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Description
内容简介
廣大網友喻為花蓮最讚、此生必住的民宿！知名主持人／林青蓉 TVBS「一步一腳印」節目製作主持人／詹怡宜民宿達人、美食專家／戴勝通真情推薦～ 【在花蓮，有一間民宿，讓廣大網友超推薦，連教父級民宿達人戴勝通都說讚！】在能體驗日本生活氛圍的花蓮伊万里民宿裡，是什麼讓呈現在旅人面前的手作料理，道道都能撫慰人心？花蓮伊万里民宿從開幕至今累積了眾多網友大力讚賞的好評價，除了「新式和風洋房」的特殊住宿體驗，以「一泊二食」只端出最好的食物招待客人的心意，更靠著口碑相傳引起話題。本書帶讀者一窺伊万里民宿的經營緣起、受到網友推崇的原因、在民宿裡上演的各種人生故事！ 【原來，食物和人生都有共同的滋味……】美味，是酸甜苦辣每個調味精準拿捏。幸福，是酸甜苦辣人生滋味歷練沉澱！冒險犯難的富家千金、同是天涯淪落人的異國婚姻，一篇篇精采的人生故事，在失意、傷痛時的最好撫慰是美食！民宿女主人前田太太王珠惠，曾旅居日本多年最後在台灣花蓮生根，將長期習畫所累積的美學素養，融入料理之中，她對食物的熱情與堅持，讓嚐過的人大為驚豔！她的料理，蘊含了融合台日文化的生活體驗，以及個人對美學的感性詮釋。本書以前田太太人生三階段的故事，在書中穿插關於料理或食材特殊的背景、發生在民宿中與食物相關的生活手札，以及前田夫婦異國婚姻的相處……。透過前田太太極富個人風格的插畫與私房廚藝，分享一道道療癒料理的動人滋味！ 【真情推薦】（依姓名筆劃順序排列） 令人回味再三的伊万里前田太太─以一個台灣人的身份，將日本料理學得如此道地，讓人驚歎！而美味的餐點配上悠閒的氛圍，讓我對伊萬里的住宿經驗，回味再三！知名主持人／林青蓉 實踐樂活的生活哲學花蓮傳統市場裡邊聊天邊買菜、魚市裡搶剛下船新鮮漁獲、舒適廚房裡認真料理優雅擺盤，前田太太的花蓮生活哲學令人嚮往，也正是「一步一腳印」所追求的樂活正面能量。 TVBS「一步一腳印」節目製作主持人／詹怡宜 這是本充滿勇氣與能量的書這些年來，我跑遍全台灣，住過一千四百多家民宿，因此認識了許多民宿主人，也跟他們成為朋友。其中，讓我印象極深的，是位於花蓮「伊萬里民宿」的老闆娘前田太太。她手藝精湛、熱情好客又健談，每回來到花蓮，我總是會與她相互交流，暢談閒聊各地的民宿與美食，遇上了這麼一位懂吃懂玩的妹子，真的會讓人談天說上好幾個小時都不覺得累。她也熱情地與我分享她的手繪畫冊，裡頭有著她以色鉛筆和粉彩記錄的各式美食與生活點滴，除了讚嘆她的觀察入微、畫風細膩，更感受到她對料理的愛與熱情。很高興前田太太在書裡完整分享了她的人生故事與私房美食，這本充滿勇氣與愛的能量的書，也推薦給每一個人。民宿達人、美食專家／戴勝通
前田太太 王珠惠童年至少女時期，在優渥的家庭環境中培養對美食的品味與烹飪的興趣；三十歲前經歷人生重大挫折，遠赴日本後與日本武士家族的後代「前田先生」相遇並結為連理，在異國生活中撫慰自己的是親手製作的美味料理。因先生長期外派台灣，輾轉又回到台灣，先生退休後卻意外在花蓮開啟人生第二春。當了一輩子的家庭主婦，52歲才開始經營民宿、56歲重拾書本準備攻讀EMBA……，她讓伊万里在台灣掀起一股「日式民宿風潮」，伊万里餐廳的料理更是許多到花蓮旅遊的民眾、甚至是國外遊客傾慕的夢幻餐廳。
目录
推薦序 ◆伊 起始 我的願望 兩個媽媽 孩子王 哈日少女的優渥生活 谷底 是貴人也是良人 異國婚姻生活 台灣，我回來了 三個孩子的媽 男生宿舍 支社長的創業夢 ◆万 輾轉 山裡來海裡去的退休生活 佐賀伊万里VS.花蓮伊万里 工程師的堅持與溫柔 靜靜地開張 有眼不識泰山 上電視了 我的前田老爺 有客自遠方來 對待員工像客人 ◆里 拓展 味噌魚、料理長與「和Dining伊万里」 幸福的溫度，圍爐裡 漁場直送，尚青啦！ 尋米記 美崙市場好好逛 餐廳即劇場 老來伴相處之道 OBS上學去 我的強悍與柔情 ◆結語 故事進行中，未完待續 ◆關於料理 素麵線 可樂餅 雙色炒飯便當 少女時期最愛西門町美食 蒸魚頭 銀座洋果子舖 味噌湯 銅鑼燒 牛肉麵 咖哩豬小排飯 薑燒豬肉 幕之內便當－北海道炸雞塊 私房小菜 紅茶戚風蛋糕 伊万里早餐－馬鈴薯沙拉 炸什錦天婦羅 紅酒燉牛肉 大阪燒 麻油雞飯 鮭魚西京燒（烤味噌魚） 壽喜燒 四目魚生魚片 什錦炊飯 栗子南瓜沙拉 茶碗蒸 沙瓦 創意壽司 草莓手工果醬
