商品资料:
Description
内容简介
《家庭营养点心1688例(高清版)》全面系统地介绍了各类点心的做法,按其烹饪方法划分为烘焙、蒸煮、煎炸等,既有传统的经典品种,又有创新品种,内容丰富,科学实用,图文并茂,装帧精美,字号较大,制作过程详细,语言通俗易懂,非常适合中老年读者参考使用。
广东犀文图书有限公司,是一家以出品“生活·经济”类图书为主业,集创意、编撰制作和销售于一体的成长型文化企业。公司成立于2003年9月,90%员工为大专以上学历,核心团队皆为业界资深出版人和卓越设计师。公司成立7年来,已与国内外数十家出版机构建立了深度合作的关系,年出品图书500余种,年版权交易150余种。 犀文出品的图书主要为烹饪菜谱、小手工艺、美容美发、养生、家装家饰家居类。犀文图书以其选题的实用性、体例的科学性、内容的丰富性,一流的装帧设计和版式设计已在生活经济图书领域颇有影响。犀文图书策划制作的图书贴近市场,设计水准上乘,在出版业界中独树一帜,品牌已见雏形。 犀文图书根植于厚重的华夏文化,置身于现代图书市场文化产业之林,志存高远,弘思远益。犀文图书以传播知识,实用民生为己任,实行现代企业制度,严格管理,高效经营,凭借犀文人强烈的前瞻意识和敏锐深刻的洞察力,以及同舟共济的团队精神和卓著专业品质,犀文图书开拓前进,定会在中国文化产业发展大局中占有一席之地。正如犀文铭所言:用志坚则无事不达,用心诚则无事不至。
目录
包饺类 鲜虾菠菜饺 海皇萝卜饺 粉饺 富贵石榴球 白菜水晶饺 蚬肉饺 酸豆角肉饺 太极饺 三河米饺 水晶萝卜饺 水晶雪菜饺 香酥炸虾饺 日式紫菜饺 手工肉菜水饺 四川辣子水饺 菠菜蒸饺 顺德鱼包饺 水晶虾饺 潮州鱼皮饺 三鲜饺子 黄金玉米饺 香菇鸡肉饺 玉液琼浆包 香滑椰汁包 冬蓉榄仁包 黄金馒头 可爱猪仔包 鸡汁生煎 香菇滑鸡包 莲蓉包 麦香粗粮包 香麻花生包 网皮香煎包 狗不理包子 五仁大包 金钩包子 细沙包子 泰安油煎包 沙丁鱼面包 香橙餐包 蓝莓包 绿茶干果包 蝴蝶椰香包 皇式肠仔包 香芋排包 芝麻餐包 特色麻蓉包 蜜汁叉烧包 凤凰西多士 花生酱烧面包 咖咉酱牛油烧面包 酥皮包 咖喱鸡照烧面包 蓝莓酱烧面包 爪哇酱肉焗法包 蒜香焗法包 葱香火腿包 黄桃奶油包 豆沙包 牛角包 肉松包 杏香面包 肠仔包 布丁香酥面包 毛毛虫 杂果三明治 奶酪三明治 手卷三明治 莲香三明治 英式三明治 番茄鸡蛋三明治 培根三明治 火鸡三明治 花生酱吐司 法兰西吐司 干贝灌汤饺 弯梳鲜虾饺 翠绿鲜贝饺 蒜蓉炸虾饺 鲜虾烧卖皇 炸莲蓉包 椰香餐包 广东生肉包 流汁金沙包 蟹子小笼包 七彩水晶包 银丝肉松包 雪山绿茶包 酥皮菠萝包 一闻香包子 糕点类 香蕉奶酪蛋糕 香芋奶酪蛋糕 提拉米苏芒果蛋糕 玫瑰之恋奶酪蛋糕 杏仁奶酪蛋糕 班兰叶玉米蛋糕 柠檬奶酪蛋糕 水果奶酪蛋糕 紫米奶酪蛋糕 草莓奶酪蛋糕 赤豆奶酪蛋糕 芒果奶酪蛋糕 黄金蜂蜜蛋糕 白咖啡蛋糕 班兰叶双味蛋糕 胡萝卜去脂蛋糕 草莓蛋糕 葡萄干蛋糕 黑芝麻养发蛋糕 蜜桃蛋糕 玉米西米蛋糕 清凉菊花蛋糕 杂果蛋糕 榴莲蛋糕 可可蛋糕 海南椰子蛋糕 Q心奶酪西米蛋糕 绿茶蛋糕 纤体粗粮蛋糕 松仁蛋糕 腰果蛋糕 红枣蓉蛋糕 蓝莓奶酪蛋糕 巧克力蛋糕 绿茶慕斯蛋糕 绿豆慕斯蛋糕 猕猴桃慕斯蛋糕 