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Description
内容简介
★日本熱銷突破1145000冊! ★先做起來放，美味不流失，可冷藏2~3天，冷凍2~3星期，家裡臨時有客人也不用怕 ★130道吃不膩的美味料理，日本最受好評的常備菜料理 ★一種食材變化3-5種料理，多買的食材都可以充分運用 ★教你搭配便當菜，不只是當主餐，也可以做便當菜、下酒菜 ★每道菜都標示卡路里，好吃、健康不怕胖 ★每道菜做法不超過3個步驟，是忙碌的上班族和主婦們最強救星！ 大家都愛吃的煎蛋捲、南洋風炸雞塊、薑燒豬肉、馬鈴薯燉肉、韓式涼拌花椰菜、櫻花蝦涼拌豌豆莢…，如此美味，卻又超級簡單！ １３０道吮指回味的常備菜，天天都能輕鬆煮晚飯、帶便當！ 只要有心，家就是美味小食堂！ 這本食譜是「專為忙碌的人介紹的常備菜」，食譜內容從蔬菜到肉類….等，一應俱全。一種食材就可以有3-5種作法，不會造成食材浪費，料理方法簡單，最多三個步驟，只要利用身邊隨手可得的材料，任誰都不會失敗，不論是誰都能做得很好吃，秘訣就這本書裡。 很多上班族媽媽早上根本沒有時間做便當、晚上回家也沒有時間煮晚飯，所以只要學習這本書的食材處理技巧，利用有時間的時候、閒暇的時候，就可以先把食材處理起來，用來帶便當、也可以用來當晚飯事先做起來放。早上不用早起也可以轉眼間就準備好「便當」，晚上只要把菜加熱就可以馬上把「晚飯」端上桌，煮飯這件事每天都變得很輕鬆。 南洋風炸雞塊、蜂蜜薑燒雞肉高麗菜、梅子風味涼拌雞胸肉、肋排風雞翅膀、南洋風炸雞塊、蜂蜜薑燒雞肉高麗菜、梅子風味涼拌雞胸肉、肋排風雞翅膀、紫蘇豬肉捲、南瓜豬肉捲（薄切豬後腿肉片）、照燒蔥豬肉捲、芝麻風味炸豬肉、芥末美乃滋拌日本油菜、榨菜拌鴨兒芹、柴魚片醬油涼拌青椒……等１３０道日本人氣最高的常備菜食譜，美味一次打包。 書中從份量十足的主菜，到光靠一種蔬菜就能搞定的五顏六色配菜、還有大家都愛吃的煎蛋捲或馬鈴薯沙拉等小食，色香味俱全的菜色每一道都很美味，不管是客人臨時來，還是需要下酒菜，這都是一本極方便的食譜書。
成立於1985年，是專門出版烹飪、生活類雜誌的出版社，並推出了專業網頁，以簡單而美味的料理方式，出版一系列暢銷食譜而大受歡迎。
目录
早上沒有時間做便當、晚上沒有時間煮晚飯 佳評如潮的「專為忙碌上班族介紹的常備菜」食譜一應俱全。 CONTENTS 食材別&卡路里別INDEX 掌握住排列組合的技巧！ 早上沒有時間做便當&晚上沒有時間煮晚飯 設計菜單的貼心小建議…8 做飯前先check！ 基本的保存法和重新加熱的方法 PART1 份量十足，最適合當主角！ 用一個平底鍋就可以搞定的主菜 主菜排行榜BEST3 用平底鍋煎！ 用平底鍋炒！ 用平底鍋煮！ 用平底鍋炸！ 只要把湯倒進去，就大功告成了！ 用「烤味噌球」來製作美味味噌湯！ PART2 色彩繽紛，不可或缺的重要配角！ 靠一種蔬菜完成五顏六色的配菜 用紅色蔬菜 蔬菜1 小番茄 蔬菜2 紅椒 蔬菜3 紅蘿蔔 紅色蔬菜的多一道食譜 紅色蔬菜＋1食材＝『份量十足的沙拉』 用白色蔬菜 蔬菜1 高麗菜、白菜…50 蔬菜2 馬鈴薯、芹菜、白蘿蔔……etc. 白色蔬菜的多一道食譜 白色蔬菜＋1食材＝『份量十足的炒菜』 用綠色蔬菜 蔬菜1 青菜 蔬菜2 青椒 蔬菜3 花椰菜、小黃瓜……etc. 綠色蔬菜的多一道食譜 綠色蔬菜＋1食材＝『份量十足的水煮菜』 PART3 最好記起來的常備菜陣容 用基本菜色生出一道「有的話更好」的佳餚 煎蛋捲 烘蛋餅 馬鈴薯沙拉 通心粉沙拉 滷羊栖菜 滷蘿蔔絲 滷黃豆
