人體的火-心、肝、脾、肺、腎，最有效的體內滅火指南(增訂版)

「人體的火」最快的滅火指南！ 　　　 超越100則-火理分析與專業論述 　 90篇-日常生活案例，輕鬆易懂火疾之源 　 30個居家良醫小藥方，消熱清火方便實用 　　　　人人都想過不上火的生活， 　　　　但，人體不能沒有「火」！ 　「火」能夠帶來體內能量，卻也會造成疾病 　，老中醫高益民教授，親自教會你和體內有 　益的「火」、應該防範的「火」和平共處，讓 　你不再怒火中燒，進而達到陰陽和諧的健康 　境界。　　　　　 【本書特色】 　知己知彼「火大三人組」，「去火」輕而易舉！ 　　想要有效去火，健康滿滿，就從了解自己的體質開始！ 　　您是不是最易上火的易燃體質？又該怎麼辦？我們特為最易上火的三大類型人，整合出各自「火源」從何而來？包括小孩／ 　　婦女（經前、更年期、產後）／老人……三大族群，整理歸納出其各自引發「上火」的導火線、症狀（火勢）、以及如何有效 　　「去火」的各式滅火器，方便讀者快速查找自身「火大」的原因以及解決之道，能更快速又有效的了解自己的體質，隨時為 　　健康把關。 　精分食物屬性，寒燥自知，避免「火從口入」！ 　　人體有陰陽之分，水果也有色、性、味之別；所以不論是吃蔬果或任何食物，都要考慮自身的體質。常吃偏寒性的蔬果，有 　　清火作用，能有效的預防上火；但如果吃太多燥熱性大的食物，就很容易火氣大，也就是「上火」。本書特別節錄食物蔬果一 　　覽表，以圖列方式，清楚明白告訴讀者吃什麼會「愈吃愈火大」以及「這樣吃不火大」，讓讀者一目瞭然更易分辨食物屬性， 　　吃對食物，避免「火從口入」。 例：這樣吃不火大－香蕉／苦瓜／絲瓜/豆腐…… 愈吃愈火大－櫻桃/辣椒/巧克力/冰棒…… 　條列式綜合整理「疾病」V.S.「火」的相互影響，快速自我檢視健康危險指數！ 　　許多疾病的產生，皆由於某器官的「火」過於旺盛，不同的火會造成身體不同方面的疾病,唯有了解「火」從何而生,才能避 　　開「火源」，不再「惹火上身」遠離疾病。本書特將現代人易患之幾項疾病與五臟之火的症狀關係，以條列式的方式，讓您更 　　輕易的做自我檢視，真正及早發現，及早治療。 　　例：「纏腰龍」－俗稱的「皮蛇」，西醫叫「帶狀皰疹」是由肝火所生，導致肝膽火旺。 　　　 其症狀表現為－局部皮膚灼熱發燙，疼痛如針紮；隨後會起水皰，排列像龍一樣纏在人的腰上。 　總編輯給力推薦……分享日本著名三大養生名師所推崇「正確生活態度」的精闢見解，讓健康長壽更容易！ 人體的火-心肝脾肺腎最有效的體內滅火指南（增訂版）才有的「總編輯推薦」，有用而且必要才敢給力推薦；節錄「捷徑文 　　化出版社」在2009年9月推出的一本由日本三大養生名師「芳賀脩光」、「大野秀樹」以及「大谷克 」所合著的「健康長　　 　　壽力」一書裡，提到的想要健康長壽就一定要養成的26個生活態度當中的精彩章節，大家只要在生活中身體力行，想要 活得健康長壽又快樂，就更加容易了。讀者們除了能由權威的老中醫論述裡，求得心、肝、脾、肺、腎五臟水火平衡之外， 更　　 　　藉由日本養生名師的正確生活態度，輕易地由內而外讓身心平衡健康又生活的快樂自在。 權威專精-傳授心、肝、脾、肺、腎五臟之火的好發根源！ 中醫所說的上火，往往是人體臟腑功能活動亢進的外在表現，是指一些輕的火熱症狀，如：心煩、口渴、面紅、目赤、小便黃、大便秘結、舌紅、脈數等，雖然自己覺得煩熱，但是體溫並不高於正常。書中將從最貼身的日常生活中舉例，讓讀者了解人體內五臟的火如果一但犯起，將會引起何種疾症。 