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Description
食物不耐聖經：營養專家幫你克服腸躁症、慢性疲勞、情緒化、麩質過敏、止不住的嘴饞及飲食出錯問題
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内容简介
擺脫空間包袱，從芽菜、小番茄、辣椒到小黃瓜， 家中某個角落就能享受無負擔的栽種樂趣， 用輕鬆自栽、自種、自食的日常小幸福，療癒忙碌疲累的心。
吉度日央里 1960年生於日本靜岡縣。有機作家（以著書、編書、製作DVD、講座活動為主）、自然長壽飲食法講師，為「自然長壽飲食法野餐」主辦人，並在2007年主持「播種大作戰」活動（官方網站:www.tanemaki.jp/），藉此推廣農業。著作有《播種大作戰：感受土地與生命的生活》。 她曾任職於出版社，參與編輯的書籍有：《長壽望診法：美女食譜》（山村慎一郎著）、《發酵道》（寺田啟佐著）、《激發身體自癒力的生活方式》（大森一慧著）、《月亮週期減肥法》（岡部賢二著）、《每日自然長壽飲食：南屋女士的便當》（南屋著）等；企劃製作的書籍：《半農半X的生活》、《從土地到和平》（以上為鹽見直紀與「播種大作戰」共同編著）、《讓土地開出生命之花》（加藤登紀子著）。 譯者簡介 葉亞璇 曾任編輯、英日文翻譯、明星大學講師，現為日本通譯翻譯學會會員。譯有《達爾文演化論入門》、《葡萄酒入門》、《流行病毒如何讓人致命？ 》、《主宰腦與心的物質》、《X光的科學與運用》《青蛙不喝水？蛇類瞎了眼！：51個你不知道的兩棲爬蟲新常識》、《瑪莉亞的凝望》、等書。譯文賜教請洽：julianeren@yahoo.com.tw
各界推荐
名人推薦 伊藤正幸（作家、音樂人、園藝愛好者，出版過園藝書籍，活躍於出版、舞台、音樂、電視等） 「我耕耘的室內菜園是所謂的『超級園藝』……」 什麼？超級園藝？雖然不太懂，可是聽起來好厲害喔。 「超級園藝乍聽下可能會覺得：哇！好厲害，一定是什麼了不起的園藝手法吧！不過這個 名詞背後的真相是……」 「起初我只是一時興起，把切下來的蔬菜拿來種一種，沒想到越種越著迷，所以我就開始嘗試栽種各式各樣的種子。」 水野美紀（女演員，代表作「大搜查線」） 「在家栽種植物的感覺很不可思議，我明明是一個人住，也沒養寵物，卻覺得自己是和生 物共同生活在一起。」 「像是放太久的洋蔥，我就會拿來泡在水裡種種看。睡前放到水裡，早上起來就已經長出 差不多5cm的芽了！這種事真的很讓人開心吧？」 據說她種的蒜頭長出來的芽還一度長達30cm之長。 「我覺得栽培提醒了我一些日漸淡忘、卻很基本的小事，讓我重新拾回尊敬與感謝的心。」 柳生真吾（園藝家） 「我希望讀者可以試試跟家裡的小朋友一起種芽菜！芽菜的成長速度快得驚人，一轉眼就 長高了，每天看它這樣長，是不是對『生命』特別有感觸？最後要吃掉它的時候，小朋友 能感受到吃下的是一個個得來不易的生命。」 「我覺得不小心種死植物、害死寵物而流淚的傷心經驗是重要的，因為正是這種自省與面對讓我們成長。」 小畑亮吾（日本非主流音樂翹楚『goomi』樂團主唱、小提琴兼吉他手） 「歐洲自古有『種迷迭香的人家沒有病人』的說法，我很喜歡在精神不好的早上，嗅嗅迷 迭香的氣味，這樣很能提神醒腦呢！」 小畑先生現在栽種的有百里香、芫荽、香蜂草及洋香菜。在他上傳到「goomi」部落格的自 製便當照片中，都能發現他親手栽種的洋香菜蹤跡。
目录
