商品资料:
Description
内容简介
超滿足！在家也能輕鬆做的豆漿機食譜 買了豆漿機，不必怕後悔！ 105種新鮮現打飲品+54道中西料理 蔬果汁、濃湯、麵食、配菜、輕食…… 多種C/P值破表的豆漿應用變化， 從中式、日式、西餐到甜點，統統沒問題！ 原來豆漿機這麼厲害～ 飲品、濃湯安心自製，兼顧美味與健康， 輕鬆搞定多國料理，滿足你我挑剔的味蕾！ 買了豆漿機，但只用來打豆漿？喝不完的豆漿、剩下來的豆渣，該怎麼辦？別擔心，答案全都在本書中。除了告訴你如何運用豆漿機，不需要其他的器具，就能以最輕鬆、最省時、最簡便的製作方法，變化出好喝零添加物的香醇飲品外，還貼心提供了清楚的圖解步驟，不管是米食+麵點，還是配菜+輕食，甚至是交給豆漿機一鍵做到好的濃湯，都有一目了然的完整教學，讓你輕鬆料理，健康享用！ ★市售飲料添加物多，自己在家輕鬆自製，安心又健康！ 擔心外食影響健康，有越來越多人選擇自己親自料理，其中最易上手的就是自製飲品。只要一台豆漿機，就可以依家人及自己的需求，現打出新鮮又可口的各式飲品。書中精選105道飲品，包含豆漿、蔬果汁、精力湯等，喝出健康大功效，遠離食安危機。 ＊【香蕉柳橙豆漿】能養顏美容，擊退暗沉粗糙，迎接Ｑ彈潤澤的肌膚。 ＊【紅蘿蔔燕麥精力湯】預防花粉症、過敏性皮膚炎，敏感哈啾不再來！ ＊【芹菜鳳梨汁】能幫助排便順暢，防治便祕，喝出輕盈腸道。 ★無糖豆漿也能入菜，超美味料理不藏私大公開！ 豆漿含有豐富的蛋白質，有「植物性牛奶」的美譽，非常適合全家人一起飲用，倘若喝膩了傳統豆漿，只要懂得運用豆漿機，隨心所欲地放入自己喜愛的食材，就能製作出獨特口味的豆漿。如果這樣還不過癮，也能發揮創意，將豆漿、豆渣變化成多國料理，在充分運用不浪費的同時，也徹底享受口腹之慾！讓吃過的人驚呼實在太美味啦～ ◎【就愛米食】加點巧思，簡單的豆漿也能做出千變萬化的米食，除了香濃好入口的鹹粥，還有小朋友愛吃的咖哩飯，以及西式焗烤等，充分發揮豆漿的魅力，做法簡單，就算是新手也能輕鬆嘗試！ ◎【創意麵點】從烏龍麵、麵疙瘩、通心粉到義大利麵，都可以加入豆漿，變化出不同的風味，帶給味蕾驚喜的感受，只要跟著食譜的步驟製作，營養又美味的豆漿麵點就能快速上桌！ ◎【秒殺配菜】豆漿獨特的豆香及滑順的口感，搭配各種食材，能相互激盪出嶄新的滋味，吃膩了一般的家常菜嗎？不妨試著將豆漿、豆渣入菜，絕對能收服全家人的心和胃！ ◎【溫暖鍋物＆湯品】魚片、蔬菜、火鍋料……，隨個人喜好，加入各式各樣食材，煮成熱呼呼的豆漿火鍋或湯品，喝上一口，全身都暖了起來，就用豆漿料理，填滿生活的每一刻！ ◎【輕食鹹點】一個人有點餓，但又不想吃太多，這時候，最適合來一份豆漿鹹點，吃起來略帶飽足，卻又不至於太撐，剛剛好的份量，你也來試一試吧！ ◎【下午茶甜點】豆漿不僅擁有豐富的蛋白質，熱量也低，用來當作甜點的食材再適合不過，無論是西式的司康、磅蛋糕，還是中式的紫米西米露、芝麻酪，都是清爽無負擔的豆漿甜點！ 本書特色 健康零負擔！豆漿機的幸福料理時光 現打飲品╳美味料理，步驟簡單，快速上手 想來杯口感滑順的豆漿飲、蔬果汁或濃湯，豆漿機一鍵按下，就能輕鬆完成。 更能活用豆漿增添料理變化，做出54道最受歡迎的人氣菜色， 米食×麵點×配菜×輕食，徹底實現一機多用！ ★親自製作，最安心！ 親手製作的飲品及料理最安全，從食材挑選開始，就親自掌握，讓全家人都吃得安心。 ★縮短料理時間，超省力！ 煮豆漿、熬湯頭，交給豆漿機就能迅速完成，不管是豆漿、蔬果汁、濃湯、米糊，一次ok。 ★操作簡便，一鍵完成！ 超方便，按下豆漿機開關，從磨到煮，新鮮現做看得見，完整吸收全部營養。 ★美味料理，輕鬆實現！ 靈活運用豆漿，就能變化出焗飯、通心粉、鹹派、鬆餅，讓你每天吃也不膩。
人氣網路料理作家，擔任料理講師及食譜設計作者。研究歐美食譜數年，擅長西式料理及營造餐桌氛圍。嫁做人妻後，也向婆婆學習中式料理，和日本友人學習日式料理。 作品常見於各大媒體雜誌及愛料理網站，目前經營「甜蜜小廚娘Olivia邱韻文」部落格。認為透過飲食美學，能讓身心更充實滿足，因此將美好的下廚料理經驗與大家分享。 參與《愛瘦身食堂》、《星期天的烘焙時光》等書之編輯及料理製作，同時也是各大報章雜誌、電視節目邀約的網路紅人。 樂活廚房 致力於廚藝的精進，希望能透過食譜，讓人們在享受美味的同時，也能獲得健康，目前很努力且有目標地在往前邁進中。
目录
作者序1︱靈活運用豆漿機，輕鬆變化出人人稱讚的料理！ 作者序2︱拒絕添加物，自己做飲品最安心！ 前言︱一按OK！豆漿機讓你變身全能料理達人 豆漿驚人的健康力量 豆漿機的5大優點 好簡單！豆漿機的基本使用方式 零失敗！豆漿機常見的Q&A Chapter 1 、好好喝！濃醇香的豆漿&蔬果飲品 美容養顏 櫻桃葡萄檸蘋汁／香蕉柳橙豆漿／葡萄柚鳳梨豆漿／蘋果豆漿／番茄奇異果豆漿／雙梨汁芹菜苦瓜精力湯 減肥瘦身 嫩薑檸檬汁／蘋果香蕉奇異果汁／燕麥豆漿／綠豆豆漿／黃瓜豆漿／芹菜紅蘿蔔精力湯／白蘿蔔蘋果香柚汁 烏黑秀髮 三黑豆漿／芝麻香蕉奶蛋汁／三蔬精力湯／紫米豆漿／紫蘇葉香菜蜜汁／核桃腰果豆漿／枸杞紅豆豆漿 排毒 五穀豆漿／苦瓜汁／小麥草胚芽精力湯／南瓜汁／綠豆薏仁豆漿／雙綠豆漿／明日葉豆漿 抗衰老 雙紅豆豆漿／核桃枸杞糙米豆漿／櫻桃豆漿／紅葡萄豆漿／玫瑰薏仁豆漿／蘿蔔花椰菜汁／白蘿蔔胚芽杏仁精力湯 