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Description
内容简介
＊本書收錄連義大利人都不知道的私房在地美食 ＊義大利18個行政區，151道小料理，完美呈現！ 〔K2小蝸牛廚房／Solo Pasta／Solo Trattoria廚藝總監〕王嘉平 〔飲食文化研究者〕徐仲 〔義大利美食愛好者／圖文作家〕貓。果然如是 ◎滿足推薦 ＊親嚐威尼斯精緻美食，還有更多道地的義大利地區風味！ 在義大利的威尼斯，「小料理」（cicchetti）是指帶有獨特地區風味、令人難以抗拒誘惑的精巧輕食，正如義大利美食當中的頭盤菜（antipasti），西班牙的小菜（tapas），法國式的前菜（canap?s），泰國的街頭小食，英國式的手指食物，美國式的開胃菜等。 在威尼斯，這類精緻小巧的小料理形式完備，已經進入美食藝術的層次，但義大利每一個區域也都擁有自己專屬的獨特小料理，採用傳統的烹製手法及地區食材製作，無論是以肉品、海鮮或蔬果為主題，都具體而微呈現出義大利美食的最美境界。 《義大利HAPPY HOUR小料理》用活潑生動的美食文字搭配精美的彩色照片，讓讀者輕鬆熟知義大利美食的精華知識。書中並收進各式義大利小料理食譜，以正統的製作方法搭配豐富創意，讓你的味蕾一次又一次重疊飛升，感動非凡。 〔超值活動一〕 「義大利HAPPY HOUR小料理」體驗餐會 時間：10/26（日）／地點：Solo Trattoria／示範：王嘉平主廚（8道書內小料理） ＊活動資訊詳見書內DM說明 〔超值活動二〕 憑書與書腰至台北Solo Pasta、Solo Trattoria、台中K2小蝸牛廚房用餐優惠。 ＊活動資訊詳見書內DM與書腰說明 〔超值活動三〕 只要買書，就有機會抽中義大利義大利Lagostina精緻鍋具 ＊活動資訊詳見書腰說明
琳迪‧威爾德史密斯LINDY WILDSMITH 琳迪是擁有豐富經驗的飲食作家。她熱愛美食與旅遊，並且已出版了數本關於義大利美食的書。琳迪會說流暢的義大利文，深度了解義大利的烹調手法與根源。她的食譜為了喜愛享受烹飪、美食與歡宴的人們而設計。 華倫緹娜‧哈里斯VALENTINA HARRIS 長年以來，華倫緹娜享受於寫作與教導地中海料理。她出版了超過30本關於義大利的料理書，並發揚她的飲食哲學：運用當地與當季食材製作。她目前定居倫敦，在數間料理學校教書，不寫作時，她樂於從事料理諮詢與私人主廚服務。
李斯毅 台灣大學新聞研究所碩士，美國Boston University企業管理碩士及財經法學碩士。喜愛閱讀、寫作，譯有《心靈消費》、《終局之局》、《安靜，就是力量》、《樂高玩世界》等書。