黄桃慕斯蛋糕 椰香慕斯蛋糕 红酒慕斯蛋糕 杂果慕斯蛋糕 红茶慕斯蛋糕 芒果慕斯蛋糕 姜汁豆奶慕斯蛋糕 榴莲慕斯蛋糕 黑芝麻慕斯蛋糕 酸奶杏香蛋糕 蓝莓花件蛋糕 绿树雪景蛋糕 肉松奶油卷蛋糕 可可啤斯蛋糕 田园南瓜仁蛋糕 巴西可可云石蛋糕 陈皮赤豆糕 养发芝麻糕 西米椰汁糕 马蹄清心糕 均安鱼蓉糕 班兰椰香糕 枸杞子红枣糕 黄金小米糕 腊味萝卜糕 爽口马蹄糕 千层咖啡糕 香软芋头糕 桂花云片糕 小茶糕 黄松糕 蛋烘甜糕 细沙条头糕 香蕉巧克力蛋糕 地栗糕 果酱白蜂糕 双色米糕 斑点蛋糕 布丁蛋糕 村姑蛋糕 格格蛋糕 果肉蛋糕 香蕉蛋糕 蓝莓蛋糕 酥粒蛋糕 绿茶蛋糕 天使蛋糕 三角蛋糕 梅酒蛋糕 雪芳蛋糕 紫罗兰蛋糕 西洋蛋糕 佛林蛋糕 海星蛋糕 黑钻蛋糕 椰香蛋糕 蜂巢蛋糕 枣泥蛋糕 南瓜蛋糕 咖啡奶酪蛋糕 日式奶酪蛋糕 绿茶奶酪蛋糕 红茶蛋糕 桂圆蛋糕 香煎萝卜糕 椰汁煎年糕 芋头糕 香煎马蹄糕 清香玉米糕 酥饼类 杏仁奶酪饼 菠萝酥角 千层奶皇酥 冬瓜手指酥 花生椰丝夹心饼 松子饼 黑芝麻饼 西杏饼 杏仁西饼仔 奶油层酥 咸蛋酥 奶酪法国方饼 葡萄饼 椰香花生扭酥 蝴蝶冰花饼 南瓜仁松饼 黄薯酥饼 香芋曲奇 巧克力曲奇 蓝莓曲奇 椰香曲奇 芥辣曲奇 绿茶曲奇 黑芝麻曲奇 桃酥 抹茶奶油披 杏仁奶酪披 肉桂苹果披 鸡肉披 水晶黄桃披 西米盏 爆米花松饼盏 椰子挞 杂果挞 绿茶挞 花生挞 咖啡挞 蓝莓挞 西米挞 芝麻挞 玉米挞 菠萝挞 奶酪海皇挞 千层虾挞 蛋挞 椰香挞 香滑椰汁煎饼 麦香粗粮饼 杏仁饼 光酥饼 绿豆蓉菊花饼 小麦脆饼 班兰叶椰香饼 胡椒饼 雷州田艾饼 鸡仔饼 阳江炒米饼 佛山盲公饼 萝卜丝饼 赤豆煎饼 芋丝煎饼 香甜玉米饼 糯米饼 徽州饼 火腿酥油饼 洋葱牛肉煎饼 雪菜烧鸭煎饼 咖喱鸡柳饼 金黄南瓜饼 奶酪红薯饼 南乳芝麻酥 冬瓜蓉榄仁饼 香菇滑鸡煎饼 风车酥 腰果酥 椰香饼 千层腰果酥 花生酥饼 千层苹果酥 绿茶酥 三色蟹柳饼 腐皮玉米饼 香麻韭菜饼 水晶虾饼 凤凰煎窝饼 香煎南瓜饼 客家红薯饼 海南椰香饼 香煎玉米饼 洋火腿韭菜饼 绿茶薄饼 什菜饼 心思鱼饼 鱼香小麦饼 莲蓉糯米饼 鲜虾什菜饼 晶莹韭菜饼 香葱千层饼 玉兰酥 翠绿苹果酥 荷花酥 牡丹酥 千层蛋黄酥 香椰葡萄饼干 开心果饼干 瓜子仁曲奇 绿茶薄片 花生薄饼 海苔饼干 核桃巧克力饼干 猫舌饼 贝壳饼干 蛋黄饼 奶酥饼干 浅色花式曲奇 咖啡风味饼干 心形饼干 燕麦饼 鸡蛋酥 蝴蝶酥 甘露酥 瓜仁曲奇 瓜子酥 瓜子挞 美式海苔酥 花生曲奇 姜饼 花生酥 芝麻饼 玛利牛奶饼干 卡利曲奇 皮蛋酥 葡萄酥 巧克力曲奇 葱香曲奇 杏仁曲奇 其他类 香芋糯米卷 港式紫菜卷 紫菜蛋卷 双色花卷 清香花生卷 肉松蛋卷 鸳鸯豆沙卷 客家腐皮卷 酥皮糯米卷 白菜猪肉卷 香芋丝春卷 紫菜鲮鱼卷 三鲜黑米蛋卷 葱油花卷 腊肠糯米卷 越南春卷 花生圈 甜甜圈 巧克力千层圈 榴莲脆皮圈 豆沙卷 象形南瓜馃 象形苹果球 冰花甜麦圈 香脆炸油条 吉列杂菜卷 西芹炸春卷 香炸腐皮卷 鲜虾腐皮卷 吉列海鲜卷 脆皮银芽卷 脆皮赤豆卷 香甜雪花球 香麻榴莲球 苦瓜金沙枣 金沙汤圆 脆皮咖喱角 玫瑰豆沙角 吉列香芋球 脆皮鱼蓉角 可可汤圆 脆皮炸粉角 沙拉明虾角 苦瓜汤圆 