脾胃之火導致爛嘴角-過旺的脾胃之火-因爛嘴角是指兩側口角處有裂口、糜爛，說話吃飯張嘴時有些疼痛，大多就是因為脾胃火盛引起，西醫叫做「口角炎」，中醫叫做「口丫瘡」。此外，常常也連帶引起「火燎皰」又叫「熱瘡」，西醫叫做「單純皰疹」；通常認為是病毒所引起來的皮膚病。中醫則認為是體內有熱、外受毒邪所引起。 輕鬆做自己的中醫-老中醫教你從身體徵兆看〈火力〉 身體的各種徵兆，都與「火」有關係；尤其一些病症也反應體內某個器官正在發燒，也就是「上火」而導致。所以了解到各 病症的發病來源，也可找出是哪個器官正在發炎。簡易判別身體上火的小技巧與小藥方

Part1 什麼是「人體的火」 第一章．認識身體的「火」源 ■「少火」保持長壽，「壯火」損害健康 ■內火與外火，各判斷與解決方式 ■火區分君臣—「君火」與「相火」 ■先天與後天之火，如何判別 ■認識各器官所代表－「五臟之火」 ■具有舉足輕重地位的－人體「三焦」的火 第二章．「火」的重要性 ■人體沒了火，就沒有生命存在 ■認識「水火演義」的真面目 第三章．中醫觀點 ■中醫所指的「火」，其定義為何 ■掌握體內的「水火平衡」 ■中醫所言之「實火易滅，虛火難消」 ■做好自己的消防員－談「維持火力」 Part2 火の疾病面面觀 第一篇．不平衡的「火」 ■百病皆是「體內的火」在作祟 ■因火而生的各類身體小毛病 ■「風、寒、暑、濕、燥」皆可轉化為火 ■火可謂是「六淫」之一 第二篇．影響健康的「火現象」 「上火」相關症狀 ■如何判定「上火」了嗎 ■上火會伴隨發燒情形 ■失眠與上火的關係 ■血尿與上火的關係 ■痔瘡的大忌－勿上火 「內火」相關症狀 ■「諸火病自內作」－淺談內火最常見之病因 ■因內火易招外寒，故常感冒 第三章．從身體徵兆看「火力」 上半身 ■牙痛的火源從哪裡來 ■從嗓子眼兒裏往外冒火 ■口腔潰瘍與上火的關係 ■口臭是火大現象 ■流鼻血是上火的常見症狀 ■脾胃之火導致爛嘴角、火燎皰 ■痰火讓人發瘋 下半身 ■便秘與火有關 ■不可大意的療瘡 第四章．引起疾病的「火」從哪裡來？ ■「三多一少」皆因火 糖尿病篇 ■「陰虛火旺」是引起糖尿病最主要病因 ■保養「腎水」才能遠離糖尿病 ■「清肝火」可根治糖尿病 ■「增水降火、養陰清火」治療糖尿病的大法 高血壓篇 ■火苗總是上升的—小心「高血壓」 ■高血壓患者為什麼勿動怒 ■心腦血管病的風風火火症狀，有哪些 ■「火」為腦卒的原因之一 心肺篇 ■心火內動，擾動心神—淺談「心悸」 ■心悸是冠心病的早期徵兆 ■「清火養陰」則血脈即可通暢 ■咳痰、咯血與肺火有關 肝臟篇 ■最容易著的火—淺談「肝火」 ■紅眼病是由肝火所生 ■纏腰龍是由肝火所生 ■耳聾耳鳴是因肝火引起 ■怒火沖天後，感到頭暈、頭痛、失眠症狀 ■暴怒可能引起吐血 ■肝火太盛會加重肝炎，導致肝癌 Part3 遠離生活中的「火」源 第一篇．生理保健篇 ■勞累過度易上火 ■別讓補藥變毒藥 ■喝酒易致上火 ■四季養生防上火 ■冬季進補防內火 ■熬夜上網當心上火 第二篇．心理保健篇 ■心情雜訊與上火 ■發脾氣時想想火 ■怎麼樣才能消除怒火 ■多事之秋易生燥火 ■壓力過大會壓出火 ■開心可以散火，生氣可能悶火 第三篇．平日保健篇 ■都冒煙了，能說沒火嗎—拒絕香煙 ■春天時的風乾物燥，要小心火燭 ■外出旅遊時，切勿火上身 ■搬家搬來的火 ■夏日炎炎易生火 Part4 當心「火」從口入 第一篇．美食的陷阱 ■飲食習慣會導致火從口入 ■美味越吃越多，火就越來越旺 第二篇．