商品资料:
Description
内容简介
網路購物正流行，在家利用網路也能創造無限商機！經濟不景氣，上班的收入趕不上物價飛漲，於是許多人開始運用網路賣東西，為自己創造更豐富的收入。如果你喜歡做料理，何不就在家自己動手製作網路上超夯的中西式美食，再找尋管道販售，賺進工作外的第二份收入也不是困難的事喔！ 本書是億元宅經濟時代必備的美食書，分為「中式美式」和「西式美食」兩大類，為您破解網路上最夯的美味料理配方與製作祕訣，詳細的作法說明與步驟示範，讓您一學就會，充份掌握美味的關鍵。
目录
TOP1牛軋糖餅 8 TOP2土鳳梨酥 10 TOP3鮮奶小饅頭 12 TOP4鮮肉包 14 蒸出美味包子饅頭 15 TOP5宜蘭蔥餅 16 TOP6雞腳凍 18 TOP7油蔥肉燥鹹蛋糕 20 TOP8生巧克力 22 TOP9半熟蜂蜜蛋糕（凹蛋糕） 23 TOP10草莓捲心酥 24 網購料理篇 <水餃> 水餃皮的製作 28 鮮肉韭菜水餃 29 鮮蝦韭黃水餃 30 鮮肉玉米水餃 32 水餃的基本包法 33 自己做冷凍水餃 33 <滷味> 滷牛腱 34 滷蹄筋 36 滷豬肚 36 滷脆腸 36 煙燻鴨翅 37 煙燻鴨舌 37 滷雞胗 38 滷豬腳 39 滷小雞腿 39 五香小豆干 40 燻百頁豆腐 40 怎麼做滷味最好吃Q&A 41 <中式料理> 傳統油飯 42 客家米粽 44 粽子的包法 45 南部粽 46 北部粽 47 糖心蛋 48 手工香腸 48 紹興醉雞 49 獅子頭 50 脆皮元蹄 51 東坡肉 51 佛跳牆 52 薑母鴨 53 藥燉羊肉爐 54 清燉羊肉爐 55 <泡菜> 韓式泡菜 56 台式泡菜 57 韓式辣蘿蔔塊 57 小黃瓜泡菜 58 泡菜保存環境條件 59 <手工丸子> 基礎魚漿 60 福州魚丸 61 淡水魚丸 61 干貝丸 61 貢丸 62 花枝丸 62 台式XO醬 63 港式XO醬 64 老虎辣醬 65 豆豉辣魚干 65 網購點心篇 <麵食糕點> 蔥油餅 68 蔥抓餅 68 奶黃包 69 豆沙包 70 蔥花捲 72 黑糖小饅頭 72 雜糧小饅頭 73 堅果養生饅頭 73 台式蘿蔔糕 74 臘味蘿蔔糕 75 紅豆年糕 76 紅豆鬆糕 76 <肉乾> 原味肉乾 77 辣味牛肉乾 78 芝麻蜜汁肉乾 79 黑胡椒肉乾 79 五香肉乾 80 蒜味肉乾 80 <中西式點心> 黑糖糕 81 冰皮月餅 81 油蔥鹹蛋糕 82 蛋黃酥 84 芋頭酥 85 北海道戚風蛋糕 86 北海道草莓戚風蛋糕 88 桂圓杯子蛋糕 88 巧克力爆?香蕉蛋糕 89 經典布朗尼 90 熔岩巧克力蛋糕 92 草莓奶酪 93 原味鮮奶酪 94 咖啡布丁 94 牛奶蛋白焦糖布丁 95 金莎奶凍卷 96 草莓奶凍卷 98 芋泥蛋糕卷 98 重乳酪起司蛋糕 99 輕乳酪蛋糕 99 半熟乳酪蛋糕 100 提拉米蘇 101 提拉米蘇之指形蛋糕 102 提拉米蘇之乳酪慕斯 102 奶油爆漿餐包 103 北海道牛奶千層派 104 北海道草莓千層派 105 北海道巧克力千層派 105 原味貝果 106 洋蔥貝果 107 藍莓貝果 107 起司貝果 108 奶油冰三明治 108 兩種基本蛋捲糊作法 109 蛋捲煎法技巧大公開 109 黑芝麻蛋捲 110 拿鐵咖啡蛋捲 110 巧克力捲心酥 111 曼特寧捲心酥 111 草莓水果派 112 蘋果塔 113 法式蘋果派 113 原味塔皮 114 焦糖綜合果仁塔 114 焦糖核桃塔 114 冰鎮草莓泡芙 115 脆皮巧克力泡芙 116 脆皮咖啡泡芙 116 原味牛軋糖 117 蔓越莓牛軋糖 118 杏仁牛軋糖 118 糖片土司 119 杏仁瓦片 119 費南雪 120 松露巧克力 121 酒香巧克力 121 榛果巧克力 121 冰鎮草莓大福 122 冰鎮抹茶大福 122 紅豆銅鑼燒 123 銅鑼燒的生鮮餅皮 124 微醺草莓銅鑼燒 124 原味甜甜圈 125 QQ甜甜圈 125 原味烤甜甜圈 126 巧克力烤甜甜圈 126 果醬製作關鍵Q&A 127 草莓果醬 127 蘋果奇異果醬 127 鳳梨水梨果醬 128 焦糖鳳梨果醬 128
