矽谷美味人妻一鍋幸福煮：從容優雅料理，煮一鍋簡單的澎湃！

忙人最愛！媒體、網路爆紅！ 一鍋兩菜 + 一鍋到底 + 一鍋甜點 減少料理時間，多出的時間就用來陪家人！ 　　「看見愛的人吃得津津有味，原來這就是幸福！」－－矽谷美味人妻 　　以電鍋輕鬆做好番茄義大利麵在媒體間爆紅， 　　矽谷美味人妻親身實作，以為很麻煩的料理或烘焙，其實一鍋就搞定！ 　　教你省力輕鬆的方法，用電鍋、平底鍋、鑄鐵鍋、砂鍋、玻璃罐、烤箱...家中常備器具就能做。 　　生活已如此忙碌，做料理當然要從容隨興、犒賞自己， 　　一鍋簡單的澎派，中西式料理輕鬆搞定全家胃！ 　　一鍋兩菜快速開動、一鍋麵飯簡易飽足、 　　一鍋菜肉營養均衡、一鍋甜點新手也通！ 　　【精華單元搶先看】 　　◎學會書中這些實用技巧，讓你省時做好菜！ 　　1.更快速清洗食材的方法。 　　2.辛香料保存法。 　　3.一鍋兩菜的快速祕訣。 　　4.鍋具保養與清潔。 　　5.三步驟自製冷凍調理包。 　　◎一鍋兩菜 　　1.善用鍋具幫你做料理，一次端出兩道菜最便利。 　　2.一主食+一配菜，一個人也能好滿足！ 　　3.一道飯變化兩樣吃法，從此餐桌好變化！ 　　◎一鍋到底 　　1.免換鍋更快速，並更利於清潔！ 　　2.義大利麵不必另外水煮，麵料直接一鍋超簡單！ 　　3.改良版海鮮飯，加了啤酒更有味！ 　　4.創意煎餃，皮餡在鍋中合一，免再花時間包餃子！ 　　5.用烤箱做炸雞，減脂低卡少負擔。 　　6.用櫛瓜做薯條！新口味你吃過了嗎？ 　　7.主食、鍋湯、肉類、海鮮、蛋豆、蔬菜，應有盡有好滿足！ 　　◎一鍋點心 　　1.簡易小鹹點，當早餐最快速，下午小餓也能輕鬆滿足！ 　　2.巧用吐司變鬆餅，小朋友超喜歡！ 　　3.兩樣材料就能做蛋糕！你一定要試試！ 　　4.免烤箱不擔心！用電子鍋也能做出好吃麵包！ 　　5.玻璃罐做甜點，輕鬆帶出門享用。 本書特色 　　<特色1> 詳細步驟圖文對照，料理新手也能一次就成功！ 　　<特色2> 一鍋到底超簡單，15~20分鐘搞定！上班族、忙碌主婦也能輕鬆煮！ 　　<特色3> 將往常繁雜的烘焙，改良成簡易替代法，獨具創意的點心，小朋友也能DIY！ 　　<特色4> 結合疊煮、紙蒸，及杯子、罐子等新型態料理方式，增加料理樂趣。 　　<特色5> 少油少鹽，兼顧健康與美味，全家人都能吃得快樂滿足！