各類飲食的隱藏危機 不同烹煮類 ■燒烤食物使人火氣大增 ■洋化速食的上火原因 ■油炸食品吃多易上火 ■冷飲、冰棍並不降火 ■火鍋好吃卻易上火 水果類 ■不是所有的水果都屬水性 ■哪些水果能清火、哪些會上火 ■荔枝吃多會流鼻血 ■櫻桃吃多容易上火 ■梨子是清火作用最好的水果 ■香蕉擅長處理大腸火 ■「桃飽杏傷人，李子樹下埋死人」 乾果類 ■乾果易上火 ■吃花生米小心上火 ■核桃雖補腦，但也易上火 調味料類 ■辣味食物是上火之源頭 ■讓人又愛又恨的辣椒食材 ■胡椒辣嗓是引火調味 ■芥末辣鼻應酌量食用 甜食類 ■甜蜜的陷阱食材，也是火之助 ■多吃糖易上火 ■巧克力吃多少才不會上火 第三篇．清火蔬菜大本營 ■大多數蔬果都是天然的滅火器 水果類 ■西瓜是天然白虎湯 ■絲瓜、黃瓜能清火 植物類 ■苦口食物能滅火，吃苦能下火 ■苦瓜的清火療效佳 ■最能清心火的蓮子心 ■金銀花是口咽部的消防員 ■木耳、銀耳皆清火 ■蓮藕一身都是寶 ■韭菜子能治陽痿 ■黃芪燉母雞能補不足之火 ■豆腐、豆漿防上火 ■紅綠配的清火食材—綠豆、紅豆 ■蜂蜜可降火氣 ■多飲涼茶能滅火 ■荸薺為清火好藥 ■避免易生火的食材 魚肉類 ■常吃的肉類也有寒性、溫性之分 ■哪些禽類會增強人體的火 ■水禽就屬水性 ■魚類為何為「發物」 ■哪些魚類性平和，不易上火 ■動物內臟也分寒、熱之分 ■鴨蛋性偏寒 ■生吃雞蛋雖能清火，但卻不宜食用 ■羊肉吃多易上火 其他類 ■介紹其他常見食品的寒溫性質 ■喝啤酒能清火嗎 Part5 3類型人の身體火源從何來 第一類型．婦女 生理症狀 ■白帶發黃是上火嗎 ■外陰瘙癢因有火在側 ■月經前易出現上火現象 ■更年期易出現上火現象 孕期症狀 ■產後婦女、經期感冒都易留下病根 ■不孕可能與火不足有關 ■孕婦進補，要如何防胎火 ■為什麼說「產前一盆火」 ■孕期發火對胎兒有影響 ■產後火大，不宜餵奶 ■坐月子期間，吃雞蛋易上火 ■生產後因胃火盛，易生奶瘡 ■哺乳期婦女若上火，能吃祛火藥 ■妊娠色素沉著，即俗稱的「胎火」 第二類型．兒童 生理症狀 ■兒童為什麼容易上火 ■小兒上火的判斷與預防 ■小兒夜裏愛哭，是與火有關 ■小孩睡覺磨牙，是有火的表現 ■小兒夏季發燒，其病根在於火 ■小兒高燒為什麼會抽風 ■小孩穿皮襖，會讓火氣變大 ■小兒雪口瘡是內寒造成的嗎 飲食狀況 ■小兒吃零食，容易上火 ■吃母乳或牛奶，哪個較易上火 ■如何預防小兒「食火」 ■缺乏維生素A，小兒易上火 ■吃多膨化食品，導致小兒上火 第三類型．老人 ■為什麼老年人易上火 ■老年人的便秘，是否與上火相關 ■老年人穿保暖內衣，會導致上火 ※ 附錄 常見食物的中醫功效 ※ 總編輯推薦

04│引起疾病的「火」從哪裡來？ 美國醫學博士湯姆斯曾經對高血壓患者、心臟病患者的情緒進行統計分析，易怒者的發病率為 77.3%；而處事謹慎、心平氣和者的發病率為 25%。國內外學者有一個共識，就是如果一個人情緒易於激動、經常大發雷霆，就是某器官的「火」過於旺盛。 04-1│糖尿病篇 「三多一少」皆因火 （1）從案例來看…… 說起「三多一少」的症狀，許先生這位資深「糖友」一定深有體會。許先生每天都是饑不可耐，且不到開飯時間就已飢腸轆轆，吃飯的量則是怎麼吃都吃不飽；此外，每天也都口渴難耐，一天下來都會要喝上旁人稱奇的水量。而吃多喝多、尿自然也多，跑廁所的頻率比一般人高。 這樣的情況出現半年多，許先生已經消瘦不堪，伴隨精神差、體力也大不如前；其實，許先生多飲、多食、多尿，體重卻減少的症狀，就是典型的糖尿病「三多一少」表現。 （2）典型糖尿病－「三多一少」 隨著現代人對健康的重視，很多糖尿病患者尚未進入極端時期前，就可以透過健檢流程來及早發現，並立即治療。因「三多一少」算是糖尿病較晚期的表現，若以此來診斷糖尿病，不但無助於其早期發現且不利其慢性併發症的早期防治。 故「三多一少」的標準提高，除了血糖升高到較高水準、必須超過腎排糖值；出現尿糖也要看是否為利尿導致多尿、或是否因失水導致多飲。若是糖分從尿液中排出而使細胞內能量不足引起饑餓感，就會表現多食；糖代謝障礙會使體內蛋白質和脂肪分解增加，最終出現消瘦。 中醫認為，大部分糖尿病的基本病機為陰虛燥熱，其主因就是身體中火的發展，並受到多方面因素的影響；而個人體質，飲食習慣，心情如何這三方面的綜合效應量，也決定著疾病的結果和生活品質。 （3）防糖尿病就是「保持腎陰」 腎水主要來自腎陰並制約腎火，陰虛燥熱產生的火會灼傷腎，伴隨尿蛋白出現、腎功能受損，而進一步導致水腫、高血壓。 臨床治療糖尿病和腎病，多考慮「補腎」，但重要的是防患於未然。糖尿病患者應注意保持腎陰（腎中之水）、合理使用藥膳、調節飲食習慣等保持真水的目的，並將好習慣落實於日常生活。 「陰虛火旺」是引起糖尿病最主要病因 （1）從案例來看…… 現年已經 45 歲的老張，因退休金豐厚，現可說是個有錢有閒的人物。老張平時很注重自我保健，可以說也是個很懂享受生活的人。 有天，老張去聽一個關於糖尿病防治的講座；但講座結束後，老張卻面色沉重，身邊朋友感覺出他神情十分憂鬱並詢問。老張遲疑半天後，才吐露自己很愛吃甜食的習慣，而且經常覺得口渴、小便也算頻繁，最近連身邊的親戚也說他變瘦很多；總括以上這些症狀，都是糖尿病患者的常見症狀啊！ 一旁的朋友忙勸慰他，還沒檢查就先別疑神疑鬼，若沒事卻因此嚇出事來，才是冤枉。雖然如此，憂心的老張還是隔天就到醫院進行檢查；這診斷報告一出來－果然有輕度的糖尿病。 不過，輕度還可趕緊補救；醫生告訴老張以後要特別注意飲食攝取。老張出院後一臉沮喪，因為想到鄰居老趙就是因患有糖尿病，所以常常是不敢亂吃東西，吃東西前甚至還要拿精緻的小秤稱一稱，就怕攝取過量。而這些畫面也即將變成自己要過這樣的生活，想到真的不勝唏噓！ （2）糖尿病的「陰虛火旺證」 糖尿病患者常聞「糖」就色變，是其是終身性疾病也是一生負累；若被它纏上就別妄想能擺脫它，而糖尿病也是眾多富貴病中的一種，故亦稱「健康殺手」。中醫稱糖尿病為「消渴」，原因是它最主要的症狀之一就是口渴。 中醫認為「陰虛為本、燥熱為標」屬糖尿病的基本病機，它表現出來的症狀就是「陰虛火旺」；但陰虛則不能制陽，致使陽相對亢盛發展會發展而成陰虛火旺證。「陰虛火旺證」可偏重於不同的臟腑，而臨床所見多以心、肺、肝、腎為主，而各表現症狀為： ◎心火症狀─ 咽乾口燥、心煩易怒、烘熱升火、舌質紅絳、脈細數、夜寐多夢、心悸、小便短赤。 ◎肝火症狀─ 頭痛、面紅、目乾澀痛、口苦大便乾結、脈弦。 ◎肺火症狀─ 乾咳少痰，痰中帶血。 ◎腎火症狀─ 骨蒸（形容陰虛潮熱的熱氣自裡發出。）潮熱、顴紅升火、男子遺精，甚則陽強易舉、女子夢交。 （3）後天習慣導致糖尿病 除了以上各表現的火旺會交叉出現，糖尿病的成因也有先天後天之分。習慣常有過食肥甘、飲食不節、先天不足、素體陰虧、恣情縱欲、情志失調、勞傷過度都會導致陰津虧耗，而燥熱則更損陰津，二者互為因果。 「清肝火」可根治糖尿病 （1）從案例來看…… 現在 12 歲的小女孩華華，是個「糖尿病的老病號」，常常由媽媽陪著到醫院看病、很多同病科的新患者，見到華華都會覺得好奇，以為媽媽才是患者。