燜燒罐獨享餐

燜燒罐不是調理器具， 而是一種保溫力卓越的食物保存容器。 本書介紹的食譜，全都是活用燜燒罐的保溫能力所製作出來的料理， 內容涵括湯、粥、飯、麵、滷菜、沙拉、涼菜、果凍等，種類豐富。 　　另外，燜燒罐有７個讓你驚呼太方便了的優點。 　　1輕鬆製作高湯。 　　放入切成5cm片狀的熬湯用昆布、5g柴魚片以及熱水，浸泡一晚就能得到美味高湯。 　　 　　2製作溫泉蛋。 　　在燜燒罐中放入雞蛋、熱水，等待15分鐘，口感柔嫩的溫泉蛋就完成了！ 　　 　　3放入熱呼呼的飯，做粥變得好簡單。 　　放入50g熱飯與熱水，加入喜歡的調味料後，等1個小時就能吃到熱騰騰的鮮粥。 　　 　　4午餐菜色變得更充實。 　　加入一道多蔬湯品，午餐馬上變得豪華又豐富！ 　　 　　5製作副食品好方便。 　　燜燒罐不但適合拿來調理1人份料理，也是製作副食品的好幫手。 　　 　　6涼菜、點心一樣能交給燜燒罐！ 　　燜燒罐保溫力卓越，保冷實力自然也不容小覷。運用它的特點，在外也能吃到清涼爽口的料理與甜點。 　　 　　7只要放著等待，就能做出1人份的燉煮滷菜。 　　保溫效果能輕鬆燜透食材，做出可口又入味的燉滷配菜。 　　 　　今天開始，就讓我們一起用燜燒罐做出美味料理，即使１個人，也要好好地享受美味唷！ 　　 本書特色 　　 　　◎從介紹燜燒罐的使用方法、注意事項、選購說明開始，先讓讀者掌握重點原則。 　　◎收錄燜燒罐的各種食譜，包括湯、粥、飯、麵、滷菜、沙拉、涼菜、果凍等，種類豐富，四季皆宜。

亞馬遜網路書店讀者好評推薦 　　★在準備每天的便當時，我把味噌湯的材料放到燜燒罐中再帶出門，主要是為了節省外出購買午餐的時間。打開罐子時，真的覺得燜燒罐的保溫效果好棒，能讓我喝到暖呼呼的好像剛煮好的熱湯，也很美味。我會持續使用，並嘗試製作各種食譜。

使用燜燒罐的烹調注意事項 >> 7 別忘了檢視 燜燒罐的選購要訣 >> 10 PART 1　健康元氣湯品 製作湯品的基本步驟 13 義式蔬菜湯 >> 14 高麗菜玉米湯 >> 14 南瓜蕃茄湯 >> 15 奶香馬鈴薯菠菜湯 >> 17 綠花椰鮪魚咖哩湯 >> 17 整顆蕃茄湯 >> 19 酸辣湯 >> 20 小松菜金菇湯 >> 21 鷹嘴豆德國香腸湯 >> 22 什錦穀物白菜豆漿湯 >> 23 泰式咖哩湯 >> 25 鮭魚冬粉湯 >> 26 蘿蔔乾鮮味湯 >> 27 運用4種蔬菜　做出百變湯料理 高雅蔬菜清湯 >> 30 蕃茄蔬菜湯 >> 31 牛奶鮮蔬湯 >> 31 中華風蔬菜湯 >> 32 豆漿暖心湯 >> 32 咖哩蔬菜湯 >> 33 韓式泡菜湯 >> 33 味噌鮮蔬湯 >> 34 昆布茶風味湯 >> 34 義大利拿坡里湯品 >> 35 南洋風味冬粉湯 >> 35 COLUMN 利用燜燒罐　輕鬆做好菜！ >> 36 PART 2　簡易調理主食 製作粥品的基本步驟 39 梅乾清粥 >> 40 黑芝麻粥 >> 40 干貝鮮粥 >> 41 豆腐香粥 >> 42 小松菜粥 >> 43 日式焙茶粥 >> 45 豆漿養生粥 >> 45 山藥穀物粥 >> 46 滋補雞湯粥 >> 47 製作燉飯的基本步驟 49 蕃茄黑橄欖燉飯 >> 51 什錦菇燉飯 >> 51 高麗菜蕃茄燉飯 >> 52 起司濃香燉飯 >> 52 鹹牛肉燉飯 >> 53 製作義大利麵&麵類的基本步驟 55 鮮綠蘆筍義大利麵 >> 56 南瓜義大利麵 >> 57 玉米鮮蔬義大利麵 >> 58 綠花椰起司義大利麵 >> 59 叉燒湯麵 >> 61 鮮蔬榨菜油麵 >> 62 日式擔擔麵 >> 62 年糕烏龍麵 >> 63 蔥花蕎麥麵 >> 63 COLUMN 除了午餐外　其它場合活用術 >> 64 PART 3　暖心入味配菜 燉滷豆皮白蘿蔔 >> 67 燉滷豬肉芋頭 >> 68 燉滷油豆腐白菜 >> 69 燜滷柴魚小松菜 >> 70 燜滷青椒 >> 71 燜滷茄子 >> 71 香滷白芝麻蕪菁 >> 72 燉滷雞肉和蓮藕 >> 73 日式燉滷香蔥炸豆腐 >> 74 什錦鮮蔬燜豆 >> 75 燜滷羊栖菜 >> 76 滷蘿蔔乾竹輪 >> 77 墨西哥辣肉醬 >> 79 雞塊咖哩湯 >> 80 奶香燜白腰豆與德國香腸 >> 81 法式燉煮白花椰紅蘿蔔 >> 83 蜂蜜檸檬燜地瓜 >> 84 韓風燜豆芽 >> 85 螞蟻上樹 >> 86 味噌燉煮白菜鯖魚 >> 87 中華風燉煮干貝青江菜 >> 89 <沙拉&抹醬> 馬鈴薯沙拉 >> 91 南瓜鮮果醬 >> 91 鷹嘴豆沙拉 >> 93 COLUMN 利用燜燒罐　讓配菜迅速＋1 >> 94 PART 4　涼菜料理&甜蜜點心 製作涼菜料理的基本步驟 97 鮭魚涼粥 >> 97 綠苦瓜小黃瓜冷湯 >> 98 秋葵裙帶菜濃郁鮮湯 >> 99 蕃茄酪梨冷湯 >> 100 彩椒火腿冷湯 >> 101 酥炸麵衣蕎麥麵 >> 103 雞絲生菜中華涼麵 >> 103 製作果凍的基本步驟 105 牛奶凍 >> 105 咖啡凍 >> 106 芒果凍 >> 107 綜合水果甜湯 >> 108 爽口椰果甜湯 >> 109 各種樣式的燜燒罐 >> 110