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内容简介
《7天吃對順序肚子一定瘦:史上最有感!三餐換個順序吃,腰圍馬上瘦一圈,營養師掛保證,零失敗減肥法大公開》 誰說減肥一定要餓肚子? 三餐照吃、覺照睡,不必流汗、不用運動,照樣瘦。 最專業的營養師掛保證:零失敗減肥法大公開! 只要掌握住1個觀念: 先吃膳食纖維、再吃蛋白質、最後吃碳水化合物, 順序對了,吃吃喝喝不用怕! 史上最驚人的瘦身奇蹟,完全顛覆你對減重的舊觀念 就算很少開伙,就算天天外食, 只要跟著做,你也能輕鬆擁有無敵好身材! 特別收錄:8種外食養瘦點餐法,完全解決外食族的致胖大危機! 5大部位局部雕塑,輕鬆打造出黃金曲線! 作者親身實證!產後六個月從70公斤成功瘦回50公斤,至今從未復胖,維持15年窈窕曲線的驚人祕密! Step1膳食纖維→Step2蛋白質→Step3碳水化合物,飲食順序對了,就能還原身體的自然窈窕力! 完整解析!哪些不好的習慣,是讓身體大變形的元兇 吃飯總是匆匆忙忙,為了趕工作所以進食速度超快? 為了怕胖,總是以優格、優酪乳、沖泡飲品取代正餐?喜歡油炸、沾醬、快炒等重口味的食物?平時這些不經意的壞習慣,都是讓身體曲線變形的主因!「吃錯」就等於肥胖,只要避開這些養出肥肉的壞習慣,就不會讓體型再度無止境擴張! 詳細說明!只要調整好飲食順序,3步驟絕對讓你瘦 3步驟:Step1膳食纖維→Step2蛋白質→Step3碳水化合物,該如何區分、如何實踐? 為什麼要吃膳食纖維?想要瘦的人,哪些膳食纖維要多多攝取? 蛋白質的好處是什麼?哪些蛋白質的食材能讓人享瘦健康? 碳水化合物不全都會讓人發胖,到底哪些碳水化合物食材能加快代謝?只要改變「1個觀念」!把握好飲食順序的3步驟,讓循環代謝變的更好,就能輕鬆回復到易瘦體質,哪怕飯照樣吃,照樣瘦,就算睡覺也能瘦! 輕鬆運用!跟作流程Step by Step,就算外食也不怕 到便利超商解決三餐時,該怎麼吃、吃什麼才能吃的飽又不發胖?在麵攤、小吃攤點菜時,該把握哪些原則才能做對3步驟飲食? 忙碌的現代人,根本沒時間自己料理健康食物,只能三餐老是在外解決,當個外食族。但外食通常重鹹又油膩,不僅容易變胖,還會加速老化!但是真的沒辦法自己料理,只能外食打發三餐又該怎麼辦呢?本書教你如何聰明點菜+避開肥胖食物,就能讓你窈窕不發胖! 爭相體驗!營養師大受歡迎的養瘦菜單,一學就上手 食材該如何搭配,才能美味又能快速燃燒脂肪?不小心發胖了,要怎麼樣才能短時間變瘦? 如何做出美味吃不膩的「激瘦三餐」? 別擔心減肥不知從何開始,營養師開立、門診反應超熱烈的「一週必瘦菜單」,連坐100下仰臥起坐都無法消除的頑固小腹,也能瞬間平坦!獻給想變瘦的你,效果絕對可期! 本書特色 史上最驚人的瘦身奇蹟,完全顛覆你對減重的舊觀念 就算很少開伙,就算天天外食, 只要跟著做,你也能輕鬆擁有無敵好身材! 特別收錄:8種外食養瘦點餐法,完全解決外食族的致胖大危機! 5大部位局部雕塑,輕鬆打造出黃金曲線! 哪怕天氣熱得讓人快抓狂,卻還是為了要隱藏肥肉而多穿一件? 明明就同年齡,但肥胖就是讓你看起來比朋友更顯老? 