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Description
内容简介
※美國暢銷書排行榜第一名 ※《紐約時報》、《華盛頓郵報》、《舊金山紀事報》、《洛杉磯每日新聞報》等知名媒體好評推薦揭露快樂餐背後殘酷的真相，闡釋垃圾食物對健康與經濟的破壞！ 每個人都該捍衛自己與家人的健康，也都擁有撼動速食產業的力量。您買食物的每一塊錢就等於一張選票！請相信，改變飲食習慣就可以改變世界！ 您想繼續把這樣的垃圾食物倒進胃袋嗎？ ◎草莓奶昔的色素從蟲子萃取而來？香料至少含45種化學物質？！ ◎薯條的美味歸功於香料，與炸油和烹調技術無多大關係？！ ◎雞塊、炸雞來自胸部過大、無法行走與飛翔的6週小雞？！ ◎牛吃骯髒的飼料和水長大，並經由細菌滋生的屠宰場和絞肉加工廠製成漢堡肉？！ 仍然抗拒不了速食的誘惑？那您至少能爭取不一樣的選擇…… ◎薯條是使用每天削切的新鮮馬鈴薯現炸而成。 ◎草莓奶昔由新鮮冰淇淋製成，鮮艷的粉紅色來自當季出產的草莓與越橘莓。 ◎牛肉是向不給牛施打生長激素和抗生素也不餵牛吃基因改造飼料的當地牧場購得。 ◎菜單隨季節變換，絶不採用從千里之外空運來的冷凍食品。 ◎兒童餐附贈的是幾包種子和園藝工具，讓小朋友可以為家裡增添新生命，而非好萊塢卡通周邊商品。 這本紐約時報暢銷書將為您揭開速食不為人知的秘辛，包括：食物成分、製造過程與對健康的傷害，並揭露原料雞與牛殘忍的豢養與宰殺過程，以及整個產業對兒童不遺餘力的行銷手段、對員工薪資的剝削、對家庭農場與小型食品工廠的影響等，旨在終結您對高鹽高油高糖速食的渴望，並針對速食產業作更深層的思考。
艾瑞克•西洛瑟（Eric Schlosser） 一九五九年出生於美國紐約。是一位相當活躍的記者，調查速食產業多年。曾為《紐約客》、《滾石》、《大西洋月刊》等知名媒體撰稿，並獲得許多新聞報導獎項。著有《速食王國》、《速食與狂牛症》、《巨大化的美國地下經濟》等書，其中《速食王國》一書更成為全球暢銷書，並為全美大學的指定圖書。 查理斯•威爾森（Charles Wilson） 出生於美國西維吉尼亞州。為《紐約時報》、《華盛頓郵報》等多家媒體撰稿。曾於《紐約客》、《紐約時報雜誌》任職。
目录
目錄 前言 Part１ 速食業的興起過程 招牌漢堡 快速服務系統 孤兒、中輟生和白手起家的企業家 互相殘殺的世界 千篇一律的速食店 Part２ 攻占青少年與兒童市場 綜效行銷 最愛吃漢堡的小丑 纏人的小鬼 品牌黏性 玩具、玩具、玩具 Part３ 何謂麥當勞工作？ 只要熱水沖泡的食物 工時長、工資低 工作負荷過重 麥當勞工會 Part４ 關於薯條的秘密 工廠製造的薯條 風味 口感 草莓奶昔 兒童品評員 糖果裡的蟲 麥當勞叔叔被潑牛糞 Part５ 拒喝汽水 麥當勞學校 孩子的哀號 可樂先生 牙齒掉光了 不是汽水的錯 勇者的力量 Part６ 有關肉的問題 牛肉托拉斯 腐臭的雞蛋和糞肥 有個大胸部的麥當勞先生 同類相食 大震撼 叢林深處 別對外聲張 肉要煎到全熟才吃 動物逃亡記 Part７ 巨無霸漢堡與小胖子 巨無霸漢堡 美國病 靈魂之窗 減肥手術 複雜的個案 Part８ 改變由自己開始 速食店的惡夢 改頭換面的麥當勞叔叔 孩子和刀子 改變世界後記
