商品资料:
Description
内容简介
★市場上第一本也是唯一的一本，教讀者自製模型的餅乾書。 揭載8大主題式，具有故事性的花樣圖案。 微笑烤焙多彩多樣、無比可愛的繽紛餅乾♪ 可愛、好吃，連餅乾模型都能自己製作！ 本書中收錄從繪本中延伸出意象的90種圖案。顏色各式各樣的餅乾麵糰，用自己做的模型塑出形狀後，組合成各種主題的餅乾故事。 基本的麵糰、餅乾模型的製作、裝飾組合的技巧，全部都是用詳細圖片解說，連小地方都寫得很仔細。當學會了要領，就能自由發展出屬於自己的作品。此外，還有彩色餅乾的變化款，像是立體的餅乾蛋糕、流行的餅乾棒等特別的食譜。做了美美的餅乾，當然還要教給你美美的包裝，讓這份完全手工的心意成為最好的贈禮。 ★★★★★日本亞馬遜書店讀者全5星好評！ ☆「能自己製作模型」我被這樣的標題吸引了。 ☆全部都可愛，容易理解的解說也讓人開心！ ☆模型的做法寫得很好，可以讓我製作其它自己想要的圖案。 ☆這本書讓從事繪畫工作的我可以把技巧發揮在做餅乾上，感到快樂。 ☆真的很可愛，光是看嘴角就上揚了。孩子們也吃得很高興。
とよの のぶよ Nobuyo Toyono 畢業於辻製菓專門學校。在大阪的人氣咖啡店「絵本と珈琲ペンネンネネム」裡參與甜點製作。將麵糰染色製作成彩色餅乾，以及透過糖霜描繪出像是會出現在繪本中的可愛餅乾，這樣的原創性獲得廣大粉絲的支持。在名為「甜點小精靈(おかしのこびと)」的網站與部落格上，經常發表餅乾的作品與文章。 <甜點小精靈部落格> http://okasinokobito.jugem.jp/ <甜點小精靈網站> http://www.okashinokobito.com/
目录
作者序 2 歡迎光臨！繽紛彩色餅乾世界 3 SECTION 1 彩色餅乾的各項製作要領 7 《基本的製作方法》 麵糰的製作方法和染色 8 麵糰的塑形脫模和烘烤 12 製作餅乾模型 14 《裝飾設計和綴飾》 製作糖霜 22 糖霜的擠花事和裝飾 24 麵糰的裝飾工具和素材 31 SECTION 2 甜點王國物語 33 ▓海洋生日派對 34 ○主角鯨魚 36 ○海星 36 ○水母和禮物盒 37 ○扇貝 37 ○生日蛋糕 38 ○花園鰻 38 ○海馬 39 ○海龜 39 ○魚兒 40 ○派對三角旗 40 ▓兔子的世界旅行 42 ○旅行箱兔子 44 ○艾菲爾鐵塔兔 45 ○地球 47 ○書和地圖 48 ○漫畫台詞框 48 ○行李箱掛牌 48 ○國旗 49 ▓花栗鼠的洋裁屋 50 ○花栗鼠 52 ○娃娃 53 ○立體鈕扣 53 ○縫紉線捲 54 ○上衣和點點褲子 54 ○剪刀 54 ○連身吊帶褲 55 ○鈕扣 55 ○洋裝 55 ▓熊熊的天空漫遊 56 ○氣球熊和熱氣球熊 58 ○燕子和雲朵 59 ○飛機 59 ○3座建築物 59 ▓鬼怪們的會議 60 ○幽靈 62 ○骷髏頭 62 ○蜘蛛網 62 ○糖果 63 ○鬼屋 63 ○棺材 64 ○貓怪 64 ○南瓜妖怪(小) 64 ○南瓜妖怪(大) 65 ▓小精靈們的聖誕節準備 66 ○吊飾(綠色) 68 ○吊飾(水藍色＆橘色) 69 ○吊飾(粉紅色＆橘色) 69 ○吊飾(聖誕花圈) 70 ○吊飾(雪花) 71 ○小手套 71 ○裝禮物的大手套 72 ○小孩精靈 74 ○大人精靈 75 ○襪子 76 ○聖誕樹 76 ○拐杖＆星星 77 ○天使 77 ▓小鳥的結婚典禮 78 ○小鳥新郎 80 ○小鳥新娘 81 ○婚戒 82 ○捧花 82 ○教堂 83 ○條紋愛心 83 ▓森林的音樂會 84 ○很會彈吉他的熊 86 ○小鳥 86 ○小鹿 87 ○刺蝟 87 ○綿羊 88 ○兔子 88 ○樹墩 89 ○橡果 89 ○鋼琴 90 ○樹木 90 ○太鼓 90 ○喇叭 91 ○菇菇 91 ○彩帶 92 SECTION 3 有趣的同伴和人氣王 93 小兔子的甜點杯 94 青鳥和刺蝟 96 愛書成癡的狐狸 98 泰迪熊的燙貼布 100 夢鄉搖搖木馬 102 可愛的3種心形 104 SECTION 4 彩色餅乾禮物 107 ▓製作餅乾蛋糕 108 ○小鳥的婚禮餅乾蛋糕 109 ○刺蝟的婚禮餅乾蛋糕 112 ○聖誕節餅乾蛋糕 114 ○小熊餅乾蛋糕 116 ▓製作餅乾棒 118 ○刺蝟 120 ○杯子蛋糕 121 ○冰淇淋 121 ○蛋糕卷 122 ○小蛋糕 122 ○雙層蛋糕 122 ○花朵 123 ○貓咪 123 ▓製作留言板 124 包裝的創意 126 [紙型集] ○海洋生日派對 130 ○兔子的世界旅行 132 ○花栗鼠的洋服裁縫屋 134 ○熊熊的天空漫遊 136
序/导读
序 世界上雖然有著數不清的甜點種類，但我卻對糖霜餅乾以及色彩繽紛的餅乾情有獨鍾。因為這份熱情執著，它成為了我的本業。從製菓專門學校畢業後，因為非常想成為甜點師傅，所以投身進入甜點店裡工作，當時，以烘焙餅乾為職業對我而言，根本是連做夢都沒想過的。 當思考著要做出甚麼樣式的餅乾時、當平面的鋁片變成餅乾模型時、當染出美麗顏色的餅乾烤好出爐時、當糖霜在餅乾上畫出細緻的花樣時…，烘焙彩色餅乾的過程裡，充滿著許多樂趣。 宴請的賓客或是做為伴手禮收到的對方，先是會充滿驚訝，再來就是出現覺得好可愛的喜悅反應回應你，「集結著滿滿的快樂而美好的甜點啊」。我就是每天邊有著這樣的感受，邊製作烤焙色彩繽紛的餅乾。 本書中介紹各種形狀的彩色餅乾，麵糰的重疊造型、描畫糖霜圖樣等等各式搭配組合，都盡我所能的呈現出來。當讀者在製作彩色餅乾時，若能透過這些多樣的方法感到樂在其中的話，會是我萬般的榮幸。 我想，未來我也會繼續快樂地做餅乾。
