商品资料:
Description
内容简介
洋葱拌木耳、姜汁藕片、荷塘小炒、油焖冬笋、韩国大酱汤、泡菜豆腐汤、南瓜萝卜丝饼、台湾芋圆……本书是一本介绍清新美味的素食菜谱书，书中内容紧跟现今流行的素食主义，介绍了各种不同方式制作的清新素食，让素食爱好者跟着详细的步骤和清晰的图片，做出自己爱吃的美味素菜。
原名贺鹏飞，国家特三级厨师，1972年生于内蒙古，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北，用心寻觅中华饮食最原本的味道，在不断实践中提升自己的烹饪技艺。 贺师傅怀着草原人广阔的胸怀和淳朴的性格，体味平常百姓家最原始、最简单、最美味的家常菜式，秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则，希望将健康与美味带给每一个有缘人。
目录
01 做健康的素食主义者 02 素食料理怎样做更美味？ 清爽开胃的素食凉菜 06豆皮花生拌豆苗 08桂花糯米藕 10姜汁豇豆 12蜜汁苦瓜 14姜汁藕片 16麻酱菜心 18素拌秋葵 20手撕茄条 22醋拌鲜菇 24老醋花生 26彩椒金针拌香干 28蓝莓山药 30洋葱拌木耳 清新健康的素食热菜 34鸡汁什锦豆腐丝 36姜汁铁板豆腐 38鱼香杏鲍菇 40清炒蒜末芸豆 42香菇扒油菜 44开胃酸辣藕丁 46蘑菇豌豆小炒 48油焖冬笋 50蒜蓉西兰花 52地三鲜 54荷塘小炒 56西芹炒百合 58丝瓜炒油条 60尖椒茄子煲 62回锅土豆 64干锅菜花 66豆泡烧油菜 68什锦蒸蔬菜 70百合红枣蒸南瓜 72素全家福 74素佛跳墙 暖胃养生的鲜味素汤羹 78酸辣汤 80南瓜浓汤 82香菇青菜豆腐羹 84蔬菜味增汤 86韩国大酱汤 88莲藕花生素汤 90西红柿玉米蛋花汤 92泡菜豆腐汤 94罗汉粥 96杨枝甘露 98素玉米羹 100地瓜姜糖水 纯素口味的饭&面条&点心 104香菇芋头焖饭 106双菇萝卜丁炒饭 108什锦蘑菇焖饭 110飘香葱油拌面 112清爽麻酱面 114凉拌菠菜面 116韩式炒年糕 118南瓜萝卜丝饼 120红豆糕 122台湾芋圆
