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Description
内容简介
《懒人爱下厨：遇见一只锅铁锅私房菜》主要内容包括：遇见一只锅、煲仔饭、三杯松阪猪、咖啡柠檬鸡、鲔鱼罐头也有春天、渔夫意大利面、葡萄酒醋炒野菇毛豆、夏日沙拉的浪漫相约等。
目录
4作者序—— 今天，我和餐桌有个约会 Parti只想轻轻松松过曰子 20分钟轻松上桌的快手私房菜 13遇见一只锅 14煲仔饭一个人吃饭也快乐 16三杯松阪猪简单可口的下饭菜 18咖喱拧檬鸱印度的盛夏滋味 20鮪鱼耀头也有春天 22渔夫意大利面一锅到底 24葡萄酒醋炒野菇毛豆祝自己幸福 26夏日沙拉的浪漫相约 28炭烤鸱肉沙拉打败九个太阳 30香烤柠檬午鱼当鱼遇上柠檬 32海鲜巧达汤需要温暖的时候 34厨房菜鸟的宴客菜 36香煎牛肋眼菜鸟变行家 38曰式寿喜烧宾客尽欢 40番35面包汤在托斯卡尼的艳阳下 42BBQ牛肉三明治只想偷懒的时候 ……
文章试读
印度的盛夏滋味 咖喱柠檬鸡 我爱旅行。每到一个地方旅行，会习惯性地买一两件东西带回家。倒不一定是纪念品，有时候是一件衣服，有时候是一个提袋、一副刀叉或一条手帕。日后每次使用，就会想起那一段快乐旅程。开始做菜之后，收集旅行回忆的方法又多了一种。我会收集各地的特色美食，并将其做法记在笔记本里。回家后在厨房重新演绎，透过菜香回味旅程中的种种快乐。这道散发着柠檬清香的咖喱鸡是到印度旅行时的收获。我喜欢在盛夏时节做这道菜，柠檬混合咖喱的香气令人食欲大增，也让我的小厨房充满异域气息。准备材料 去骨鸡腿400克 咖喱粉15克 柠檬1个，取柠檬汁和柠檬皮（绿色部位） 青葱末20克 青辣椒末20克 蒜末20克 橄榄油、盐、胡椒各适量 制作过程 1 将鸡腿切成块，放入塑料袋中，加入咖喱粉、盐和胡椒，隔着塑料袋用手指充分揉搓鸡肉，直至均匀入味。2 铁锅上火，放少许橄榄油烧热，将入味的咖喱鸡肉两面煎黄，转小火，盖上锅盖，焖3～5分钟，焖至熟透。3 打开锅盖，放下切碎的青葱、青辣椒末和蒜末，与鸡肉块充分拌和均匀，最后挤上柠檬汁。把做好的柠檬鸡肉放在大白盘上，撒上柠檬丝即成。可配上一份红豆饭食用。
