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Description
怕油煙 × 沒時間 ＝拯救小廚房的烤箱100道：不必守在廚房，焗、烤、燉、煎、煮、炸，所有美味都能輕鬆上桌！
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内容简介
千萬人次點閱 曾獲Yahoo部落格榜NO.1 ＊ 15種基本醬料變化75道美味料理
3500萬人次點閱 暢銷食譜部落客 ---吳美玲全職家庭主婦，業餘美食撰稿人跟著心愛丈夫(老爺) 愛相隨的世界各國跑廚齡十年，在廚房舞鍋弄鏟的日子比睡眠時間還長2005年「小小米桶的寫食廚房」開站 http://www.wretch.cc/blog/mitong至今，點閱人次突破三千五百萬！著有：暢銷食譜「小小米桶的超省時廚房：88道省錢又簡單的美味料理，新手也能輕鬆上桌！」、「小小米桶的無油煙廚房：8道美味料理精彩上桌！」、「新手也能醬料變佳餚90道：小小米桶的寫食廚房」
目录
目錄 作者序 6 自製方便醬的三種保存法 7 本書用法 8 ＜肉燥醬 ＞ 9 香菇瓜仔肉飯 10 肉燥白菜魯 11 哨子蒸嫩蛋 12 肉燥燜苦瓜 13 中式肉燥燒 14 ＜油辣子醬＞ 16 口水雞 17 紅油酸湯水餃 18 回鍋小炒肉 19 油辣子雞丁 20 酸辣涼粉 21 ＜麻婆肉醬＞ 22 麻婆豆腐 23 螞蟻上樹 24 醬香肉末茄子 25 麻婆馬鈴薯 26 滑蛋麻婆肉醬蓋飯 27 ＜糖醋 醬＞ 28 糖醋排骨 29 鳳梨咕咾肉 30 醋溜肉丸子 31 糖醋炸茄盒 32 醋溜皮蛋 34 ＜宮保醬＞ 35 宮保雞丁 36 宮保蝦仁 37 宮保豆腐 38 宮保什錦蔬菜 39 宮保皮蛋 40 ＜三杯醬＞ 41 蘋果三杯雞 42 三杯中卷 44 三杯臘味飯 46 三杯麵輪 47 三杯玉米 48 ＜油蔥醬＞ 49 南瓜香香飯 50 客家風味炒河粉 51 客家鹹湯圓 52 蔥油拌韭菜 53 家常肉羹湯 54 ＜麻醬＞ 56 芝麻醬涼麵 57 麻醬涼拌雞絲 58 麻醬豆腐 59 麻醬果仁菠菜 60 苜蓿芽菜卷 61 ＜咖哩醬＞ 62 咖哩螃蟹 63 印度咖哩餃 64 咖哩紅酒燉牛肉 66 咖哩燉排骨 67 葡國雞 68 ＜番茄肉醬＞ 70 蕃茄蔬菜肉醬義大利麵 71 起司焗豆腐 72 蕃茄肉醬焗茄子 73 蕃茄肉醬焗馬鈴薯泥 74 蕃茄肉醬燉花豆 75 ＜奶油白醬＞ 76 奶汁玉米可樂餅 77 鹽酥雞奶油焗飯 78 奶油培根義大利麵 80 奶油馬鈴薯 81 和風奶油燉菜 82 ＜萬用昆布汁＞ 83 茶碗蒸 84 揚出豆腐 85 蒟蒻昆布白蘿蔔煮 86 和風南瓜雞肉煮 87 關東煮 88 ＜黑胡椒醬＞ 90 黑椒炒牛柳 91 香烤黑胡椒豬肋排 92 黑胡椒肉醬麵 93 黑椒肉末蔥燒餅 94 黑胡椒雞肉串 96 ＜泰式酸甜醬＞ 97 腰果炒雞丁 98 泰式涼拌海鮮 99 泰式風味烤雞腿 100 泰式香魚塊 101 泰式酸甜雞翅腿 102 ＜ 照燒醬＞ 103 照燒漢堡肉 104 照燒牛肉卷 106 照燒鮭魚 107 照燒雞腿 108 照燒醬中卷 109 ＜食材小百科＞ 黃薑粉 椰糖 味醂 義大利綜合香料 蕃茄糊
