美人專用‧原汁原味蔬果昔：日日可飲‧簡單上手‧美容養生‧自然好喝‧營養師特調

　　日本超人氣的美女營養師， 　　同時也是活躍於各媒體的料理玩家， 　　精心調配了好喝的111款天然蔬果昔+12種變化食譜， 　　全力支持你的健康美人養成計畫！ 　　 　　低熱量‧富營養‧零負擔‧極天然 　　以當令食材簡單製作，冷熱皆宜，日日可飲！ 　　☆理想的早餐，開始元氣飽滿的一天！ 　　☆優雅的下午茶點心，美味好喝無負擔！ 　　☆想吃些什麼的時候，立即滿足味蕾、提升飽足感！　　 　　 　　【每日一杯，滿足一天所需的蔬果攝取】 　　✓低卡路里 　　✓豐富的膳食纖維 　　✓多種維生素、礦物質、抗氧化物、天然酵素 　　 　　【美人養生好簡單，對症飲用更顯效果】 　　♠改善虛冷→｛蘋果＋甘酒＋生薑｝ 　　♤紓解疲勞→｛柳橙＋蘋果｝ 　　♠緩解壓力→{芹菜＋鳳梨＋香蕉｝ 　　♤預防斑點、雀斑→｛柳橙＋草莓｝ 　　♠抑制黑色素沉澱→｛草莓＋蜂蜜＋豆漿｝ 　　♤減輕頸肩不適→｛南瓜＋豆漿｝ 　　♠提升免疫力→｛紅蘿蔔＋蘋果｝ 　　♤改善便祕→｛鳳梨＋蘋果｝ 　　♠預防貧血→｛小松菜＋鳳梨｝ 　　♤減肥中的營養補給→｛貝比生菜＋芒果＋香蕉｝ 　　♠促進女性荷爾蒙分泌→{甘酒＋黃豆粉＋黑芝麻＋豆漿｝ 　　******更多健康美味的蔬果昔配方，請詳見本書內容****** 　　 　　【女子會客室：蔬果昔Ｑ＆Ａ】 　　＊製作蔬果昔會很麻煩嗎？ 　　超‧簡‧單！基本的作法，就只是將蔬菜或水果切成一口大小，並以市售的調理機、果汁機攪打。連不擅長料理的人，也能成功做出美味的果昔。只需5分鐘就能做出來，所以即使沒時間、很忙碌的早晨，也能藉此補充營養。 　　 　　＊需要準備一堆材料嗎？ 　　極‧精‧簡！為了能夠隨時輕易製作，食譜皆使用容易取得的食材。食譜中建議的蔬果都不複雜，簡單幾樣就能搭配出美味的果昔，所以不會有「沒備齊各種材料就無法製作」的情形。讀者也可依自己的喜好，適時做點變化。 　　 　　＊除了美人自己喝，其他家人也適合飲用嗎？ 　　蔬果昔是天然的食品，且具有易於入口的特性，所以當然是大家都可以喝的唷！尤其是芹菜、小松菜等很多小孩不喜歡的蔬菜，只要搭配其他食材，就會變得容易入口。果昔作為飲料，也可代替零食、宴會的餐前酒等。請和家人、朋友一起愉快地享受美味果昔吧！ 　　 　　＊做好的蔬果昔能保存多久？ 　　基本上，果昔一做好就要馬上喝掉。蔬菜和水果所含的營養素，一接觸到空氣就會氧化，營養價值也會下降，顏色變得暗沉。此外，溫度一升高就會導致各種細菌繁殖，所以不要在常溫下攜帶外出。夏天時尤其要特別注意唷！ 　　 　　＊什麼時候適合喝蔬果昔？ 　　建議在早上喝，可以強化一天的活力。空腹時，果昔則可以作為點心飲用。此外，果昔對腸胃沒什麼負擔，所以適合在攝取太多肉類，或食用過量油炸料理後，內臟疲倦時飲用。