不過看診的劉醫師就對她再熟悉不過，因為華華這個小女孩是他最小的患者。 華華患糖尿病已經六年，且自從患上糖尿病就不太長大；可能因為視網膜發生病變，視力也受到嚴重的影響。認識華華的人們都都不由地歎息，對於應該有同齡小孩的享受充滿朝氣的活力，接受教育和學習知識，與同儕間無憂無慮地玩耍，如此像花朵般綻放的年紀的她，卻已被糖尿病剝奪該享受的權利。 尤其，要經常跟一些成年的病人們待在一起，忍受大人們都無法忍受的疾病痛苦；由此可見現代的飲食觀念，讓糖尿病人的年齡層也逐漸下降、人數也越來越多。 （2）糖尿病引起的眼疾 「視網膜病變」是糖尿病在眼部的併發症之一，也是主要致盲性眼病之一；糖尿病造成的視網膜病變，其成因多為視網膜微血管瘤、視網膜出血斑、硬性滲出斑、棉絮狀白斑、視網膜靜脈改變、視網膜動脈改變及新生血管、纖維增殖等。　 中醫認為「目疾」多屬於肝火，陰虛燥熱則導致糖尿病；燥熱若進一步發展影響到肝就會導致肝火上升，而肝開竅於目就是肝火反映到眼睛上的表現。 （3）「清肝火」可治糖尿病 只有清肝火、保持好心情，才能預防肝火上炎，也由此防止糖尿病之火循肝經侵襲到眼睛。清肝火的辦法包括： ◎保持良好的心態、愉快的心情。 ◎清淡飲食，勿愛重口味。 ◎加強身體鍛煉，增強免疫力。 ◎隨時喝保健茶飲，例如決明子茶、菊花茶等清肝明目。 ◎定期做眼科檢查，充分瞭解病情變化；根據當前的情況，進行專業和預防治療。 「增水降火、養陰清火」治療糖尿病的大法 既然已經明白糖尿病的主要原因是陰虛火旺，那麼治療糖尿病的思路就明白；舉例而言，若現在農夫遇到大旱的災情，自然是祈求上天快來一陣及時雨，才可順利解救旱情。同時疏導「火」、「熱」狀況要雙管齊下，才能事半功倍並達到立竿見影之效。 古代名中醫朱丹溪提出「陽有餘而陰不足論」，同於明清醫家葉桂所提的「陰虧津涸」發病觀點；兩者皆建議治療以滋陰為主，並兼以清熱意即「養陰清火法」，該法已成為當今治療糖尿病、貫穿於治療始終的根本大法。 （1）治療糖尿病之法 早期糖尿病患者多是「體熱」的，可能會出現汗多、面紅、脾氣暴躁、吃多等症狀；要減少這個「熱」，中醫稱為「清熱」；清熱可用寒涼法，或使用水來滅火（包括清腸熱、清胃熱等）。 對於糖尿病患來說「消渴傷陰」是共性，所謂上中消傷肺胃陰、下消傷腎陰，其所傷有異故治亦有別： ◎甘寒養陰生津法─適用於上消、中消肺胃陰傷之證。 常用藥物： 天花粉、麥冬、沙參、玉竹等；常用藥則是二冬湯、麥冬飲、益胃湯等。 ◎甘潤滋陰降火法─適用於下消傷及腎陰，陰虛火旺之證。 常用藥物： 熟地黃、生地黃、枸杞子、玄參、知母等；常用藥則是左歸飲、一貫煎、丹溪補陰丸、六味地黃丸等。 ◎滋陰潛陽法─ 適用於糖尿病日久，肝腎之陰虧於下，虛陽亢於上所致之證；多見於糖尿病併發高血壓、視網膜病變。 常用藥物： 生地黃、何首烏、白芍、石斛、牛膝、菊花、白蒺藜、穀精草等；常用藥則是杞菊地黃丸。 （2）清除燥熱以治標 糖尿病以「陰虛為本，燥熱為標」，故不同階段會出現不同的併發症，但均可出現火熱之證，故清除燥熱以治標，也是治療本病的首要問題。具體應用時要區分熱之虛實而辨證治之；像是「清熱瀉火法」就適用於上焦、中焦燥熱的證見，並有多飲、多食、身熱、苔黃燥的人。 醫聖張仲景提出「胃熱導致消渴」的主要病機，並創白虎加人參湯，至今仍為治療本病的有效方劑。而現代藥理研究表明，白虎湯中的知母有降血糖作用，其餘藥物雖無直接降糖作用，但能與知母有協同療效；此外，玉女煎亦可隨證用之。