抗輻射 西瓜豆漿／番薯紫芋豆漿／綠豆海帶豆漿／甘藍高麗菜豆漿／綠茶豆漿／黑芝麻菠菜精力湯／油菜蘆筍柳橙汁 抗過敏 百香果芭鳳豆漿／蜂蜜油菜汁／紅棗黑糖豆漿／葡萄柚蜂蜜豆漿／芹菜綠豆豆漿／紅蘿蔔燕麥精力湯／蘆薈檸檬汁 保護眼睛 山楂葡萄汁／雙番豆漿／甜菜根豆漿／菊花豆漿／紅蘿蔔枸杞豆漿／芹菜茄子精力湯／奇異果柳橙花椰菜 緩解疲勞 咖啡豆漿／草莓柑橘汁／芒果鳳梨牛奶／三豆豆漿／雙茶豆漿／蛋黃糙米鹹豆漿／白菜青椒菠菜精力湯 預防便祕 紫薯燕麥豆漿／荷葉枸杞豆漿／核桃蜂蜜豆漿／芹菜鳳梨汁／三菜精力湯／黑棗乾芒果豆漿／綠豆香蕉優酪乳 增強免疫力 糙米奇異果豆漿／葡萄柚木瓜汁／甜椒蘋果汁／桂圓番薯豆漿／番茄豆漿／芭樂蜂蜜豆漿／大蒜洋蔥白菜精力湯 改善失眠. 薏仁小米豆漿／葵花子牛奶豆漿／蜂蜜蓮子黑棗仁豆漿／黑糖花生仁豆漿／燕麥南瓜子豆漿／金桔青江菜核桃精力湯／番茄橘子汁 補氣養血 紅豆桂圓豆漿／紅棗核桃糙米豆漿／黑木耳蜂蜜豆漿／雙梨豆漿／雙瓜豆漿／草莓葡萄柚汁／莧菜金針菇精力湯 健胃整腸 小米豆漿／蘆筍山藥豆漿／白蘿蔔豆漿／蘋果杏仁片豆漿／紅棗黑米豆漿／香瓜檸檬汁／玉米紅蘿蔔白菜精力湯 預防三高 黑豆青豆薏仁豆漿／十榖豆漿／洋蔥蘋果番茄汁／玉米豆漿／綠茶山藥米豆漿／香菇木耳海帶精力湯／燕麥高麗菜汁 Chapter 2、超人氣！就愛豆漿米食 培根豆漿燉飯 素香豆漿炊飯 芋頭豆漿鹹粥 炒蔬菜與豆漿北非小米 豆漿菇蕈雞肉燴飯 焗烤白醬鮭魚飯 豬肉豆漿咖哩飯 專欄︱用豆漿機做粥，簡單又營養！ Chapter 3、太美味！創意豆漿麵點 家常麵疙瘩 醬油牛肉豆漿烏龍麵 泡菜豬肉豆漿春雨 韓式豆漿涼麵 豆漿鮪魚玉米通心粉 豆漿辣炒年糕 豆漿薔薇醬義大利麵 Chapter 4、好好吃！秒殺豆漿配菜 豆渣白和秋葵 嫩豆腐佐和風醬 和風豆渣歐姆蛋 豆漿洋蔥豬肉 豆漿焗白菜 豆漿高麗菜捲 豆漿燴絲瓜 豆漿煨馬鈴薯牛肉 豆漿花雕雞翅 Chapter 5、暖呼呼！豆漿鍋物＆湯品 蘆筍豆漿濃湯 豆漿巧達濃湯 紅蘿蔔豆漿濃湯 番茄魚片豆漿湯 玉米排骨豆漿湯 山藥香菇雞湯 鮭魚豆漿味噌湯 米形麵蔬菜豆漿湯 養生藥膳豆漿火鍋 豆漿咖哩鍋 綜合菇蕈豆漿鍋 魚片豆漿火鍋 專欄︱用豆漿機做米糊，美味又安心！ Chapter 6、大口吃！豆漿輕食鹹點 豆渣御好燒 櫻花蝦豆渣煎餅 豆渣Pizza 豆漿薄餅鮮蔬捲 豆渣鮪魚薯餅 XO醬豆漿蘿蔔糕 德國香腸豆漿鹹蛋糕 培根蘆筍豆漿鹹派 Chapter 7、好滿足！豆漿午茶甜點 抹茶豆漿司康 南瓜豆渣磅蛋糕 豆漿紫米西米露 黑芝麻豆漿酪 花生豆漿鬆餅 甜玉米豆漿瑪芬 豆渣義式脆餅