<作者序> 愛，是從回家吃飯開始！ 【省時上菜】 <省時1> 快速清洗食材的方法 <省時2> 辛香料保存法 <省時3> 一鍋兩菜的快速祕訣 <省時4> 鍋具保養與清潔 <省時5> 三步驟自製冷凍調理包 【一鍋兩菜】 10分鐘怦然海鮮大餐〜(1)紙蒸蛤蜊 (2)檸檬奶油鮭魚 熱情的義式饗宴〜(1)漁夫番茄海鮮湯 (2)起司雞肉丸 完美融合醬汁精華〜(1)奶汁馬鈴薯燉肉 (2)焗烤起司白菜 20分鐘晚餐開動〜(1)整顆番茄雞蛋飯 (2)秋葵豬肉卷 清新風味的單人午餐〜(1)帕馬森起司貓耳麵 (2)檸檬奶油玉米 米飯吸收雞汁精華〜(1)高纖麥片飯 (2)照燒雞腿排 一飯兩吃迸出新滋味〜(1)五目鯛魚炊飯 (2)和風玄米茶泡飯 【一鍋到底】 ●主食 一鍋到底超快速〜奶油味噌蝴蝶麵 夏日的人氣好味〜啤酒海鮮燉飯 記憶中的媽媽味〜生炒麻油雞糯米飯 撫慰人心的溫暖之味〜明太子鯛魚雜炊 無國界混搭料理〜櫻花蝦泡菜大阪燒 改良版步驟大簡化〜香酥雪花煎餃 ●鍋湯 暖湯療癒受傷的心〜愛情雞湯 加了祕密的湯品〜牛奶豆腐味噌湯 融入對家鄉的思念〜德國酸菜培根鍋 純粹的自然之味〜和風牛肉雪見鍋 彭派的海陸雙拼〜豆乳味噌土手鍋 ●肉類 豐富層次的快炒菜〜椰油番茄炒牛肉 楓糖蘋果煎豬排〜酸甜滋味的即興之作 微辣酸香好開胃〜芒果椰漿雞 不必加水更濃郁〜無水番茄咖哩鍋 台式飄香好滋味〜焦糖三杯紅燒肉 低熱量減油脂〜果香糖醋棒棒腿 火鍋肉片大變身〜千層起司豬排 不油炸免沾手〜神奇餅乾炸雞 十分鐘鹹香下飯〜香辣椒鹽排骨 搭配刈包最對味〜蜜汁可樂叉燒肉 入口即化肉蔓延〜紅酒腐乳燒子排 改良版五大密技〜低卡豆腐獅子頭 暖了胃也暖了心〜疊煮牛肉豆腐燒 ●海鮮 來自大海的鮮美〜白酒貽貝鱈魚鍋 偶然的即興料理〜黃金酥烤蝦 果香健康又清爽〜柳橙香草烤全魚 辛辣中釋出甜味〜焗椰奶咖哩魚 ●蛋豆 假日的營養早午餐〜鳥巢地瓜太陽蛋 亮眼的宴客小點〜金沙豆腐脆皮杯 ●蔬菜 風靡國外的低卡薯條〜帕瑪森櫛瓜薯條 清新南洋風味〜泰式XO醬炒蒟蒻 紙蒸的原汁原味〜千層雞肉高麗菜 開胃清爽常備菜〜泰式酸辣小黃瓜 【一鍋點心】 ●鹹點 無國界絕妙風味〜花生味噌豆腐刈包 新手也能一次成功〜培根乳酪烤饅頭 義大利名菜改良版〜酥烤茄汁起司燉飯球 迷人的豪華早餐〜奶汁玉米焗吐司 牽絲的繽紛滋味〜金黃起司貝果披薩 當早餐好滿足〜番茄酥皮披薩 用電子鍋做麵包〜起司蒜香佛卡夏 洛杉磯街頭美食〜罐子奶油水波蛋 低脂健康的一味〜墨西哥酪梨沾醬 ●甜點 吐司也能變鬆餅〜花生巧克力吐司鬆餅 鬆餅粉不只做鬆餅〜香蕉草莓可麗餅 令人心醉的奶油與雞蛋香〜美國蛋奶酥 冷吃熱食皆美味〜櫻桃克拉芙緹 2樣材料做蛋糕〜電子鍋巧克力蛋糕 讓人幸福的禮物罐〜棉花糖熱可可 好攜帶的罐子甜點〜草莓燕麥優格帕菲 一指神功做蛋糕〜草莓乳酪蛋糕罐 女孩兒的公主夢〜芭蕾舞棉花棒棒糖 透明的美好時光〜莓果汽水果凍

<作者序> 愛， 是從回家吃飯開始 　　有一天，一位讀者寫信給我，她對我說：「謝謝妳的料理，讓我有信心在廚房裡變出一道道不可思議的菜餚，使我與兒子間重拾快樂的時光，因為你，改變了我們的家庭。因為妳，讓我重新建立我與家人的關係。」簡單的字句中有著真摯的感情，這給我很大的鼓舞與感動，因我的分享讓許多家庭的餐桌有了連結。 　　我告訴丈夫，我想做一些事情來改變世界。但改變世界何其難？我不是諾貝爾科學家，也不是拯救世界的英雄，只是一個平凡努力過生活的母親。憑藉著上帝給我的信心，我覺得要改變這個世界，可以從最簡單的餐桌做起。「愛，是從回家吃飯開始」在餐桌上有溫度的對話也有傾聽，每日30分鐘的餐桌時光會是一個家庭的改變開始，也重新建立人與人之間的關係。 　　我們的世界需要多一點愛，需要重新建立核心的價值，需要重新建立人與人之間的關係。 因為餐桌，改善了夫妻的關好，因為飲食，拉近了與孩子們間的距離。也因為分享，我們與朋友更加親近。從家裡的餐桌開始，我們逐漸改變了社區，社會到世界。 　　有許多事情可以等，但我認為更有許多珍貴的價值應該被推動。愛，是從回家吃飯開始。 因為飲食造就了我們生命的改變，讓孩子在愛中成長，讓飲食將上一代、這一代、下一代的情感緊緊繫住。我很感謝我的父母用飲食緊緊抓住了我的手，也讓我用飲食緊緊牽住我與丈夫的手，還有女兒們稚嫩的雙手。 　　用飲食的力量翻轉世界 　　這個世界需要多一點愛。我相信，用飲食的力量可以翻轉世界。我相信，明天的太陽會更美好，因為飲食，我們擁有健康的身體和更有愛的家庭。感謝上帝的使用，使我在飲食這條路上堅定信心，我衷心期待，改變世界就從餐桌開始，有溫度的傾聽和對話，才能重新建立家庭的價值和人與人的關係。改變婚姻關係，親子關係到縮短人們間的距離。在廚房和餐桌時光裡感受到的愛，這個世界因此更加美好和溫暖。