在全世界迷路

《在全世界迷路》Sekaiju De Maigo Ni Natte 「我比別人更容易感到焦慮，為人也更謹慎， 但面對旅行，我卻從不曾猶豫， 不斷地持續一個人的旅行。」 ──角田光代 重拾旅行的初心， 看見生活中瑣碎微小的不凡， 再次品味第一次與世界面對面的怦然！ 名列當今日本文壇三大女作家的角田光代，其實是一位重度旅行愛好者。她曾以背包客身分行旅世界各地，足跡遍及全球近40個國家。 本書分享了角田光代行旅世界的所思所感，處處可見教人無限眷戀的平凡日常光景。她以看似微不足道的細節，道出旅行的奧義與精髓，更刻劃下最有溫度的生活風景。 思旅──帶你跟隨角田光代的腳步，一同體感這些城市與國家的魅力…… 香港‧一個無條件廣納芸芸眾生，囊括旅人在內、屬於倖存者的城市 緬甸‧旅行讓悲傷的種類增加，但悲傷並不等同於不幸 台灣‧熱情直率的台灣人，是全世界最不會說場面話的民族 蒙古‧醉倒後便率性睡死在路邊的豪邁蒙古人作風，教大作家也懾服 葡萄牙‧毫無計畫的衝動旅行，一場教人哭笑不得的味覺經驗 思物── 帶你潛入角田光代的生活，玩味大作家眼中妙趣橫生的日常…… 書本‧書是永遠無法以價計算的無價珍寶 雨傘‧高價雨傘的時代一去不復返，廉價雨傘唾手可得、搞丟也不心疼，卻也讓人感到些許落寞 物欲‧不管是否能用金錢買到想要的東西，重要的是打開一扇以前沒發現的門 巧克力‧高級巧克力就像一顆顆閃爍的寶石，讓人不小心掉入「犒賞自己」的陷阱 化妝‧添購化妝品宛如購買理想形象，讓每個女性都得以編織美麗的夢想 讓角田光代以生花妙筆與別具一格的視點， 為你施展讓「旅行」和「日常生活」都變得既新鮮又深具魅力的魔法！ Milly　旅行筆記文字人 Zeelandia旅人書房 吳蚊蚊　旅遊作家 郝譽翔　國立台北教育大學語創系教授 葉怡蘭　飲食旅遊作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 鍾文音　作家 韓良露　南村落總監

思旅 第一次知道「世界」的存在 長大之後才能體會 適者生存的城市，以及在其中求生存的人們 是石頭？還是水？ 雨過必天晴 旅途中的廁所 這個國家的字典裡找不到的字眼 有人就有酒 什麼最好吃？ 旅行究竟從何時開始算起 一種名為「喜歡上」的幸福 旅行與野生本能 〈遊記〉尼羅河的禮物 思物 無價之物 五百日幣的悲哀 難以奢侈 雨傘的價錢沒錯嗎? 這樣比較划算 找藉口 打折有賺到嗎？ 景氣與肉食男與草食男 廚房天堂 惱人的例行活動 為了興趣而做的便當 浪漫夢想的價格 購買無形之物 必先利其器 搞丟的東西 一見鍾情的價錢 好奇心與經濟 送禮的煩惱 貓與母親 只用一次的最高預算 回憶無限好 諸多考慮之下的數字 巧克力衝動 畫與價錢 買個「理想的女性形象」 後記

前言 「應該無害吧？」的推斷 「吃了車站便當，結果肚子很痛」、「吃了杯麵，結果拉肚子」、「吃完洋芋片，覺得很不舒服」──各位是否也有過這樣的經驗呢？那或許就是食品添加物在作怪。 擺在超市、便利商店或是一般商家，多到快要滿出來的加工食品，大部分都使用了各式各樣的食品添加物。但，那些都是尚未確認對人體是否安全的物質。 米或蔬果等食物因為人類長久以來的食用，安全性已獲得證實。然而，食品添加物卻不是如此。我們是進行了動物實驗，根據其結果，抱持著「應該無害吧？」的推斷來使用。 可是，透過動物實驗並無法得知添加物對人體造成的微妙影響。例如，胃部的不適感。也就是吃完食品後，胃覺得難受、脹脹的、不舒服或是疼痛。像這樣因添加物引起的輕微症狀，只靠動物實驗並不能發現。其他像是口腔或食道、腸子等部位出現的微妙症狀同樣無法得知。 而且，被吸收的添加物是否會引發過敏、干擾荷爾蒙，這些也不太能從動物實驗中得知。透過動物實驗得知的都是比較明顯的症狀，如急性中毒或死亡、致癌性、內臟器官的異常等。 但對我們人類來說，添加物的輕微影響更重要。每次吃飯後就覺得胃很難受、鈍痛、不 舒服。其實，這些很有可能就是添加物引起的不良影響。 以我自身來說，吃了添加物多的三明治或便當，嘴裡會感到刺刺黏黏，也會覺得胃黏膜受到刺激很不舒服。有時還會胃痛、腹瀉。但吃未使用添加物的麵包或手工便當時就不會出現這樣的影響。 不只是我，周遭也有不少人有相同的困擾。看樣子，很多人都在不知不覺中像這樣受到添加物的不良症狀。 「不能吃」的添加物、「可以吃」的添加物 目前日本的添加物種類已超過七九?項 ，那些添加物被毫無節制地用於各種加工食品中。因此，日本的成人一年光是主要的添加物就攝取了七．六八公斤。而且當中不少是經動物實驗證實具有致癌性或致 癌可能性、會引發中毒死亡、對腹中　胎兒造成不良影響等，顯然是危險物質，也就是「不能吃」的添加物。 不過，一旦禁用那些添加物，許多食品企業會受到影響。於是，厚生勞動省（相當於台灣的衛福部）訂下各種限制條件核准使用。但我們無法得知廠商是否真的有遵守那些限制， 就算有遵守，使用的是否都是對人體無害的物質一樣無從得知。因為根據法規不能進行人體實驗，所以最後只能推測「應該無害吧？」然後繼續使用。 另外，雖不到「危險」程度，但卻稱不上安全的添加物也很多。 一種食品內若使用多種添加物，這些添加物混在一起會產生怎樣的影響也還沒有過詳細研究。有時添加物彼此之間會相互反應，變成毒性強烈的物質，這些毒性也都幾乎沒有詳細研究過。在這樣的狀況下，還是盡可能少攝取添加物比較好。 不過，「這樣的話就沒東西可吃啦」或許有人會這麼反駁。的確，如果要避開含有添加物的食品，可以吃的東西所剩無幾。 面對這樣的現實情況，我們只能盡量選購安全性高，也就是使用了「可以吃」的添加物的食品。例如維生素C或E，這些原本就是食品內含的物質，在動物實驗中幾乎都未出現毒性反應。建議各位盡可能選擇含有這類添加物的食品。 食品之所以美味，那是因為當中含有身體需要的營養。感冒時會覺得橘子或草莓很好吃對吧，那是因為體內消耗了維生素C，所以攝取含有維生素Ｃ的食品就會覺得格外美味。 大部分的添加物都無法成為營養。因此，添加物多的食品多半不好吃。就這一點來看，還是添加物少的食品比較好。 近來反應身體狀況變差的人越來越多，像是身體沉重、倦怠、容易疲勞、生理不順等。出現這些症狀或許就是因為添加物擾亂了身體機制。如果你也是如此，請務必留意，要吃就吃「含有『可以吃』的添加物或無添加物的食品」。 渡邊雄二