商品资料:
Description
内容简介
★ 英國「衛報」譽為廚房女神奈潔拉接班人！ ★ BBC人氣料理節目「The Little Paris Kitchen」最受矚目新秀主廚 (此為《小小巴黎廚房》、《我的小小法國廚房》兩冊套書) 瑞秋（Rachel）的第一本書《小小巴黎廚房》（The Little Paris Kitchen）出版後立刻成為排行榜上的暢銷書，同名料理節目在英國播出後，更使她成為家喻戶曉的名人。她在巴黎公寓裡的小小廚房烹調出平易近人的美味料理，她的生活方式與時尚品味也吸引許多人的目光焦點，進而風靡全球，大家都嚮往她的「小小巴黎廚房」。瑞秋以隨興自然的熱情與充滿創意的巧思，重新詮釋了法式經典食譜，為繁複嚴謹的法式料理帶來全新風味，更貼近現代講求簡易快速的廚房步調，輕鬆就能在家烹調，重現法式餐桌的家庭美味。 而《我的小小法國廚房》是瑞秋寫給她第二個故鄉──法國的情書。她從巴黎出發，到法國四處探險並尋訪各地的食材及料理。本書記載著她拜訪法國各地小城鎮的旅程，描繪那些歡迎她來訪的家庭、農場和食堂的人們，並記錄一路上發現的形形色色的飲食趣聞。 從覆蓋皚皚白雪的高峰到阿爾薩斯香料撲鼻的聖誕市集，經過酒鄉波爾多到了充滿夢幻美景和陽光蔬果的普羅旺斯；沿著布列塔尼和諾曼底海岸線體驗各式豐富名產，瑞秋拜訪了許多知名的美食勝地並揭露了這些美味的秘密，與熱愛美食的你分享。 現在就跟隨瑞秋的腳步，一起踏上這令人興奮的法式美食冒險之旅吧。
英國中央聖馬汀藝術設計學院，畢業後從事時尚精品品牌公關和網路行銷，因為對甜點充滿熱愛，毅然決定揮別光鮮時尚的生活，換上廚師白袍，來到巴黎藍帶廚藝學院研習甜點烘焙。之後在巴黎美食廚藝書店La Cocotte負責新書發表會的餐點設計製作，並且主持烹飪課程。 長時間接觸法式料理，讓她對於法式料理給人繁複費工、高不可攀的印象感到非常可惜。她主張法式風味和料理技巧不該與每天的居家烹飪脫節，許多法式家常料理其實非常簡單好操作，於是，她展開了一項法式家常料理的美味實驗。她把自己狹小的公寓變為私宅餐廳，在不到一坪大的迷你廚房，每周兩晚為兩位客人獻上美味饗宴。這迷你地下餐廳很快就在巴黎美食圈引起話題，許多人爭先恐後想成為她的座上賓，一嘗她的創新經典料理。這項實驗也引來BBC的注意，以此製作了料理節目「The Little Paris Kitchen：Cooking with Rachel Khoo」，將法式經典家常料理帶進英國人家中，也奠定了她在美食圈炙手可熱的新秀地位。 現職為自由工作者，走訪世界進行各種不同企畫案，為大型公司或小型私廚提供研討會或製作餐點，繼續她的美食冒險。
常年漂浮於美國與法國但心繫台灣。爸爸愛翻譯，媽媽愛美食。做了多年的巴黎人又吃了多年的法國菜，很高興和大家分享瑞秋版的法國美食。