請配合身體的狀況攝取吧！ 　　 　　＊一天可以喝幾杯？ 　　一天以1~3杯為原則。喝太多和吃太多一樣，並不是好事哦！飲食均衡，才是美麗之道！ 　　 　　＊喝果昔和喝果汁有什麼不同？ 　　果昔和果汁不一樣，以調理機攪打且不過濾的蔬果昔，能充分攝取膳食纖維。由於能夠調整腸道環境，不但容易排出老舊廢物、改善排便狀況，也有助於緩解肌膚問題。 　　 　　＊喝果昔是否會使得身體過於寒涼呢？ 　　藉由攝取新鮮的蔬菜和水果，能促進代謝酵素、血液循環。只不過，沒必要攝取過量的蔬菜和水果，而使身體寒涼。在意身體寒涼的人，可等蔬菜和水果回溫到室溫後，再製作成果昔飲用，也建議喝能使身體溫暖、溫熱的果昔。 　　 　　【亞馬遜網路書店讀者五星推薦】 　　★作法簡單、少樣食材、配方好喝，再也不怕半途而廢。 　　★材料含括四季蔬果，貼心設計冷熱食譜，即便換季也能美麗不打折！ 　　★蔬果飲有助體內環保、代謝排毒，肌膚真的變漂亮了！ 　　★備料祕笈大公開，面對不同的蔬果，初心者也可以從容處理。 　　★標示每一款蔬果昔的熱量、膳食纖維、維生素A、C、E含量，掌握健康資訊。　

果昔的美人打造計劃 果昔Q&A 基本的道具 食材的事前處理 冷凍 基本上，就這樣！果昔的作法 原汁原味的果昔作法 本書中使用的食材標準重量&食譜索引 Chapter 1 美麗果昔｛水果篇｝ Smoothie for beauty｜fruits 01 柳橙 ＋蘋果／＋芒果／＋草莓／＋蜜柑／＋鳳梨／＋檸檬＋蜂蜜 02葡萄柚 ＋蘋果／＋草莓／＋薄荷／＋芒果／＋桃子／＋黃金奇異果 03 草莓 ＋蜜柑 ／＋香蕉／＋甘酒＋豆漿／＋李子乾＋牛奶／＋香蕉＋藍莓＋覆盆子／＋柳橙＋芒果 04鳳梨 ＋草莓＋檸檬 ／＋葡萄柚＋薄荷／＋芒果／＋覆盆子／＋奇異果／＋蘋果 05 酪梨 ＋鳳梨＋覆盆子／＋蘋果＋香蕉＋蜂蜜＋豆漿／＋草莓＋檸檬／＋奇異果＋鳳梨／＋蘋果＋芒果／＋葡萄柚 column1　Dressing Recipe 美味醬汁 Chapter 2 美麗果昔｛蔬菜篇｝ Smoothie for beauty｜vegetable 01 小松菜 ＋柳橙＋蘋果／＋鳳梨／＋蘋果＋香蕉＋酪梨／＋桃子＋蜜柑＋蘋果／＋覆盆子＋香蕉／＋香蕉＋芒果＋椰子油 02 沙拉菠菜 ＋香蕉＋柳橙＋豆漿／＋草莓＋香蕉／＋鳳梨／＋巴西莓＋蘋果＋香蕉／＋鳳梨＋草莓＋薄荷／＋柳橙＋葡萄柚 03貝比生菜 ＋葡萄釉＋鳳梨／＋柳橙＋蘋果／＋芒果＋香蕉 04京都水菜 ＋柳橙＋奇異果／＋草莓＋覆盆子／＋葡萄柚 05 青江菜 ＋柳橙＋鳳梨／＋蘋果＋奇異果／＋鳳梨＋芒果 06 芹菜 ＋葡萄柚＋柳橙／＋鳳梨＋香蕉／＋蘋果＋黃金奇異果 07 番茄 ＋小黃瓜＋半結球萵苣／＋芹菜＋紫蘇／＋柳橙＋蘋果／＋覆盆子＋鳳梨／＋芹菜＋蘋果 ／＋葡萄柚＋蘋果 08彩椒 ＋番茄＋芹菜 ／＋柳橙＋草莓／＋草莓＋蘋果／＋葡萄柚＋蘋果／＋蘋果＋蜜柑／＋鳳梨＋覆盆子 column2　Ice Recipe 風味冰品 Chapter 3 甜心果昔 Sweet smothies 草莓＋桃子＋牛奶 草莓奶昔 冷凍蘋果＋甘酒 水果冷湯 葡萄柚＋冷凍鳳梨＝雪酪果昔 巴西莓果昔 桃子＋芒果 冷凍草莓＋蜂蜜＋牛奶 香蕉＋黃豆粉＋黑芝麻＋豆漿 蜜柑＋桃子＋冷凍香蕉＋牛奶 Column3　Butter Recipe 風味抹醬 Chapter 4 溫暖果昔 Hot smoothies 馬鈴薯＋豆漿 玉米＋豆漿 地瓜＋豆漿 南瓜＋豆漿 地瓜＋玉米＋豆漿 洋蔥湯 洋蔥＋蘑菇＋牛奶 甘酒＋黃豆粉＋黑芝麻＋豆漿 蘋果＋蜂蜜＋紅茶 檸檬＋生薑＋蜂蜜 蘋果＋甘酒＋生薑 甘酒＋抹茶＋蜂蜜＋豆漿 甘酒＋可可＋豆漿 桃子＋紅茶 香蕉＋可可＋楓糖漿＋豆漿 薄荷＋可可＋蜂蜜＋豆漿 楓糖漿＋可可＋抹茶＋牛奶 腰果＋可可＋楓糖漿＋肉桂 黃豆粉＋楓糖漿＋豆漿 Column4　Sauce Recipe 提鮮醬料 Chapter 5 其他各種果昔 Various smoothies 葡萄柚＋奇異果＋薄荷＋碳酸水 葡萄柚＋萊姆＋薄荷＋碳酸水 桃子＋碳酸水 蘋果＋葡萄柚＋蘋果醋＋碳酸水 柳橙＋蜂蜜＋碳酸水 柚子＋蜂蜜＋碳酸水 紅蘿蔔汁冰＋蘋果 番茄汁冰＋鳳梨 紅蘿蔔汁冰＋香蕉 番茄汁冰＋草莓 草莓汁冰＋蜂蜜＋豆漿 冷凍奇異果＋優格＋蜂蜜＋牛奶 高麗菜＋桃子＋蘋果 高麗菜＋蘋果＋優格＋蜂蜜＋牛奶 蘋果＋紅蘿蔔＋香蕉 柳橙＋蘋果＋紅蘿蔔＋鳳梨

序文 　　數年前，我正飽受肌膚粗糙的困擾，就在那個時候，我與果昔相遇了。 　　那時有人送我調理機，因為這契機，我開始製作果昔。 　　 　　果昔能讓我補充容易攝取不足的蔬菜，而且很好喝。 　　由於簡單就能製作，所以即使是忙碌的早晨，也能在瞬間就準備好。 　　 　　果昔富含維生素、礦物質， 　　而且直接生飲，所以能充分攝取酵素。 　　 　　養成每天早上喝果昔的習慣， 　　令人煩惱、有問題的肌膚，就會徹底變漂亮。 　　仔細觀察，疲憊、倦怠的感覺，以及感冒的情況也都獲得了改善。 　　如今，果昔已成為我生活中不可欠缺的飲品，連外出旅行時也不例外。 　　 　　本書的果昔概念就是「方便飲用」。 　　喝果昔追求美麗固然不錯，能愉快地持續下去也很重要。 　　 　　除了使用當季的水果製作水果果昔， 　　營養價值高、容易與其他食材搭配的蔬菜，也能製作蔬菜果昔， 　　此外，還有能夠作為點心來喝的果昔、熱果昔等， 　　這些果昔不但美味，也很注重取材的便利性。 　　 　　先從一、兩種果昔開始，找出你所喜歡的味道， 　　一開始請試著持續3個星期。 　　如此一來，你一定能見到比今天更加活力充沛、嶄新的自己。 　　藉由每天一杯果昔，從由內而外蛻變為一位「美人」吧！ 　　 　　鈴木あすな