商品资料:
Description
内容简介
For Beginners！My Best Coffee Selection 在家煮咖啡，購買相關物品入門 沖煮器具、周邊輔助小工具大圖解，詳解各種商品特色！ 給咖啡新手、咖啡控，和咖啡器具愛好者！ 本書是專為咖啡新手設計的器具輕圖鑑，收錄手沖咖啡、虹吸式咖啡壺、法式濾壓壺、愛樂壓、土耳其壺、越南咖啡滴漏器、摩卡壺、義式咖啡機等8種沖煮咖啡的相關器具，以及拉花鋼杯、奶泡壺、咖啡杯、烘豆手網等咖啡周邊小物。針對每種器具圖文詳細解說，並給予使用和購買的建議。建議咖啡新手仔細閱讀本書圖文再選購，亦可當成一本器具使用心得報告書，或者純欣賞這些美麗的器具。 滿滿的圖片與說明，包含〈CHAPTER1手沖咖啡器具〉、〈CHAPTER2其他沖煮器具〉、〈CHAPTER3周邊小器具〉三大章節，圖文解釋8種沖煮咖啡、5種濾杯操作、打奶泡、簡易烘豆技術教學，另加入「私心推薦」、「新手推薦」、「使用建議」、「咖啡二三事」等小單元，補充咖啡與器具的相關常識。讓咖啡初學者能按圖操作，在家成功沖煮一杯咖啡。 本書特色 ◆8種沖煮器具全角度介紹大集合，收錄範圍廣，CP值高！ ◆每種器具都搭配全身照、細部照，圖解特色和使用注意事項。 ◆增加咖啡達人使用器具的心得分享和建議，跟著學快速上手。 ◆全方位廣選所有咖啡沖煮與周邊器具，讓咖啡新手買物不徬徨。 ◆step by step各種器具的沖煮步驟，自家製作咖啡的最佳教科書。 ◆加入作者的「私心推薦」、「新手推薦」、「使用建議」等單元，跟著達人選購器具最輕鬆。
郭維平 2014台灣「咖啡掛耳包競賽」第一名達人 ●現任 313咖啡魔豆屋負責人 ●經歷 2014～2017台北精品咖啡商業發展協會副理事長 2013～2014台北職能發展學院「咖啡師評定」評審長 2008～2015台灣咖啡生豆評鑑 評審∕主審 2013 WSC世界杯虹吸壺大賽台灣選拔賽主審、台北市咖啡節評審、台北市咖啡館評鑑評審、台北咖啡拉花大賽評審 ●證照 英國City&Guilds咖啡調配師 認證訓練講師、評審 美國精品咖啡協會（SCAA）：CQI Q Grader杯測師、金杯、講師、烘焙師認證 台灣大學咖啡官能鑑定、巧克力官能鑑定、丙級飲料調製 ●得獎 2014台北咖啡掛耳包競賽 黑咖啡組第一名、創意咖啡組第三名 ●著作 《手沖咖啡的第一本書》
目录
編著序∕新手的咖啡入門地圖集 ●CHAPTER1手沖咖啡器具● 認識手沖壺 銅壺 7個重點，選擇手沖壺 不鏽鋼壺 珐瑯壺 認識濾杯 金屬濾杯 陶瓷濾杯 樹脂濾杯 玻璃濾杯 其他濾杯 濾紙 扇形濾紙 圓錐形濾紙 波浪形濾紙 其他濾紙 濾紙架 手沖架 玻璃下壺 學會手沖咖啡 圓錐形濾杯 扇形濾杯 CHEMEX經典手沖咖啡濾壺 聰明濾杯 金屬濾網（不鏽鋼環保濾杯） ●CHAPTER2其他沖煮器具● 認識虹吸式咖啡壺 虹吸式咖啡壺 濾器 熱源 認識法式濾壓壺 法式濾壓壺 認識愛樂壓 認識土耳其壺 土耳其壺 認識越南咖啡滴濾器 ●CHAPTER3周邊小器具● 認識磨豆機 電動磨豆機 手搖磨豆機 認識烘豆器 學會手網烘咖啡豆 認識拉花鋼杯 拉花鋼杯 認識奶泡器 認識咖啡杯 認識測量小器具 電子秤 溫度計 量杯 咖啡豆匙 沙漏