蕉叶糯米馃 豆沙吐司 紫菜海鲜卷 意大利脆皮鸡肉卷 意大利鸡肉卷 香蕉卷 酥皮焗鲜奶 酥皮焗巧克力 芥辣脆脆棒 杂果奶油筒 西米焗布丁 培根焗土豆 沙拉果冻盏 什果沙拉 脆皮雪糕 可可布丁 班兰叶薯蓉馃 紫米烧卖 椰丝馃 咖啡吮吮球 豆蓉菊花盏 豆沙软角 香芋米网 绿茵小白兔 椰香金三角 南瓜形生馃 茄子形生馃 马蹄形生馃 豆蓉黄金盒 椰丝糯米糍 炸菜角 椰香蔬夫厘 炸香蕉 芝麻煎堆 脆蛋散 琉璃核桃仁 传统崩砂 笑口枣 夹沙甜肉 脆皮猪肠粉 珍珠糯米烧卖 泰式鸡酱烧卖 洋葱鸡肉角 孜然牛肉烧卖 炸云吞 番禺鱼肉烧卖 油煎 凤凰排馃 蜜汁土豆 牛肉冻 酥香菠菜 蛋皮寿司 姜醋猪蹄蛋 腐皮肉筒 香蕉土豆泥 香熘松花 芝麻茄泥 荷叶鸭脯 拔丝香蕉 菠萝露冰沙 猪肉糯米丸 龙抄手 蟹黄虾子烧卖 荷叶糯米鸡 干蒸牛肉丸 顺德龙耳 芝麻糊 焦糖香蕉 炸洋葱 椰香糯米糍 金银满堂 虾蓉火腿 糯米糍 咸水角 赖汤圆 彩云汤圆 意大利奶酪汤圆 窝蛋奶 姜撞奶 炒疙瘩 双皮奶 巧克力花生豆 杏仁奶糊 核桃糊 鲜蛋炖奶 酒糟窝蛋 松仁芝麻糊 香煎黑米藕夹 油煎酥藕夹 腊味土豆泥 雪蛤膏炒鲜奶 西米火龙果 琥珀连心 鹌鹑蛋玉米银耳羹 马蹄什果冻 莲子桂圆冻 枸杞子荔枝冻 冬瓜蛋黄羹 碧绿荷兰豆羹 枸杞子玉米羹
序/导读
中华传统饮食文化源远流长,不仅融色、香、味为一体,而且造型精美。时移世易,中华饮食文化不断加入创新元素,将营养、美味与健康调配得和谐统一。如今中华美食不仅花样繁多,而且操作简便。同时,作为一份感情的传递,科学、合理、健康的饮食不仅可以是长辈对晚辈关爱的一种表现,也可以是“煮”角们对长辈、家人的一份心意。因此我们隆重推出了这一套字体清 晰、图文并茂,特别适合中老年人阅读的高清版家常营养食谱。希望我们这个系列的菜谱能够帮助每一位“煮”角成为健康饮食的烹饪高手。 这套菜谱以家常菜为主导,包括《孕产期营养食谱1688例》、《婴幼儿营养食谱1688例》、《地方特色菜1688例》、《一学就会家常菜1688例》、《家庭营养甜品1688例》、《家庭健康药膳1688例》、《快手学厨艺1688例》、《妈咪私房菜1688例》、《家庭营养主食1688例》、《家庭营养点心 1688例》、《家庭营养素菜1688例》、《家庭营养糖水1688例》、《名菜家做1688例》、《家庭营养粥1688例》、《家庭营养汤1688例》、《家庭营养荤菜1688例》、《四季营养餐1688例》、《女人生理调养食谱1688例》、《蒸炒炖煮烧卤熏1688例》和《五脏营养调理食谱1688例》,共20本,涵盖 了东西南北的风味,既家常又不失美味。 点心是人类饮食生活中的一块精致领域。其品种包括包、饺、糕、团、卷、饼、酥、条、冻等。而且其形态经过长期的累积和发展,也变得丰富多彩,形象逼真,可谓色、香、味、形样样精美。 《家庭营养点心1688例》分糕点、饼酥、包饺和其他四大类,精选了市面上最受欢迎的各类点心,既有虽流传久远人气却依然很旺的经典点心,如马蹄糕、萝卜糕、南瓜饼、糯米糍等,也有许多新潮点心,还精选了部分外国点心,让您穿梭于古今中外,体验各式点心的新奇吃法。全书制法全面,步骤清晰易懂,简单易学,每个案例均配有精美的图片,附有小贴士,让您轻松做出 各式精美点心,享受烹饪带来的快乐和满足。