其實,你可以輕鬆擁有窈窕身材,只要掌握好3步驟飲食關鍵與原則,連最難瘦的肚子都能瞬間平坦! 特色1 掌握3步驟關鍵原則!吃吃喝喝不用怕 除了拼命運動忍受痠痛,卻不小心練成大隻佬;或是節食挨餓好不容易瘦了一點點,卻慘遭熱量的逆襲而越減越肥;其實你可以有更好的選擇。沒有人天生就該是個胖子,而在你身上那些賴著不走的肥肉、與日俱增的體重,這一切的一切其實都來自於「吃錯順序」! 只要掌握1個重點:「吃對順序3步驟」,就能自然回復成易瘦體質,人魚線立現,能和鮪魚肚大聲說: bye-bye! 特色2 外食族通通看過來!營養師不藏私的絕妙點菜祕訣全都露 滷味、鹽水雞、東山鴨頭等等,去夜市該吃些什麼才能享用美食又不發胖? 香煎雞腿排、牛排佐芥末醬汁、茄汁肉醬義大利麵等,聚會約吃西餐時,又該怎麼點? 無論是外食族還是家人同事聚餐,在外用餐的機會越來越多,讓你的體型也跟著越來越胖嗎?別擔心,營養師獨家不藏私的點菜技巧大公開!讓你輕鬆掌握點餐技巧,跟著一起點,讓你怎麼吃都不會胖! 特色3 門診爭相詢問的養瘦菜單!吮指又簡易的瘦肚餐大公開 工作太忙,沒時間運動,卻希望能簡單又速效的瘦身? 就算生了3個孩子,還是想擁有如作者般的S曲線好身材嗎?由最專業的營養師掛保證的「7日養瘦瘦身餐」,讓你連全身最難消的肚子都能迅速平坦! 想DIY減肥餐,可是自己做出來的瘦身餐總是不太好吃?快丟開難喝、味道詭異的果汁和蔬菜湯吧!多名患者的親身體驗,瘦身之餘竟然還能享用美味!馬上跟著做,輕鬆找回「瘦身力」! 特色4 雕塑完美曲線一次到位!完全破除錯誤的運動迷思 瘦下來了卻沒有曲線,該如何是好? 想要打造完美的腰腹、臀腿曲線,難道只能拼命運動、汗流浹背? NO!本書要破解運動迷思,讓你不用苦練100個仰臥起坐或是抬腿30分鐘,就能讓身材變好看,曲線更窈窕!由知名健身教練指導,超受歡迎的模特兒親身示範,教你如何局部瘦身專攻,甩掉惱人的凸小腹、大象腿、掰掰肉、大餅臉、河馬臀,各個部位雕塑出動人曲線!
現職: 榮新診所營養諮詢組副組長 學經歷: 靜宜大學食品營養系 台北馬偕紀念醫院營養師 台北市第五屆營養師會員代表 認證與專長: 中華民國營養師證書 中華民國丙級廚師證照 中華民國糖尿病衛教師(CDE) 體重管理營養師 血液透析專科營養師訓練認證 台北市心血管專業訓練人員認證 呼吸照護營養師訓練認證 功能醫學研討會認證 代表著作: 《瘦身食物排行榜》 《神奇洋蔥冰瘦身料理》 《7天消肚子瘦腰神奇蔬果汁》 《低卡涼拌菜 吃出輕瘦美》 《早餐蔬果汁 晚餐蔬菜湯 瘦身祕訣》 《100道電鍋燉補湯最營養》 《150道電鍋瘦身湯》 《坐月子調理保健食譜》 《嬰幼兒健康飲食》 本書榮獲衛福部國民健康署優良健康讀物推介獎 作者相關著作:《瘦飲食》
目录
