把智慧储藏起来 核桃五谷粉小餐包——聪明大脑的选择 黑米核桃饼——超香的核桃饼 芽苗菜鳕鱼三明治——益智健脑的超级早餐 青豆玉米鲈鱼粥——让大脑加满油 增强免疫——百变果蔬 彩椒蔬菜棒棒糖——美味营养串起来 蛋汁煎馄饨——童年的梦想 金瓜牡蛎豆腐盅——金色的诱惑 白菜虾仁翡翠包——用漂亮的造型取胜 黄豆芽鸡丝番茄盅——蔬菜的完美结合 木耳虾皮饺——轻松搞定偏食宝宝 土豆小比萨——绝妙的好滋味 无花果杏仁奶油塔——享受大自然的馈赠

封存时间的滋味 时间，能赋予食物单纯与美好。 时间，更能在传统食物上体现出天长地久的信仰。 然而，步履匆匆的现在，却让靠着天时、地利以及人类的智慧而累积沉淀的古法食物，逐渐被现代快消食品淹没。 古人酿醋，以醯官为名，一生只顾得上做好一件事情。古法醋，只是安静地等待发酵，静静沉淀，慢慢成熟。 一直以来都把醋作为最不可或缺的调味品。因为它含有20多种氨基酸和16种有机酸，对8种有害微生物有明显抑制作用，是夏季凉菜的最佳伴侣。醋也有太多神奇功效，不仅中国历史上的醋，世界各地的名醋，也都是非常健康的饮品，经常食用可以让人变得健康、美丽。 好的米醋更能作为水果醋的基底醋，只要寻得当季的好蔬果与米醋浸泡，经过几个月的封存，水果中的维生素、矿物质和氨基酸就能完整保存，并且醋会将其有效成分萃取出来，使得丰富的有机酸成为时间送给我们最好的礼物。 春风解冻时，泡一罐甜美殷红的草莓醋，调一瓶蜂蜜醋饮去郊游。 立夏节气时，泡一坛糖醋仔姜，饮醋食嫩姜，胜过补药。 秋分稻黄，桂花飘香，让丹桂酿成浓郁的桂花醋，沁人心脾。 立冬严寒，腊八节泡糖醋蒜，用碧玉般的腊八蒜就着饺子吃，美味难忘。 食物与节气，息息相关，是土地，是风，是阳光，带给人们的馈赠。 当揭开果醋瓶盖时，不再是浓浓的酸味，而是一股扑鼻的清香，轻轻过滤掉果渣，留下纯粹的果醋精华。早餐后喝一杯，可以帮助维持轻盈的体态，改善体内激素分泌，连皮肤也会日渐好转。吃过油腻食物后补充一杯，清肠护胃。下午疲劳时饮一杯能即刻消除疲劳。有三高的老年人坚持饮用果醋还能调节血液中的酸碱平衡，降低血脂和高胆固醇。 果醋也不只是用来饮用，它还能跟很多食材搭配，做出健康低脂的美味佳肴。每一道节气果醋和食材的融汇交织，都能从中品尝出酿制的风味细节和久违的味道。 让我们踏着节气的脚步，寻找当季的新鲜食材，水果、蔬菜、干花、香草……酿出五彩斑斓的果醋，封存时间的滋味，谱写出永不衰老的节气之歌。

早餐，我们在一起爱的约定 清晨，闹钟依然像往常一样在家人起床前1小时叫醒了我，今天吃什么呢？中点、西点、米糊、豆浆每天搭配都不重样，厨房传出幸福的交响乐，开始迎接崭新的一天，早餐中漂亮的摆盘，精致的餐具，可口的食物，是我能给予你们一天中幸福和爱的能量。 想一想，有多久未停下奔波的脚步，和家人一起吃一顿早餐，发现生活中细碎的美好和真实的幸福了。早餐对于我们，不仅仅只是营养的给予，更是情感的满足。快节奏的生活，速食的文化，让我们都快忘了如何去感受幸福，更忘了如何去表达自己满满的爱意。 回想儿时，那些模糊的片段在脑中回闪，让我心中泛起阵阵温暖涟漪的竟然都是跟妈妈的食物有关，冬日的早晨，还赖在被窝里不肯起床，厨房便传来磨豆浆的咚咚声，调鸡蛋羹的砰砰声；生病时妈妈煮的一碗清汤荷包蛋挂面，考试前妈妈细心炖煮的大枣鸡汤，那些从未间断的质朴食物让我平添力量。长大了，离开家乡，无论享受过多少佳肴珍馐，最怀念的依然是妈妈的味道，无可替代。 在我26岁时，还是一个连锅铲都拿不好的人，妈妈常常笑我以后怎么有人敢娶回家，我赌气说外面那么多好吃的，为什么要自己做得那么辛苦。只换来妈妈一生叹气：等你做了妈妈就懂了，让孩子吃你自己做的食物是多么美好的事情。28岁我做了妈妈，苦心学习十八般武艺，终于用身心感受到那句话的含义，每当家人共进早餐，儿子吃着自己做的菜，并在我脸颊上留下奖励的一吻时，是我一天中最幸福快乐的时刻。 记得有次看一则新闻，美国一项青少年医学研究证实，经常和家人坐在一起进餐的青少年，与那些每周与父母共同进餐不足两次的孩子相比，不仅在学习成绩上明显优秀，而且较少出现情绪抑郁，较少沉迷于烟酒和大麻等不良嗜好。不管它存在的概率和真实性，我真的相信通过食物表达的爱意，餐桌上传递的亲情味道，家的包容和温暖，都足以潜移默化地影响到一个人的一生。 即使在别人眼中，早餐只是很微不足道的晨间仪式，对我而言，却是打开开关，迎接新的一天的有效方法。每天不重样的百搭早餐听起来很复杂，其实只要多花一点点心思就能完成，想到第二天可以和家人其乐融融享受着早餐的温情时光，又有什么能难倒你呢。 在我坚持营养早餐的两年间，已经习惯在晚上问宝贝第二天想吃什么，然后轻轻一吻，让他带着甜蜜的期待入睡。如石头般硬的面包，四不像的包子……那些难吃到不好意思捧出来的早餐早已成为过往，书中的早餐都是我用无数的失败教训累积出的完美配方。 我们是否可以不要将它看成是一本单调又枯燥的早餐食谱书呢，在我的眼里，它其实是一种生活态度的转变，更是可以用来回味和纪念的一段美好的亲子时光。即使没有高超的厨艺和技巧，但用心而做的美食永远都能为你赢得家人的热情掌声。 岁月流逝，我们仍会记得，早餐，是我们抵挡人生风雨的温暖力量。 早餐，更是我们在一起爱的约定。 最浪漫的事，就是和你们一起吃早餐，看着你慢慢长大，和你慢慢变老。