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Description
内容简介
時序入冬,氣溫漸降,冷點暖呼呼滋補的料理最好了,無論是選用牛蒡、南瓜、羊肉等較為溫和養生的食材;或是在料理過程中加入麻油、米酒、薑、酒釀等輔助;甚至是添加中藥材做成的燉補料理,在冷冷冬季裡,都能讓身心都暖活起來。 本書要教你在冬天怎麼吃最養生,超過150道吃了會暖呼呼的料理,無論麻油料理、養生菜餚,還是熱氣騰騰的雞湯、粥品,都輕鬆簡單就上手!
目录
Part1—10大人氣養生料理 本篇選出台灣人最愛的10大滋補料理。 EX:藥燉排骨、當歸羊肉、薑絲炒羊肉、麻油雞、麻油炒豬肝、薑母鴨、麻油腰花、四神湯… part2—滋補家常料理 本篇以常見養生食材,做出一道道滋補的家常料理。 EX:薑絲炒川七、九層塔煎蛋、麻油米血、蒜頭蒸雞、酒釀蛋… part3—輕鬆燉補 燉補其實一點也不麻煩,本篇將配方整理出來,照著做簡單又輕鬆。 EX:人參雞湯、香菇雞湯、當歸羊肉湯、參鬚鱸魚湯、枸杞當歸素鱔、茯苓淮杞牛腩湯… part4—養生粥品 吃粥也能補氣養生,簡單食材就能做出一碗健康的好滋味!。 紅豆小米粥、人參補氣粥… 附錄—補氣茶飲