【推薦序1】正確減重,能為大家帶來更健康的生活型態 張茂松 【推薦序2】三餐吃對順序,瘦身大加分 陳明村 【作者序】秀出好曲線,瘦的好健康 【瘦身實證 案例1】東森新聞主播∕超視「請你跟我這樣過」主持人 黃文華 【瘦身實證 案例2】25歲◆學生 思筠 【瘦身實證 案例3】17歲◆高中生 晴晴 【瘦身實證 案例4】62歲◆家管 劉媽媽 【瘦身實證 案例5】30歲◆上班族 路祁 【瘦身實證 案例6】39歲◆上班族 志瑋 【瘦身實證 案例7】55歲◆上班族 簡小姐 李婉萍的有感瘦身法,祕訣大公開 側寫:一日生活 吃對順序越吃越瘦 為什麼3步驟就能瘦? 理由1 膳食纖維不易讓血糖瞬間飆高,且容易產生飽足感,讓身體自然而然變成不易發胖的狀態 理由2 優質低GI蛋白質,讓你吃不胖,越吃越瘦 理由3 攝取「碳水化合物」的量,會自然而然減少 Part1 〈跟作篇〉 3步驟跟作流程,就算外食也不怕! 1-1 不開伙一族瘦下來&不復胖飲食祕訣 減脂瘦身,吃對地方很重要 彈性調整三餐內容,開心吃也不易胖 吃對時間及營養,就能快快瘦 1-2 讓不開伙一族「瘦不了」的原因 外食族最常見的致胖危機 1-3 這些外食食物讓你胖 三高一低飲食帶來肥胖、拖垮健康 可怕的隱藏性脂肪食物 1-4 必瘦點菜技巧大公開 麵攤小吃吃出窈窕力 便利超商吃出窈窕力 夜市美食吃出窈窕力 快炒店、自助餐吃出窈窕力 素食吃出窈窕力 西餐吃出窈窕力 1-5 外食族越吃越瘦必學祕訣 早餐一定要吃 午餐吃飽也要吃營養 晚餐早點吃,要吃少一點 甜食要計劃性食用 1-6 吃出S曲線的扇形飲食法 1-7 三餐這樣吃,正妹型男必瘦外食絕招 想變型男這樣吃 想變正妹這樣吃 外食族卡路里對照表 中式餐品∕中式點心∕西式點心∕湯類∕日式餐品∕飲料類∕零食類∕調味料 Part2 〈觀念篇〉 變胖不會沒理由! 生活中不知不覺養成的壞習慣,讓身體很容易變形。 2-1 檢查一下,這些讓身體變形的壞習慣,你也有嗎? 壞習慣1-吃東西速度總是很快 壞習慣2-喜歡吃重口味的食物 壞習慣3-晚餐總拖到8點以後才吃 壞習慣4-戒不掉吃宵夜的習慣 壞習慣5-每天一定要喝飲料 壞習慣6-飯、麵吃很少,以魚、肉等高蛋白質飲食為主 壞習慣7-吃優格、優酪乳或沖泡飲品代替正餐 壞習慣8-偏愛油炸的食物 壞習慣9-停不了的聚餐場合 這些食物害你越吃越胖,健康也越來越糟 這些食物讓你吃出窈窕,吃出健康 2-2 減肥少了這些營養素,效果大NG! 2-3 這些食物讓你越吃越胖,健康也越來越糟 2-4 這些食物讓你吃出窈窕,吃出健康 2-5 想成功甩肉,你一定要破除的瘦身迷思Q&A Part3 〈窈窕飲食篇〉 吃對順序,一定瘦! 讓你越吃越瘦不復胖的飲食祕訣 3-1 3步驟教你吃對順序,越吃越瘦 調整吃飯順序是瘦身的第一步 少吃混合式的單品料理,才能好好實踐3步驟 3-2 跟著吃,一定瘦!成功甩肉飲食3步驟 Step 1-先吃大量的「膳食纖維」 Step 2-再將「蛋白質」吃完 Step 3-最後吃「碳水化合物」 3-3 Step 1-吃對膳食纖維:一餐中要先吃完膳食纖維!盡量多吃! 容易產生飽足感 打造健康的易瘦體質 3-4 膳食纖維食材 3-5 Step 2-吃對「蛋白質」:吃完蛋白質前不能吃飯! 吃肉配飯,胃口大開吃更多 重鹹調味,讓人下飯瘦不了 含有脂肪的蛋白質有益健康 3-6 蛋白質食材 3-7 Step 3-吃對「碳水化合物」:最後才吃碳水化合物,份量會自然減少! 