商品资料:
ISBN/Ean:
9787512206243
出版日期:
2015/03/01
页数:
174
开本(k):
16
出版地:
中国
语言:
中文/简体
装订方式:
平装
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Description
本书共收录了92款最经典的意大利菜的烹饪方法。意面、空心粉、蔬菜什锦汤、沙拉、炸鱼肉、煎蔬菜圈、烤洋葱、鱿鱼圈、牛排、甜点、水果沙拉与红葡萄果冻……品种丰富，口味多样，不管你是否了解意大利菜，这些菜品都足以让你从此爱上意餐。本书从意餐的基本知识讲起，详细为你列出最地道的意餐制作方法。不仅如此，在每一道菜的制作结束后都推荐了与菜品相搭配的葡萄酒类型。
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内容简介
本书共收录了92款最经典的意大利菜的烹饪方法。意面、空心粉、蔬菜什锦汤、沙拉、炸鱼肉、煎蔬菜圈、烤洋葱、鱿鱼圈、牛排、甜点、水果沙拉与红葡萄果冻……品种丰富，口味多样，不管你是否了解意大利菜，这些菜品都足以让你从此爱上意餐。本书从意餐的基本知识讲起，详细为你列出最地道的意餐制作方法。不仅如此，在每一道菜的制作结束后都推荐了与菜品相搭配的葡萄酒类型。
目录
第一章 完全掌握意大利面的基础 前言 意餐的基本教程 本书的用法 制作意大利面的基础 番茄酱① 使用番茄红酱 番茄意面 番茄培根意面 香辣番茄笔尖面 番茄酱② 使用海员番茄沙司 什锦海鲜意面 山珍菌菇意面 海胆意面 青口贝耳朵面 使用橄榄油