來種菜吧！沒有庭院和陽台也沒關係，只要心動，現在就可以開始！ 迷你小蕃茄／甜菜（紅菜頭）／薄荷／蘿蔔嬰 前言 忙裡偷閒首推！打造屋內舒壓小菜園 PART 1 在屋內種出美味的蔬菜 果實類：迷你小蕃茄／小黃瓜／青椒／鷹爪辣椒 葉菜類：小松菜 嫩葉沙拉：甜菜／葉萵苣 調味用葉菜：紫蘇 香草植物：羅勒／薄荷 芽菜類：蘿蔔嬰（蘿蔔嬰類芽菜）／苜蓿（豆芽類芽菜） 用切下來的蔬菜來栽種：蘿蔔／蔥 名人專訪！聽聽「室內菜園」愛好者怎麼說 切掉不要的蔬菜，拿來種種看──感受生命力的驚奇╱伊藤正幸（Ito Seiko） 和家中成長的生物來場神祕體驗╱水野美紀 認真照顧的芽菜給我的「生命教育課」╱柳生真吾 母親栽種植物的愉快身影是我美好的回憶╱小畑亮吾 代代相傳的終極室內栽培╱香川貞子、香川展子 我的室內蔬菜╱啊，失敗了 PART 2 屋裡開設菜園的重點 基礎知識與準備篇 蔬果應該種在哪裡？ 栽培需要什麼器具？ 如何挑選栽培專用容器？ 栽培初期要準備什麼？ 種子該怎麼選？ 苗株該怎麼選？ 什麼時後適合播種？ 栽培START 苗株怎麼定植？ 如何播種？ 什麼是鋪墊法？ 芽菜栽培的基礎知識 健康成長篇 澆水要注意什麼？ 日照不足要怎麼辦？ 如何防治蟲害？
序/导读
忙裡偷閒首推！打造一個屋內舒壓小菜園 一早起來，就迫不及待直奔窗台，想看看3天前播下的甜菜種子長得怎麼樣了。 「發芽了！」泥土表面探出了好多小巧可愛的芽呢……。 「我回來啦！」一回家就發現，青椒比早上出門時又再大了一圈，而且連小番茄也變紅了！ 這些生活中的驚喜，全都發生在小小的屋內菜園裡，不需要陽台、頂樓花園，更不需要庭院菜圃。也許你也曾經有過種菜的念頭，卻因為缺乏合適的空間而作罷，要不是家裡沒有院子和陽台，就是都拿來晒衣晒被了，哪還有栽種的空間？想要申請「市民菜園」，卻無奈人滿為患，再這樣下去，種菜的機會大概要等到天荒地老，到了這步田地，想來大家都選擇放棄了吧！ 其實菜是可以種在屋子裡的。室內栽培當然要看種類，大部分植物還是要在充足的日照下生長才能結實累累，不過能種在屋內的果菜遠比想像中的多，這是我在屋內試種60種以上蔬果所得出的結論。我將在本書中分享自己嘗試60餘種室內栽培果菜的心得、以及栽種過程中實際拍攝的照片，推薦大家容易入門的品種，並說明照料這些蔬果的要訣。 雖然不可能光靠屋內種出來的果菜來過自給自足的生活，然而「自己種的菜果然好吃！」的喜悅本身就是最大的報酬。親手栽培果菜時接觸到的生命光輝更是種寶貴的經驗。看著植物在自己照料下日漸成長的感動，在無形中更能撫慰人心。 請大家開始跟我一起動手打造屋內菜園，找回在忙碌生活中被遺忘於某個角落的樸實珍寶！
文章试读
忙裡偷閒首推！打造自己的屋內舒壓小菜園！ 家裡沒陽台、沒頂樓花園、沒庭院菜圃，就不能種菜？ 做菜時切下來的芽或根，先別急著丟， 不妨把它們拿來種種看，讓這些蔬果起死回生！ 連日本明星都著迷這種自家的「產地直送」！ 也許你曾有過種菜的念頭， 卻因為缺乏合適空間、害怕蟲子而嘆息作罷， 其實屋子裡就能種菜、防蟲！ 擺脫空間包袱，從芽菜、小番茄、辣椒到小黃瓜， 家中某個角落就能享受無負擔的栽種樂趣， 用輕鬆自栽、自種、自食的日常小幸福，療癒忙碌疲累的心。 大部分的蔬果要有充足的日照才能結實累累，但其實有些蔬果是能種在屋內的， 而且比想像中的多，這是作者吉度日央里在屋內試種60種蔬果後得出的結論。 雖然不可能靠室內種出的蔬果來過自給自足的生活， 不過「自己種的果然好吃！」、「終於長出來了！」、「哇，又比昨天大了些！」 這種內心的喜悅絕對會讓人上癮。 「只要心動就可以開始！」 來種種看吧！就算是小套房都能鮮採蔬果！ 【室內種菜的兩三事】 ◎在客廳種小黃瓜？ ◎窗邊種小番茄？ ◎屋內種的紫蘇竟然比在屋外長得好？ ◎切下來的紅蘿蔔頭能起死回生？ 室內栽培一旦選對時機，就能讓你有個好的開始， 然而這還是需要「天時地利」的，究竟自家室內小綠園該如何開始呢？ 有機作家吉度日央里要來教大家不麻煩的簡單室內栽種： ──100%未捏造的實作記錄！失敗照片大膽show出來。 ──自言自語的「栽培日誌」、簡單的圖文步驟，一本讓人倍感親切的植栽書。 ──推薦容易入門的品種，傳授不失敗招術，就算以前再如何種失敗，都不怕歷史重演。 ──小碎嘴的「最對味入菜」心得。 【作者特別聲明】 給每個「居家小農」的激勵宣言：只要種下的，都是希望！ 期待你能在家見證蔬果的日漸成長，品嚐收成的愉悅，用最自然的方式為每日創造快樂來源！ 要是看到栽培失敗的蔬果，無須懊惱或愧疚，也不必急著下結論，一次失敗不代表這種蔬果在室內種不起來，更不表示你不適合照顧植物，等累積更多經驗後，再接再厲吧！