食用前先決定份量 不吃碳水化合物絕對不行 空腹食吃碳水化合物最危險 3-8 碳水化合物食材 3-9 3步驟一定瘦,飲食守則3招 3步驟吃法破解減肥迷思 3-10 打造激瘦體質飲食3步驟Q&A 3-11 營養師大受歡迎的養瘦菜單 Day1 早:繽紛鮮蔬沙拉∕水煮蛋∕紫米山藥粥 午:涼拌秋葵∕薑香黃瓜湯∕鹽烤鮭魚∕糙米飯 晚:和風柴香菠菜∕蒜炒四季豆∕蠔油雞腿∕紅蘿蔔飯 Day2 早:黃瓜蘿蔔洋菜絲∕玉子絲∕高纖蕎麥涼麵 午:魚香茄子∕豆醬蒸豆腐∕韓味泡菜炒肉片∕五穀飯 晚:絲瓜湯∕蒜香高麗菜苗∕豆豉鮮蚵∕麥角飯 Day3 早:活力芽菜捲∕豆漿∕蒸地瓜 午:芥味杏鮑菇∕脆炒三蔬∕腐乳蒸軟排∕香甜南瓜飯 晚:芝麻拌莧菜∕薑絲蛤蜊湯∕彩椒炒牛肉∕美白薏仁飯 Day4 早:蔬果沙拉∕雞胸肉∕葡萄乾雜糧麵包 午:日式涼拌洋蔥∕紫菜味噌豆腐湯∕西芹炒雞柳∕香Q紫米飯 晚:蠔油香菇燴青江∕蝦醬炒空心菜∕蒜茸蒸蝦∕和風雙菇飯 Day5 早:樂活鮮蔬棒∕低脂鮮奶∕奇異果全麥吐司 午:蒜味高麗菜∕涼拌什錦包白∕紅燒茄香雞腿∕高纖燕麥飯 晚:酸甜小黃瓜∕蒜香鮮菇油菜∕烤秋刀魚∕香芋飯 Day6 早:醬滷蘿蔔∕菠菜炒蛋∕糙米粥 午:麻醬蘆筍∕椒香豆芽∕粉蒸排骨∕山藥粥 晚:什錦白菜∕海帶排骨湯∕甜豆莢炒花枝∕地瓜飯 Day7 早:燙地瓜葉∕紅燒豆腐∕地瓜稀飯 午:沙拉涼筍∕越式生菜肉片捲∕黑胡椒香炒雞丁∕黃金玉米飯 晚:鮮茄雞骨湯∕香菇燴絲瓜∕豆酥鱈魚∕栗子炊飯 3-12 跟著吃,14天瘦一圈:2週無澱粉飲食瘦身術 低碳飲食才是健康瘦的祕訣 低碳飲食這樣吃最smart! Q1:低碳飲食為何讓人瘦? Q2:零碳水化合物的飲食,一般人可行嗎? Q3:長期完全不吃澱粉(碳水化合物)的風險? Q4:如何吃對澱粉不發胖? Q5:實行低碳飲食法期間,絕對不可吃的禁忌食物? Q6:想慢慢增加澱粉食物,恢復期怎麼吃不復胖? Part4 〈實踐篇〉 局部雕塑,打造你的黃金比例 跟著做就會變成瘦體質,窈窕快瘦掰掰贅肉美體計畫 4-1 這樣做,99%的肚子不會胖 Check:你的小腹肥胖指數有多少? 小腹贅肉怎麼產生的? 瘦小腹,怎麼做? 對抗贅肉,安全、有效就靠運動這一帖 有氧+肌力,告別小肚腩 3週美體計畫〈腰腹篇〉 4-2 拯救你的大象腿 Check:你的腿部肥胖指數有多少? 變形的腿部,到底怎麼來的? 你也有蘿蔔腿了嗎?Check你的腿部size 遠離胖胖腿,10大利水食物 非吃不可!10大美腿食物 3週美體計畫〈瘦腿篇〉 4-3 揮別掰掰肉 Check:你的手臂肥胖指數有多少? 誰來救救我的虎臂贅肉? 愛吃甜食與油炸品,掰掰肉跟著來 3週美體計畫〈手臂篇〉 4-4 告別大餅臉 Check:你的大餅臉指數有多少? 為何我的臉總是肉肉的? 喝水要看時間,以免臉部浮腫 臉部運動+按摩,活化表情肌 變小臉,怎麼做? 少鹹少辣,經前尤其要忌口 早早上床睡,循環才能暢通 3週美體計畫〈瘦臉篇〉 Plus!V型臉保養術 輕鬆瘦臉的6大法寶 4-5 輕鬆擺脫河馬臀 為何屁屁鬆垮垮? 美臀4大對策,輕鬆擊退變型脂肪 台灣女性常見的4種臀型 橘皮組織到底怎麼來的? 跟著這樣做,擺脫勾勾纏的橘皮 3週美體計畫〈臀部UP篇〉 簡單動,臀就美!