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Description
内容简介
＊不用忌口，能開心大口吃肉的瘦身法 ＊超簡單的料理法，上班族花15分鐘就能輕鬆上菜 ＊破除一般人對雞胸肉吃起來口感較乾、硬的印象，將雞胸肉的美味發揮至極致 ＊多變化的創意食譜，從沙拉、排餐、下酒菜到便當，應有盡有！ 食量大，吃完午餐又想吃下午茶，怎麼辦？ 減肥餐不能吃肉，吃沒幾天就受不了，怎麼辦？ 想要窈窕身材只能少油少鹽，好痛苦，怎麼辦？ 一舉打破所有減肥難題， 讓你吃得好、吃得飽、吃得美， 明星們都熱愛的快瘦雞胸肉料理！ 減肥界的瘦身聖品──60道雞胸肉料理 少女時代、RAIN、玄彬、2PM……都試過的減肥法， 活用沾醬、香料、醃漬、浸泡烹飪法，讓雞胸肉好吃、開胃、吃不膩！ ☆超簡單料理法，初學者都能輕鬆上手！ ☆15分鐘就能填飽忙碌上班族的胃！ ☆沙拉、排餐、三明治、手捲、日式飯糰、義大利麵……等，多樣選擇好滿足！ ☆平均約300卡，有效控制熱量攝取，想瘦就瘦！
李良知 養身料理專家。在韓國主修家庭教育學。曾於日本東京糕點學校修習糕點麵包製作課程，並學習食品事業經營，後至法國和瑞士再次重新學習糕點和麵包製作。在日本生活的十餘年間因致力於養身料裡的學習而取得FLA(food & lifestyle adviser)飲食生活指導師的執照。 目前則於研究所攻讀食品營養學博士學位，同時在金浦大學、中央大學產業研究所等任教，並開設養身餅乾課程。著有〈自然主義蔬食料理〉、〈超簡單的健康飲食之道〉、〈提升免疫力的配方〉、〈謝謝您，料理老師〉等書。
目录
Contents 與雞胸肉最搭配的食材 使雞胸肉更美味的料理技巧 在家也能輕鬆料理的雞胸肉冷凍食品 Part1 給淑女們清爽吃不膩的輕食 沙拉 雞胸肉冷盤 雞胸肉鮮橙紅蘿蔔沙拉 尼斯沙拉 托斯卡尼麵包沙拉 綜合豆沙拉 雞胸肉番茄豆腐沙拉 雞胸肉香菜沙拉 雞胸肉法式小點Canapes 雞胸肉蔬菜春捲 雞胸肉海帶沙拉 涼拌野菜沙拉 Part 2 連餐廳也遜色的主廚風味 烤物&蒸食 嫩煎雞胸肉排 辣味烤雞胸肉 香煎雞胸肉佐藍莓優格 香煎雞胸肉佐芝麻醬 香草烤嫩雞 烤雞胸肉串 雞胸肉漢堡排 嫩炒雞丁燴三色蔬菜 菠菜起司夾心炸肉排 日式照燒香菇盅 印度坦都烤雞 義式燒烤雞肉磨菇 烤雞胸肉佐韓式辣醬 蔬菜雞胸肉壽司 雞胸肉丸 烤雞胸肉蔬菜 雞胸肉蔬菜煎餅 Part 3 兼具美味與營養的超值套餐 雞胸肉套餐 雞胸肉咖哩飯 雞胸肉蔬菜涼麵 義式雞胸肉煎蛋餅 日式炒烏龍麵 雞胸肉親子丼飯 普羅旺斯燉菜 雞肉刀削麵 義式蔬菜濃湯 雞胸肉米線湯 家常雞胸肉炒飯 焗烤雞胸肉起司年糕 雞胸肉義大利麵 雞胸肉麻婆蓋飯 雞胸肉冷麵 Part 4 美味又簡便的異國小點 便當&點心 雞胸肉泡菜炒飯 雞胸肉海苔飯捲 雞胸肉飯糰 堅果雞胸肉便當 雞胸肉香腸便當 蔬菜燉雞便當 雞胸肉蕎麥煎餅 杏香御飯糰 雞胸肉煎餃 香草烤雞全麥夾心三明治 雞胸肉迷你漢堡 雞胸肉豆腐漢堡 雞胸肉捲心三明治 雞胸肉熱狗堡 雞胸肉法式夾心三明治 墨西哥捲餅 CLT三明治 披薩法國麵包
